Hva skal dere ha til middag i dag?

[Dixie Diner]

Harrypizza.

[Pasta]

Pitabrød med krydret kjøttdeig, masse grønnsaker, revet ost og karridressing.

[Fibi]

Chicken Tikka, ris, naan, raita og mango chutney. Jeg liker egentlig ikke indisk særlig godt, men prøver å smøre mannen litt slik at han går med på å slutte tidlig for at jeg skal kunne gå ut tidligere på fredag.

[Adele]

Fiskegryte med smør, torsk, gulrot, purreløk og rømme (Isets oppskrift)

[emma71]

Ost- og skinkepai og tacopai med salat og salsa til. Hadde aldri smakt tacopai før, men det var kjempegodt! Ikke så sterk tacosmak som på vanlig taco, så det falt i smak hos meg som alltid får halsbrann av taco.

[Arona]

I dag var det stekt rid med masse grønnsaker og falukorv ved siden av. Litt merkelig combo, men det var godt.
I morgen kommer det besøk, så da blir det lettvint; hjemmelaget pizza.

[Bayone]

I dag var det restermiddag, fiskegrateng på oss voksne og pølse med brød og stappe på ungene.

I mrg blir det noe med kyllingfilet

[Tuttan]

I dag hadde vi båndpasta, kjøttdeig og dolmiopasta-saus.

[Mistral]

Kyllingfilet i biter, marinert med limesaft, ingefær, chili og hvitløk. Jeg lot kjøttet ligge i marinaden over natten, og det skulle jeg tydeligvis ikke ha gjort - det var delvis "oppløst" i bittesmå biter. Jeg antar det var limesaften som gjorde det?

Det smakte godt, da, selv om det så litt guggete ut.

[Guttemammis]

Vi har hatt hjemmelagde greske kjøttboller med tomatsaus og ovnsabkte poteter.
Serverte med gresk salat m/fetaost og ovnsbakte hvitløks loffskiver

[Katie]

I dag hadde vi ost- og skinkepai med salat I morgen blir det kyllingsalat og godt brød til.

[Shamu]

Brødskiver med ripsgele... ja, det var det jeg fikk tid til.

[Mandino]

I dag ble det fiskekaker med grønnsaksrisotto. Brukte litt appelsinjuice i risottoen + gulrot, kålrot, sellerirot og purre og den ble kjempegod

[Honda]

Opprinnelig lagt inn av Guttemammis, her.

Vi har hatt hjemmelagde greske kjøttboller med tomatsaus og ovnsabkte poteter.
Serverte med gresk salat m/fetaost og ovnsbakte hvitløks loffskiver

Hvordan lager man kjøttbollene?
Og hvordan steiker du potetene? Hele? i båter?

[Guttemammis]

Opprinnelig lagt inn av Honda, her.

Hvordan lager man kjøttbollene?
Og hvordan steiker du potetene? Hele? i båter?

Greske kjøttboller, med tomatsaus til
4 porsjoner

Til bollene:
275 g magert, malt oksekjøtt (karbonadedeig)
50 g ferske loffsmuler
1 sammenpisket egg
1 ts sennep
1 ss hakket frisk persille
1 ts tørket mynte (kan sløyfes)
en klype tørket oregano
en klype malt kanel
en klype malt nellik
1 løk, revet
2 fedd hvitløk, knust, hakket
salt og pepper etter smak

Til sausen:
1 boks hermetiske tomater, hakket
0,5 dl vann
hakket frisk persille til pynt

Forvarm ovnen til 230˚C.
Bland alle ingrediensene til bollene. Arbeid alt godt sammen. Fukt hendene og
form blandingen til små boller, ca. 2,5 cm diameter. Legg dem på en smurt
bakeplate (eller på bakepapir).
La bollene steke i 20 min. Snus halvveis i steketiden.. Legg de ferdige bollene på
husholdningspapir for å renne av seg (kan droppes).Legges over i et stort ildfast
fat. Sett dem til side.
Ha de hermetiske tomatene i en blender/foodprocessor/stavmixer og kjør dem
helt glatte. Passer tomatmassen gjennom en fin sikt og kast frøene som blir
liggende igjen i sikten. Slå de siktede tomatene over i en kjele og tilsett vannet.
Kok opp og la småkoke i 5 min. For mer smak kan litt malt nellik tilsettes. Slå alt
over kjøttbollene.
La alt avkjøles, legg på lokk og la retten stå i kjøleskap noen timer eller natten over.
Kan varmes i ovn v/200˚C ca. 20 min (eller i mikrobølgeovn). Dryss hakket persille over ved servering.

Jeg kjølte ikke ned retten, mulig det hadde blitt enda bedre da



Ovnsbakte poteter
Vask og skrubb potetene godt. Skjær dem opp i båter og putt dem i en brødpose.
Slå over 5-6 ss olivenolje (det er litt avhengig av hvor mye potet du bruker).
Her trenger du ikke å bruke extra virgin olivenolje. Ha i 2 fedd hvitløk som du
bare knuser litt med flatsiden av kniven, en kvist med rosmarin. salt og pepper.
Rist det godt så all oljen og krydderet fordeler seg jevnt. Slå over i en langpanne,
og stek det på 225 grader i ca 25 minutter.
(lurt å sjekke potetene litt, varierer fra ovn til ovn om de er ferdige etter 25 min)

[Tuttan]

I dag ha me fiskekake i brune saus med potet, gulrot og makaroni

[safran]

Igår hadde vi lapskaus med chili og kokte, salte knoker. Kjempegodt! (Takk, Iset!)

[Sitron]

Omelett med bacon, sopp, tomat, gulrot og paprika.Servert med hvitløksbrød.

[Dixie Diner]

Mannen laget en fantaaaastisk pasta med kylling, den mannen kan virkelig lage pastasaus. Fest i munnen!

[Anne]

pasta og kjøttdeig... lat...