Hva skal dere ha til middag i dag?

Bomull · 08-03-11, 17:30

Svenske kjoettbullar med groensaker og potetmos.

Nelly · 08-03-11, 17:48

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Verdens beste kylling

En Hå kylling som har ligget i lake av estragon, timian, hvitløk, honning og chili i 2 døgn.
Stekes i ovnen med kokosolje på toppen så den blir god å sprø!

Nam det hørtes godt ut!
Har du ts oppskrift du vil dele?

Morella · 08-03-11, 18:05

Det ble fiskegrateng her i dag.

Turban Smukk · 08-03-11, 18:09

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Verdens beste kylling

En Hå kylling som har ligget i lake av estragon, timian, hvitløk, honning og chili i 2 døgn.
Stekes i ovnen med kokosolje på toppen så den blir god å sprø!

Det høres nydelig ut!

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Tofupølser med potetmos, tenker jeg det blir i dag.

Har du sluttet å spise kjøtt, Iset?

Dixie Diner · 08-03-11, 18:10

Opprinnelig lagt inn av Turban Smukk, her.

Har du sluttet å spise kjøtt, Iset?

Jess, er faktisk veganer, på 4. uka nå, tror jeg det er. Føler meg helt fantastisk.

Honda · 08-03-11, 18:13

Ungene har spist kokt grillpølse i brød men sprøstekt løk på.

jeg er barnevakt til mitt lille gudmor nurk, eller lille og lille han er nå 8 mnd nå. Og mann er på overtid så da fikk ungene bestemme middag.
Jeg får lage meg noe i kveld da jeg drar hjem med snusken.

Mammaen er med ilag med de som står for kreftinnsammlingen her i dag.

Turban Smukk · 08-03-11, 18:54

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jess, er faktisk veganer, på 4. uka nå, tror jeg det er. Føler meg helt fantastisk.

Oj! Jeg har oppskrift på en veldig god vegansk suppe hvis du vil ha. Vi har den ofte.

Dixie Diner · 08-03-11, 18:58

Ja, den vil jeg gjerne ha, takk.

Interference · 08-03-11, 20:53

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

Ikke så veldig, for å være ærlig. Men, det hadde kasnkje vært bedre om jeg hadde brukt så mye chili som oppskriften ba om. Jeg modererte nemlig mengden fordi barna også skulle spise.

Jeg ble skikkelig nysgjerrig, har du oppskrift?

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Verdens beste kylling

En Hå kylling som har ligget i lake av estragon, timian, hvitløk, honning og chili i 2 døgn.
Stekes i ovnen med kokosolje på toppen så den blir god å sprø!

Åh herreguuud, jeg fikk vann i munnen her. Det hørtes fantastisk ut, har du oppskrift?

Dixie Diner · 08-03-11, 21:36

Jeg så når de laget sånn sjokolade-molesaus på et matprogram fra Mexico en gang, det så faktisk ganske godt ut.

Sissel · 08-03-11, 21:40

I dag har vi hatt ovnsstekte nakkekoteletter med poteter, gulerøtter, blomkål, brokkoli og fløtesaus.

rajraj · 08-03-11, 21:40

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Jeg ble skikkelig nysgjerrig, har du oppskrift?

But off course! Jamie Oliver, seff:

5 store, tørkede chilier (jeg hadde tilfeldigvis noen som hadde skrumpa inn på benken )
olivenolje
2 løk, grovhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ts spisskummen
1 ts malt kanel
2 ss sesamfrø
1 boks hakkede tomater
2 toppede ts kakopulver
havsalt og nymalt sort pepper
100 gram mørk sjokolade, 70 %
rødvinseddik

La chiliene ligge i bløtt i 8 dl kokvarmt vann i 10-15 minutter. Fisk de ut, ta vare på bløtevannet. Surr løk, hvitløk, chiliene, spisskummen og kanel i olivenolje til løken er mør og blank (oppskriften sier 10-15 minutter, jeg synes det høres lenge ut og ville gitt det 5).

