Dessert etter ostefondue?

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av Olympia, her.

Ikke noe dessert etter ostefondue, Nenne. Jeg har i hvert fall aldri hørt om noen som har servert dessert etterpå.

Likør er det som pleier å være dessert. Frukt og desserter som inneholder melk er ikke å anbefale. Fruktsyrene skjærer seg med osten i magen, og du er nesten garantert vondt i magen etterpå, i hvert fall hvis du har spist endel fondue.

Det eneste jeg kan tenke meg ville fungert er kanskje noen tørre kjeks eller småkaker, av typen Shortbread e.l. Med likør eller te ved siden av.

Takk for tips. Hadde det vært bare oss som skulle spise, tror jeg ikke dessert hadde vært et tema nei, men siden det bare er nordmenn som er invitert, tror jeg nok de forventer noe form for søt avslutning.

Kanskje jeg skulle bake noen Amarettokjeks kanskje?

[Nenne]

Jeg måtte jo forresten sjekke på noen sveitsiske matsider og fant dette her:

Rund ums Fondue
Davor: Trockenfleisch,Gemüse, mit Quarkdipp, leichter, frischer Salat
Dazu:
a) Brot: Pariserbrot, Weissbrot, Schwarzbrot, Vollkornbrot, in Butter geröstetes Toastbrot. Das Brot sollte am besten viel Rinde haben und darf auch nicht mehr ganz frisch sein.
b) oder geschwellte Kartoffeln
c) Zum Trinken Weisswein oder Schwarztee
d) Beilagen: Cornichons, Silberzwiebeln, Oliven, getrocknete Tomaten, Sardellen, Peperoni, Crevetten, Spargelspitzen, Maiskolben, Früchte
Dazwischen: Kirsch, Obstbranntwein, Marc, Williams, Calvados, Grappa und Pflümli für die "Verdauung"
Danach: Ein leichtes Dessert wie Sorbet, Fruchtsalat oder Saisonfrüchte


Det var vel her jeg burde sjekket i første omgang kanskje?

[Olympia]

Jøss, jeg har lært helt siden jeg var liten at frukt og fondue ikke er bra. Man skal jo ikke drikke jus eller saft heller, nettopp pga. at det "klumper" seg i magen og man blir dårlig. Kanskje jeg må prøve for å finne ut om det virkelig stemmer eller om det er skremselspropaganda.

(Men jeg må si at jeg aldri har hørt om noen som spiser en forrett før fonduen heller...For ikke å snakke om bilager. Dette var merkelig)

Amarettokjeks syns jeg hørtes helt supert ut.

[DM]

Det må jo være sjokoladefondue. Med frukt til dypping.

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av Olympia, her.

Jøss, jeg har lært helt siden jeg var liten at frukt og fondue ikke er bra. Man skal jo ikke drikke jus eller saft heller, nettopp pga. at det "klumper" seg i magen og man blir dårlig. Kanskje jeg må prøve for å finne ut om det virkelig stemmer eller om det er skremselspropaganda.

(Men jeg må si at jeg aldri har hørt om noen som spiser en forrett før fonduen heller...For ikke å snakke om bilager. Dette var merkelig)

Amarettokjeks syns jeg hørtes helt supert ut.

Kanskje det ikke er farlig å spise snø heller? Jeg tror på at saft eller juice til fondue ville være en dårlig kombinasjon, men desserten kan jo komme en stund etterpå når maten har fått sunket litt og da blir det kanskje annerledes?

Jeg har heller ikke hørt om forrett eller den type tilbehør til ostefondue.

Jeg lurer på om det blir amarettokjeks og så kanskje litt sorbet ved siden av. Det tror jeg kan bli godt.

[Imma]

Skjønner ikke hvorfor frukt etter ostefondue ikke skulle gå? Er det spesielle oster man bruker til fonduen? De fleste typer ost er jo vanlig å kombinere med frukt. Kirsebær,mandarin,appelsin,eple.

[Ole Brumm]

Jeg har bare spist ostefondue en gang, og jeg blir kvalm bare av tanken i dag. Var skikkelig dårlig etterpå. Det er mange år siden så husker ikke om jeg kunne ha spist noe etterpå som utløste det hele. Frister iallefall ikke å prøve igjen, selv om det egentlig var ganske godt når jeg spiste det.

Forøvrig høres sorbet ut som et supert forslag.

[Olympia]

Nå har jeg googlet litt på dessert + fondue, og kom over denne, på ett matforum. Den oppsummerer vel det meste:

Sitat:

Keine Vorspeise zu Fondue!

Dessert: Kaffee und Schnaps, ev. einen Sauternes und Weihnachtsguezli.

Befehl aus der Schweiz!

[Nenne]

Weihnachtsguezli har vi lite av nå, men det er vel der amarettokjeksene kommer inn som substitutt da. For øvrig har vi både Kirsch og Williams, så det er i hvert fall i boks.

[Olympia]

Har du ikke noen gamle Weihnachtsguetzli som du har fått fra familien til jul som du har smakt på, ikke likt så godt og så latt boksen stå helt bakerst i skapet til du glemte den helt? I hvert fall helt frem til NÅ?

:løper og kaster hele driten:

[Olympia]

Hva slags ost bruker du forresten?

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av Olympia, her.

Har du ikke noen gamle Weihnachtsguetzli som du har fått fra familien til jul som du har smakt på, ikke likt så godt og så latt boksen stå helt bakerst i skapet til du glemte den helt? I hvert fall helt frem til NÅ?

:løper og kaster hele driten:

Nei, her gjøres kort prosess 20. dag jul. Det som ikke er spist da, skal ut.

Opprinnelig lagt inn av Olympia, her.

Hva slags ost bruker du forresten?

Coops spesialblanding. Den inneholder ganske mye gruyére, som er min favoritt. Mannen min var i Sveits for to uker siden og kom hjem med 2,4 kg ost til åtte mennesker. Det burde holde.