Budsjettbryllup

[Bokormen]

I det siste har jeg hørt om flere bryllup hvor gjestene har hatt med en matrett eller en kake i stedet for gaver, og det er jo veldig greit.

[Che]

Jeg har vært i kurvbryllup. Fantastisk bryllup, rett og slett. Jeg hadde med meg 1 kg pærer og 1 kylling - til sammen ble det et herlig og overfylt koldtbord. Nær familie hadde ikke med noe, selvfølgelig. - Vi var 150 stykker.

Rett og slett det stiligste bryllupet jeg har vært i. Men, det krever mye organisering da - og hjelpsomme venner som kan stille opp som "koldtjomfruer" og sånn

[Daisy]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ja, tapas er jo ofte dritdyrt å bestille, mye dyrere enn vanlig koldtbord. Jeg vurderte det i dåpen, men fant fort ut at catering-tapas = ruinert, så da bare laget jeg hele greia selv.

Jeg laget også koldtbord forrige helg, men tapas til 70 stk og bryllup, I think not.

Dritt altså, for jeg vil gjerne servere det.

[Dixie Diner]

Jeg hadde bare syntes det var kult å bli invitert i et spleisebryllup. Men så elsker jeg jo å lage kaker og mat da. Og tenk DET koldtbordet da, når alle har med seg noe. Namme!

[Turban Smukk]

Det kommer nok litt an på hvor mange gjester du ønsker? Jeg har vært i flere bryllup med buffet/tapas/koldtbord/kurvløsning, og det har vært kjempefint. Nære venner og familie har laget en rett hver, eller bakt en kake. Venner med spesielt talent har stilt opp som fotograf, kjole har enten blitt kjøpt brukt eller bruden har hatt penkjole fra "vanlig" butikk. Blomster kan ordnes rimelig, de fineste brudebukettene jeg har sett har bare vært enkle calaliljer bundet sammen med silkebånd eller lignende. Venner/venninner med dekoratørevner har ordnet bord/dekorasjoner/blomster.

Alternativet er jo å ha et lite bryllup med nærmeste familie og forlovere/venner?

[Pelikan]

Hvis dere begynner å tenke på bryllup nå, så start allerede bearbeiding av venner og familie. Si at dere har tenkt å gifte dere, men har ikke råd til å holde alt selv. Hvis ikke må dere ta et rolig bryllup med bare de aller nærmeste. Spør hvordan de stiller seg til å stille opp med noe til koldt-/kakebordet. Hvis de blir spurt god tid på forhånd, så tror jeg det vil gå helt greit. De vet jo hvilken situasjon dere er i, og jeg er sikker på at de ønsker å feire dagen sammen med dere. Lykke til!

NB! Ville hatt skikkelig fotograf. (Ønsk hos foreldre) Jeg er veldig glad for at vi hadde det. Har hørt om andre som har "venner" som fotografer med mer eller mindre ok resultat. Bilder er jo tross alt minner for livet.

[Isolde]

Opprinnelig lagt inn av Sybil, her.

Isolde hvor mange gjester var dere og hva kom tapasen på?
Jeg skal ha 70 gjester og det blir jo omtrent 30 000 har jeg regnet ut.

Vi var 30, maten kom på 5000 og da hadde vi mer enn nok til nattmat og.

bestilte en blanding mellom tapas og koltbord. Sånn at alle fikk noe de likte.

greske kjøttboller med tomatconcassè
hvitløkstekte Scampi på spyd
spansk chorizopølse
Vietnamesiske vårruller med chilisaus
Potetsalat av Rosewaldpoteter
og Aoli. Ikke store utvalget, men falt kjempegod i smak hos alle.

og så hadde vi :
Røkelaks med eggerøre
Kokt skinke med italiensk salat
Svinestek med surkål

Og et par andre retter mener jeg og. Kunne jo valgt ganske dyre tapas retter istedenfor koldtbord rettene. Men vi valgte det VI likte best. Rett og slett.

Vi bestilte herifra og var veldig fornøyd.