Hva skal dere ha til middag i dag?

[Turban Smukk]

I går hadde vi carpaccio av salmalaks med lime, soyasaus, olivenolje, hakket chili, hvitløk, ingefær, koriander og vårløk, avocado/mangosalat og litt ris ved siden av. Godt! I dag tror jeg det blir enkel spagetti med hvitløk, chili og bladpersille.

[Lommelun]

Idag blir det den enkleste retten som jeg lager.

Kylling i creme fraiche

Frosne kyllingfileter puttes i ildfast form og stekes i dette øyeblikk i ca 30 min.
Tar dem ut og heller en boks med creme fraiche oppi, 2 opphakka hvitløk fed og noen skiver ost oppå kyllingfiletene.
Stek så videre i ca 20 min.

Kokt ris til....

Faktisk så ufattelig enkelt at det er rart at det er godt.

[Puslingen]

Ovnspannekake m/ bacon og blåbærsyltetøy.

[Morella]

Det ble fiskegrateng her i dag.

[Turban Smukk]

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Verdens beste kylling

En Hå kylling som har ligget i lake av estragon, timian, hvitløk, honning og chili i 2 døgn.
Stekes i ovnen med kokosolje på toppen så den blir god å sprø!

Det høres nydelig ut!

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Tofupølser med potetmos, tenker jeg det blir i dag.

Har du sluttet å spise kjøtt, Iset?

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Turban Smukk, her.

Har du sluttet å spise kjøtt, Iset?

Jess, er faktisk veganer, på 4. uka nå, tror jeg det er. Føler meg helt fantastisk.

[Turban Smukk]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jess, er faktisk veganer, på 4. uka nå, tror jeg det er. Føler meg helt fantastisk.

Oj! Jeg har oppskrift på en veldig god vegansk suppe hvis du vil ha. Vi har den ofte.

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jess, er faktisk veganer, på 4. uka nå, tror jeg det er. Føler meg helt fantastisk.

ISET! Hva med jernmangelen din? Den blir ikke bedre av at du kutter ut kjøtt og fisk altså.

[Honda]

Ungene har spist kokt grillpølse i brød men sprøstekt løk på.

jeg er barnevakt til mitt lille gudmor nurk, eller lille og lille han er nå 8 mnd nå. Og mann er på overtid så da fikk ungene bestemme middag.
Jeg får lage meg noe i kveld da jeg drar hjem med snusken.

Mammaen er med ilag med de som står for kreftinnsammlingen her i dag.

[Snø]

Tikka masala gryte med kylling. Villris og blanda salat til.

[Bomull]

Svenske kjoettbullar med groensaker og potetmos.

[Dixie Diner]

Ja, den vil jeg gjerne ha, takk.

[Interference]

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

Ikke så veldig, for å være ærlig. Men, det hadde kasnkje vært bedre om jeg hadde brukt så mye chili som oppskriften ba om. Jeg modererte nemlig mengden fordi barna også skulle spise.

Jeg ble skikkelig nysgjerrig, har du oppskrift?

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Verdens beste kylling

En Hå kylling som har ligget i lake av estragon, timian, hvitløk, honning og chili i 2 døgn.
Stekes i ovnen med kokosolje på toppen så den blir god å sprø!

Åh herreguuud, jeg fikk vann i munnen her. Det hørtes fantastisk ut, har du oppskrift?

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Jeg ble skikkelig nysgjerrig, har du oppskrift?

But off course! Jamie Oliver, seff:

5 store, tørkede chilier (jeg hadde tilfeldigvis noen som hadde skrumpa inn på benken )
olivenolje
2 løk, grovhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ts spisskummen
1 ts malt kanel
2 ss sesamfrø
1 boks hakkede tomater
2 toppede ts kakopulver
havsalt og nymalt sort pepper
100 gram mørk sjokolade, 70 %
rødvinseddik

La chiliene ligge i bløtt i 8 dl kokvarmt vann i 10-15 minutter. Fisk de ut, ta vare på bløtevannet. Surr løk, hvitløk, chiliene, spisskummen og kanel i olivenolje til løken er mør og blank (oppskriften sier 10-15 minutter, jeg synes det høres lenge ut og ville gitt det 5).

Bland i sesamfrø og tomater og litt av bløtevannet fra chiliene. La det putre i 5 minutter, før du har i kakaopulver, salt og pepper, som du lar putre i ytterligere noen minutter.

Rør inn sjokoladebitene til de er smeltet inn i sausen. Bruk stavmikser eller food processor til å kjøre sausen til en glatt og jevn masse. Bruk litt mer av bløtevannet hvis du synes den blir for tykk (den skal være ganske løs). Jeg kan tenke meg jeg brukte cirka 5 dl vann alt i alt. Ha i en dasj med rødvinseddik og smak til med salt og pepper.

I oppskriften står den sammen med en oppskrift på kokt kylling, som plukkes og serveres på fat med litt saus over og resten i en mugge. Til foreslås kokt ris, frisk, grønn salat og flate brød (tortilla-ish).

Det står også at sausen passer til annet kjøtt som svin, okse eller lam eller ovnsbakt fisk.

[Dixie Diner]

Jeg så når de laget sånn sjokolade-molesaus på et matprogram fra Mexico en gang, det så faktisk ganske godt ut.

[Sissel]

I dag har vi hatt ovnsstekte nakkekoteletter med poteter, gulerøtter, blomkål, brokkoli og fløtesaus.

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg så når de laget sånn sjokolade-molesaus på et matprogram fra Mexico en gang, det så faktisk ganske godt ut.

Det så upåklagelig ut da jeg lagde det også! Jeg tror altså at det hadde smakt bedre om vi hadde hatt så mye chili som oppskriften krever. Sånn det ble var den litt bitre smaken av mørk sjokolade og den litt emne og søtlige smaken av stekt løk veldig beskt på en måte. Ikke noen slager til kokt kylling, som er litt tamt.

[venla]

Kjøttkaker i fløtesaus med squash, sopp og brokkoli til.

[rajraj]

I dag hadde vi forresten ovnsbakte laksefileter og squash, tagiatelle med brokolibuketter og deilig, hjemmelaget fløtesaus med masse sopp og selleristang oppi. Det var yum.

[Interference]

Takk rajraj, jeg tror ikke jeg vil lage det, det så virkelig ikke ut som noe som kunne smake godt, i alle fall ikke til kokt kylling.