Bruksanvisning på sushi

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

Jeg kjøper stadig vekk sushi på Deli de Luka, og den er helt fin. Ikke har jeg blitt dårlig heller. :datapunkt:

Neida, jeg har hørt at den er helt fin (samme folka som driver Restaurant lille Asia i Markveien som lager den i en diger hall på Dælenenga, faktisk), de er flinke til å tidsdatere den også, men jeg syns rett og slett ikke "butikksushi" er spesielt godt. Jeg liker at det lages rett før jeg skal spise det.

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Jeg ville ikke kjøpt sushi på butikken.

Sushi er ferskvare, fordi risen begynner å gjære etter en viss tid, og da kan man få vondt i magen. Fisken lukter man at er dårlig, så den er det ikke så lett å spise et dårlig utvalg av.

Det hørtes plutselig ikke så veeeeldig godt ut nei.

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

Jeg kjøper stadig vekk sushi på Deli de Luka, og den er helt fin. Ikke har jeg blitt dårlig heller. :datapunkt:

Tror du de lager den der da, eller kommer den fra sånn pakke ett sted?

:vil ha mere:

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av alfaCharlie, her.

Jeg kjøper sushi på Ultra på Bryn.

Jeg tror det er samme produsent som leverer til Deli de Luca.

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Sushi er ferskvare, fordi risen begynner å gjære etter en viss tid, og da kan man få vondt i magen.

Det er derfor risen tilsettes eddik. For å forhindre denslags, altså.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her.

Tror du de lager den der da, eller kommer den fra sånn pakke ett sted?

Se svaret mitt over, det er LIlle Asia som leverer den (var det i allefall før) Hadde de laget den på Deli de Luca hadde jeg hvertfall ikke kjøpt den!

Det var på Ultra jeg også så de hadde sushi.
Jeg tror jeg kommer til å prøve det en dag jeg. Jeg kan jo se på pakken om den er laget samme dag.

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Se svaret mitt over, det er LIlle Asia som leverer den (var det i allefall før) Hadde de laget den på Deli de Luca hadde jeg hvertfall ikke kjøpt den!

Det kan jeg i alle fall signere! :grøss:

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

Det er derfor risen tilsettes eddik. For å forhindre denslags, altså.

Jeg vet, men det skjer bare litt senere. Kokt ris blir veldig fort dårlig uten eddik. Jeg stoler på Lille Asia altså, så det er ikke noe i veien for at jeg kunne kjøpt sushi fra Deli de Luca egentlig, men jeg stoler ikke helt på sisteleddet. Har den stått kaldt nok osv. Også liker jeg å plukke de bitene jeg vil ha selv.

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Jeg vet, men det skjer bare litt senere. Kokt ris blir veldig fort dårlig uten eddik.

Den skjønte jeg ikke helt?

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Se svaret mitt over, det er LIlle Asia som leverer den (var det i allefall før) Hadde de laget den på Deli de Luca hadde jeg hvertfall ikke kjøpt den!

Ved nærare ettertanke så har jeg vel lest ett eller annet sted at man er spesialutdannet som sushikokk ja. Det er nok ikke noe den jevne deli deLucaperson bare svinger sammen. :amatør:

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

Den skjønte jeg ikke helt?

Eddiken eliminerer ikke at risen blir dårlig, den bare utsetter prosessen. Jeg har ofte fått veldig mye luft i magen av sushi, uten å ha blitt direkte dårlig.

Smilefjes: det er nok de færreste i Norge som har god sushifaglig utdannelse tror jeg. Men ungdom i storkiosker stoler jeg ikke på. Jeg har observert dem tørke snørr på håndbaken og løfte opp et brød etterpå.

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Eddiken eliminerer ikke at risen blir dårlig, den bare utsetter prosessen. Jeg har ofte fått veldig mye luft i magen av sushi, uten å ha blitt direkte dårlig.

Smilefjes: det er nok de færreste i Norge som har god sushifaglig utdannelse tror jeg. Men ungdom i storkiosker stoler jeg ikke på. Jeg har observert dem tørke snørr på håndbaken og løfte opp et brød etterpå.

:kaster opp:

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Eddiken eliminerer ikke at risen blir dårlig, den bare utsetter prosessen. Jeg har ofte fått veldig mye luft i magen av sushi, uten å ha blitt direkte dårlig.

Smilefjes: det er nok de færreste i Norge som har god sushifaglig utdannelse tror jeg. Men ungdom i storkiosker stoler jeg ikke på. Jeg har observert dem tørke snørr på håndbaken og løfte opp et brød etterpå.

Ah, da så.

[Tallulah]

Nå fikk jeg skikkelig lyst på sushi til middag. Kanskje jeg skal lage med salmalaks?

Lage? Kan man lage selv kanskje?

Forklare smilefjeset hvis dette går inn under "enkelt"?

[Ru]

Nå har de jo til og med sånne pakker i frysedisken på Rema1000 der man får alle ingrediensene til å lage sushi selv. De har både maki og nigiri.

Men det enkleste er helt klart;
- en pakke sushiris
- risvineddik eller hva den heter
- salmalaks
- soyasaus

Lag ris etter oppskrift på pakken (innvolverer risvineddiken og litt sukker), lag sånne hauger med ris, legg på laks, og fråts!

[Tallulah]

(Kilde:
(Kilde:

(Kilde: youtube.com)

)
)

Hvordan lage risen: http://japanesefood.about.com/od/sushiforbeginner/r/sushirice.htm
Sushiris og riseddik får du kjøpt på Ica og Meny.

Da må jeg se å få spist opp den fårikålgryta vi jobber med så vi kan spise sushi isteden. Unger liker normalt dette, ja?

[Ru]

Min elsker det!

[Tallulah]

Ja, hvertfall laksesushi. Også kan de ha tøffekonkurranse med hvor mye wasabi de blander ut i sausen sin. Hvis du etterhvert får sansen for maki med nori, så kan man jo putte det man vil inni der. En kompis av meg lagde fantastisk laks- og mangomaki.