Noen som kan forklare Sarah Bernhard?

For mektig?

Nei - det har jeg ikke hørt om at går an.

Jeg lager jo kakaoen min av ren fløte jeg.

Kan'ke bruke ferdig kransekakemasse - tåler ikke sukker. Men det går fort å smelle sammen en deig da.

[Skilpadda]

Trøffelkrem er fryktelig, fryktelig godt. Jeg lurer jammen på om jeg skal lage noen sånne i dag/i morgen; Poden elsker dem, og det er jo bursdagsfest denne helgen, så det ville jo passe godt.

[Dixie Diner]

Åjo, ta det fra godtekjeften selv. Det KAN bli for mektig.

[Che]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Åjo, ta det fra godtekjeften selv. Det KAN bli for mektig.

Cluet er å lage de små. (t-lyssize makes sense)

[Dixie Diner]

Ja, mine ble jo gigantiske. Huff. Men jeg tror kanskje jeg liker trøffelkremen bedre, jeg må prøve.

[Che]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ja, mine ble jo gigantiske. Huff. Men jeg tror kanskje jeg liker trøffelkremen bedre, jeg må prøve.

Du er såpass klissete at de bør kunne taes i en munnfull eller to.

*kjenner jeg får lyst til å bake*

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Bauche, her.

Du er såpass klissete

Nja, jeg er ikke så veldig romantisk av meg, om det er det du mener. Men jeg er godterimoms, så du har vel i grunnen rett.

[Che]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Nja, jeg er ikke så veldig romantisk av meg, om det er det du mener. Men jeg er godterimoms, så du har vel i grunnen rett.

Du, de - iset, sara bernhard...what's the difference

[Mikkeline]

Bør disse fryses, eller kan de oppbevares i boks? (hvor lenge)

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Mikkeline, her.

Bør disse fryses, eller kan de oppbevares i boks? (hvor lenge)

Bør fryses, og kan serveres omtrent rett ut av fryseren.

[Mikkeline]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Bør fryses, og kan serveres omtrent rett ut av fryseren.

Takk!

Supert med kaker som tiner på et blunk.

[Dixie Diner]

Nei, vi er like snadder begge to.

[Nessie]

Jeg har prøvd med ferdig sånn kransekakemasse en gang, og det funka fint. Men jeg synes ikke de blir like myke/luftige da. Så jeg går for egen bunn, som virkelig ikke er vanskelig.

Jeg tenkte bruke sprøytepose i år, fra tupperware. Istedet for skjeer.
Ei venninne av meg lager også disse, men hun pisker ikke eggehvitene stiv. Så kanskje det også må prøves?

SARA BERNHARD
400 g mandler
400 g melis
4 eggehviter

alt blandes sammen, ikke stivpisk hvitene

en liten ts masse, 180 grader, 10 min

Krem:
4 eggeplommer
4 ss kakao
400 g smør
3 dl melis
3 - 4 ts vaniljesukker

2 plater kokesjokolade smeltes i vannbad
Oppskrifta sier; strykes oppå med kniv - selv så setter jeg kjeksene litt i kjøleskapet før jeg snur de ned i sjokoladen

Egentlig skulle jeg bake disse nærmere jul så det er igjen noen til jul. Men det begynner å se ut til at disse kommer til å bli test-bakt i kveld.
Jeg mener - jeg får faktisk vann i munnen av å lese oppskriftene. Og enda mer av å se på bildene. :slurp:

[Dixie Diner]

Du må jo teste ut oppskriften før jul vet du, så du får dem perfeksjonert til jul. :hjelper deg med å finne gode unnskyldninger:

Iset - genial forklaring.

Må nesten sette i gang med en gang jeg. :Har selvsagt allerede malt mandler - nå må jeg på butikken etter egg og fløte:

Da har jeg altså testet prosjektet i fase milepæl I.

ÅFYFELA! Det var godt jah!

Også konstaterer jeg at jeg ikke er spes dyktig på rettskrivning som ikke så at det allerede var en aldeles utmerket tråd om disse kakene her inne. Klarte ikke å søke på Sarah. :domm:

Jeg har laget en porsjon med smørkrem og en med trøffelkrem. Trøffelkremen er en smule improvisert, vi får se hvordan den blir. Miksa sammen fløte, 86% sjokolade, smør og eggeplommer og satser på at det blir stivt nok.


Laget alt sammen med sukrin, dermed er bunnene litt sprø, men knallgode likevel.

Orker dog ikke middag i dag - måtte jo prøvesmake litt av alt.

[Hobbes]

Men - mens denne tråden er oppe - dere som lager bunnen selv: hvor fint må mandlene males/hakkes/whatever? Holder det å kjøre dem i mikseren på toppen av Kenwooden, eller burde de males for hånd?

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Hobbes, her.

Men - mens denne tråden er oppe - dere som lager bunnen selv: hvor fint må mandlene males/hakkes/whatever? Holder det å kjøre dem i mikseren på toppen av Kenwooden, eller burde de males for hånd?

Jeg maler de i mikseren på min kjøkkenmaskin ja.

Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her.

Jeg har laget en porsjon med smørkrem og en med trøffelkrem.

Hvilken variant ble best da? Jeg lider av beslutningsvegring her.