Hva er din favoritt-hverdagsmiddag?

[Tertit]

Opprinnelig lagt inn av Aminta, her.

Vi er veldig glad kjøtt og fisk med grønnsaker, jeg tror ikke jeg kan peke ut en favoritt altså. Men slike som Flygande Jacob, Tacolåda, Parmesankylling, stek, laks i folie, torsk med purre og hjemmelaget fiskesuppe er noen av favorittene.

Flygende Jacob? Hva er det?

[Maiden]

Opprinnelig lagt inn av Fibi, her.

Komle er da ikke hverdagsmat. Det tar jo nesten en hel dag og lage. I hvertfall hvis det skal gjøres ordentlig. Og det må det. :komlesnobb:

Joda det er det det så, jeg vokste opp med komle hver Torsdag.

[Aiza]

Familiens yndlingsrett som jeg lager - hverdagsmat.

Jeg er forøvrig ikke noen fantasifull kokk eller noen kløpper på kjøkkenet, men dette har jeg lært av min mamma. Mann og barn elsker retten. Kotelettene blir saftige og svært gode, er ikke så begeistret for svinekoteletter ellers. Vi spiser nesten ikke poteter vanligvis, men til denne retten hører de med.

"marinerte" svinekoteletter, potetmos og gulerøtter med eple i.

Ingredienser:
svinekoteletter
egg
mel
strøkavring
poteter
melk
gulerøtter
eple
pepper og salt

Marinerte svinekoteletter:
Kjøper rimelige svinekoteletter, skjærer så bort alt bein og fett.
Jeg tar deretter en hammer i en plastpose og slår på kotelettene til de blir litt flatere. I 3 boller har jeg pisket egg, mel (med litt salt og pepper i) og strøkavring. Jeg dypper så koteletten først i mel, så i egget og til slutt tar jeg godt med kavring på (dyppes). Stekes raskt i varm panne deretter på litt svakere varme til de er gjennomstekte. Til denne retten bruker jeg mye smør å steke i. Olje kan jeg bruke ellers, men ikke her!!!

Potetmos
Siden kotelettene er stekt i mye smør så tar jeg bare litt melk opp i.

Gulerøtter med eple
Raspe 4 store gulerøtter på fin rasp. Tar av skallet på 2 epler og rasper disse opp i gulerøttene. Blander godt sammen og tar i 1 teskje med sukker. Sett i kjøleskap litt slik at dette blir litt kaldere.
For de som ikke har smakt gulerøtter tilberedt slik så kan jeg (nesten) love glade barn - gulerøttene blir smakfulle og saftige.

God apetitt!

[Lilith]

Jeg er fryktelig glad i fiskeboller i hvit saus med poteter og grønnsaker til.

[Selma]

Fullkornspasta, tomatsaus og kjøttdeig/karbonadedeig er nok en favoritt hjemme hos oss - det er alle fire glade i