Bland i sesamfrø og tomater og litt av bløtevannet fra chiliene. La det putre i 5 minutter, før du har i kakaopulver, salt og pepper, som du lar putre i ytterligere noen minutter.

Rør inn sjokoladebitene til de er smeltet inn i sausen. Bruk stavmikser eller food processor til å kjøre sausen til en glatt og jevn masse. Bruk litt mer av bløtevannet hvis du synes den blir for tykk (den skal være ganske løs). Jeg kan tenke meg jeg brukte cirka 5 dl vann alt i alt. Ha i en dasj med rødvinseddik og smak til med salt og pepper.

I oppskriften står den sammen med en oppskrift på kokt kylling, som plukkes og serveres på fat med litt saus over og resten i en mugge. Til foreslås kokt ris, frisk, grønn salat og flate brød (tortilla-ish).

Det står også at sausen passer til annet kjøtt som svin, okse eller lam eller ovnsbakt fisk.

rajraj · 08-03-11, 21:43

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg så når de laget sånn sjokolade-molesaus på et matprogram fra Mexico en gang, det så faktisk ganske godt ut.

Det så upåklagelig ut da jeg lagde det også! Jeg tror altså at det hadde smakt bedre om vi hadde hatt så mye chili som oppskriften krever. Sånn det ble var den litt bitre smaken av mørk sjokolade og den litt emne og søtlige smaken av stekt løk veldig beskt på en måte. Ikke noen slager til kokt kylling, som er litt tamt.

venla · 08-03-11, 22:07

Kjøttkaker i fløtesaus med squash, sopp og brokkoli til.

rajraj · 08-03-11, 23:05

I dag hadde vi forresten ovnsbakte laksefileter og squash, tagiatelle med brokolibuketter og deilig, hjemmelaget fløtesaus med masse sopp og selleristang oppi. Det var yum.

Interference · 08-03-11, 23:18

Takk rajraj, jeg tror ikke jeg vil lage det, det så virkelig ikke ut som noe som kunne smake godt, i alle fall ikke til kokt kylling.

Snø · 08-03-11, 23:47

Tikka masala gryte med kylling. Villris og blanda salat til.

mkj · 08-03-11, 23:59

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jess, er faktisk veganer, på 4. uka nå, tror jeg det er. Føler meg helt fantastisk.

ISET! Hva med jernmangelen din? Den blir ikke bedre av at du kutter ut kjøtt og fisk altså.

Dixie Diner · 09-03-11, 00:56

Det trenger vi ikke å ta her, det kan vi ta på PM, men for å si det sånn, jeg har snakket med sykehuset og jeg vet godt hva jeg gjør. Jeg kan det aller meste om ernæring og har aldri hatt det bedre. Så valget mitt er ekstremt nøye gjennomtenkt.

Dixie Diner · 09-03-11, 01:00

For å vippe diskusjonen over til middag igjen; i morgen skal vi ha indisk. Da blir det Quorn-fileter på meg (det er økologisk eggehvite i dem, det får gå for denne gang ...) og kylling på de andre, med Tandoorisaus, fullkornris, blomkål og cashewnøtter.

08-03-11, 17:30	#481
Bomull www.bomulls.no Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Cottonfields Innlegg: 15.048 Blogginnlegg: 324	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Svenske kjoettbullar med groensaker og potetmos. __________________ Dåtten ♥ 2006, Fjåtten ♥ 2008 & Lyn fra klar himmel ♥ 2018 Some people just need a high-five. In the face. With a chair.

08-03-11, 17:48	#482
Nelly Superduperaktiv Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 611	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Opprinnelig lagt inn av kamp, her. Verdens beste kylling En Hå kylling som har ligget i lake av estragon, timian, hvitløk, honning og chili i 2 døgn. Stekes i ovnen med kokosolje på toppen så den blir god å sprø! Nam det hørtes godt ut! Har du ts oppskrift du vil dele?

08-03-11, 18:05	#483
Morella Superbasinella Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 4.642 Blogginnlegg: 276	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Det ble fiskegrateng her i dag.

08-03-11, 18:09	#484
Turban Smukk sukk Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 4.489	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Opprinnelig lagt inn av kamp, her. Verdens beste kylling En Hå kylling som har ligget i lake av estragon, timian, hvitløk, honning og chili i 2 døgn. Stekes i ovnen med kokosolje på toppen så den blir god å sprø! Det høres nydelig ut! Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Tofupølser med potetmos, tenker jeg det blir i dag. Har du sluttet å spise kjøtt, Iset?

08-03-11, 18:10	#485
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Opprinnelig lagt inn av Turban Smukk, her. Har du sluttet å spise kjøtt, Iset? Jess, er faktisk veganer, på 4. uka nå, tror jeg det er. Føler meg helt fantastisk. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

08-03-11, 18:13	#486
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Ungene har spist kokt grillpølse i brød men sprøstekt løk på. jeg er barnevakt til mitt lille gudmor nurk, eller lille og lille han er nå 8 mnd nå. Og mann er på overtid så da fikk ungene bestemme middag. Jeg får lage meg noe i kveld da jeg drar hjem med snusken. Mammaen er med ilag med de som står for kreftinnsammlingen her i dag. __________________ Honda som ikke kjører Honda bil for tiden men har Honda snøfres og gressklipper med Honda motor...

08-03-11, 18:54	#487
Turban Smukk sukk Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 4.489	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Jess, er faktisk veganer, på 4. uka nå, tror jeg det er. Føler meg helt fantastisk. Oj! Jeg har oppskrift på en veldig god vegansk suppe hvis du vil ha. Vi har den ofte.

08-03-11, 18:58	#488
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Ja, den vil jeg gjerne ha, takk. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

08-03-11, 20:53	#489
Interference Metallica!! Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Drømmeland Innlegg: 8.474 Blogginnlegg: 118	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Opprinnelig lagt inn av rajraj, her. Ikke så veldig, for å være ærlig. Men, det hadde kasnkje vært bedre om jeg hadde brukt så mye chili som oppskriften ba om. Jeg modererte nemlig mengden fordi barna også skulle spise. Jeg ble skikkelig nysgjerrig, har du oppskrift? Opprinnelig lagt inn av kamp, her. Verdens beste kylling En Hå kylling som har ligget i lake av estragon, timian, hvitløk, honning og chili i 2 døgn. Stekes i ovnen med kokosolje på toppen så den blir god å sprø! Åh herreguuud, jeg fikk vann i munnen her. Det hørtes fantastisk ut, har du oppskrift? __________________

08-03-11, 21:36	#490
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Jeg så når de laget sånn sjokolade-molesaus på et matprogram fra Mexico en gang, det så faktisk ganske godt ut. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

08-03-11, 21:40	#491
Sissel Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jun 2008 Hvor: Sola Innlegg: 3.617	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? I dag har vi hatt ovnsstekte nakkekoteletter med poteter, gulerøtter, blomkål, brokkoli og fløtesaus.

08-03-11, 21:40	#492
rajraj _ Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Kjellerlemmen Innlegg: 5.659 Blogginnlegg: 115	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Opprinnelig lagt inn av Interference, her. Jeg ble skikkelig nysgjerrig, har du oppskrift? But off course! Jamie Oliver, seff: 5 store, tørkede chilier (jeg hadde tilfeldigvis noen som hadde skrumpa inn på benken ) olivenolje 2 løk, grovhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 1 ts spisskummen 1 ts malt kanel 2 ss sesamfrø 1 boks hakkede tomater 2 toppede ts kakopulver havsalt og nymalt sort pepper 100 gram mørk sjokolade, 70 % rødvinseddik La chiliene ligge i bløtt i 8 dl kokvarmt vann i 10-15 minutter. Fisk de ut, ta vare på bløtevannet. Surr løk, hvitløk, chiliene, spisskummen og kanel i olivenolje til løken er mør og blank (oppskriften sier 10-15 minutter, jeg synes det høres lenge ut og ville gitt det 5). Bland i sesamfrø og tomater og litt av bløtevannet fra chiliene. La det putre i 5 minutter, før du har i kakaopulver, salt og pepper, som du lar putre i ytterligere noen minutter. Rør inn sjokoladebitene til de er smeltet inn i sausen. Bruk stavmikser eller food processor til å kjøre sausen til en glatt og jevn masse. Bruk litt mer av bløtevannet hvis du synes den blir for tykk (den skal være ganske løs). Jeg kan tenke meg jeg brukte cirka 5 dl vann alt i alt. Ha i en dasj med rødvinseddik og smak til med salt og pepper. I oppskriften står den sammen med en oppskrift på kokt kylling, som plukkes og serveres på fat med litt saus over og resten i en mugge. Til foreslås kokt ris, frisk, grønn salat og flate brød (tortilla-ish). Det står også at sausen passer til annet kjøtt som svin, okse eller lam eller ovnsbakt fisk. __________________ 2007 2010

08-03-11, 21:43	#493
rajraj _ Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Kjellerlemmen Innlegg: 5.659 Blogginnlegg: 115	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Jeg så når de laget sånn sjokolade-molesaus på et matprogram fra Mexico en gang, det så faktisk ganske godt ut. Det så upåklagelig ut da jeg lagde det også! Jeg tror altså at det hadde smakt bedre om vi hadde hatt så mye chili som oppskriften krever. Sånn det ble var den litt bitre smaken av mørk sjokolade og den litt emne og søtlige smaken av stekt løk veldig beskt på en måte. Ikke noen slager til kokt kylling, som er litt tamt. __________________ 2007 2010

08-03-11, 22:07	#494
venla jabbsaft Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Trondheim Innlegg: 8.147	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Kjøttkaker i fløtesaus med squash, sopp og brokkoli til. __________________ 09 & 13

08-03-11, 23:05	#495
rajraj _ Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Kjellerlemmen Innlegg: 5.659 Blogginnlegg: 115	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? I dag hadde vi forresten ovnsbakte laksefileter og squash, tagiatelle med brokolibuketter og deilig, hjemmelaget fløtesaus med masse sopp og selleristang oppi. Det var yum. __________________ 2007 2010

08-03-11, 23:18	#496
Interference Metallica!! Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Drømmeland Innlegg: 8.474 Blogginnlegg: 118	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Takk rajraj, jeg tror ikke jeg vil lage det, det så virkelig ikke ut som noe som kunne smake godt, i alle fall ikke til kokt kylling. __________________

08-03-11, 23:47	#497
Snø Lykkelig 3barnsmor:) Medlem siden: Mar 2009 Hvor: Vestfold Innlegg: 1.377	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Tikka masala gryte med kylling. Villris og blanda salat til. __________________ 02 06 09 It's not really my problem if they think I'm weird. Sid Vicious

08-03-11, 23:59	#498
mkj Off the map. Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 14.142 Blogginnlegg: 10	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Jess, er faktisk veganer, på 4. uka nå, tror jeg det er. Føler meg helt fantastisk. ISET! Hva med jernmangelen din? Den blir ikke bedre av at du kutter ut kjøtt og fisk altså. __________________ røverunger 03 og 08

09-03-11, 00:56	#499
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? Det trenger vi ikke å ta her, det kan vi ta på PM, men for å si det sånn, jeg har snakket med sykehuset og jeg vet godt hva jeg gjør. Jeg kan det aller meste om ernæring og har aldri hatt det bedre. Så valget mitt er ekstremt nøye gjennomtenkt. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

09-03-11, 01:00	#500
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hva skal dere ha til middag i dag? For å vippe diskusjonen over til middag igjen; i morgen skal vi ha indisk. Da blir det Quorn-fileter på meg (det er økologisk eggehvite i dem, det får gå for denne gang ...) og kylling på de andre, med Tandoorisaus, fullkornris, blomkål og cashewnøtter. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?

Sv: Hva skal dere ha til middag i dag?