Palmeolje i grøter fra HIPP?

[Maz]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg bruker ikke oljer (og selvsagt ingen former for margarin) oppvarmet, med mindre jeg lager Wok eller noe sånt, og da får det heller bare være. Jeg steker så og si utelukkende i meierismør, Ghee eller kokosfett (som ikke smaker noe). Det tåler varmen MYE bedre uten at fettsyrene blir ødelagt.

Men om du bruker olje, velger du raps eller oliven, ikke sant? For de tåler litt mere enn de andre.

[Mandarin]

Hmm..jeg skjønner.

[Dixie Diner]

Ja da bruker jeg oliven. Pleier å kjøpe Extra virgin, selv om den kanskje tåler varmen dårligere? Dette er det så delte meninger om, men det er den jeg bruker. Mest til salater og sånt da.

[Maz]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ja da bruker jeg oliven. Pleier å kjøpe Extra virgin, selv om den kanskje tåler varmen dårligere? Dette er det så delte meninger om, men det er den jeg bruker. Mest til salater og sånt da.

Det tåler ikke varmen dårligere, men jomfrueligheten blir vel borte på en måte. Så det er bortkastet.

Raps er veldig undervurdert.

[Dixie Diner]

Ja, men siden det er E.V jeg bruker mest av, blir det bare til at jeg kjøper den, steker jo nesten aldri i oljer uansett, så jeg har ikke giddet å kjøpe en bare til steking. Bruker endel olivenolje i salatdressinger og over avokado osv. Rapsolje fikk jeg litt skrekken av etter at jeg kjøpte en som smakte fjøs. Elsker smaken av en god olivenolje, det er luksus.

[Maz]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ja, men siden det er E.V jeg bruker mest av, blir det bare til at jeg kjøper den, steker jo nesten aldri i oljer uansett, så jeg har ikke giddet å kjøpe en bare til steking. Bruker endel olivenolje i salatdressinger og over avokado osv. Rapsolje fikk jeg litt skrekken av etter at jeg kjøpte en som smakte fjøs. Elsker smaken av en god olivenolje, det er luksus.

Fjøs??? Æsj.

Jeg bruker det innimellom til steking, men jeg har en egen kilde for EV olivenolje og kaldpresset rapsolje. For ikke å glemme skikkelig balsamicoedikk.

[allium]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Rapsolje fikk jeg litt skrekken av etter at jeg kjøpte en som smakte fjøs.

Jeg brukte rapsolje fra Helios-butikk i grøten til jentungen, og det luktet pyton. Men hun spiste gjerne. Selv fikk jeg helt avsmak, til jeg prøvde Odelia-olje for en stund siden. Den smaker ingenting.

[Dixie Diner]

Balsamico er et must ja. Mmm. Det er jeg tom for, og jeg må ha lunsjsalaten min i morgen. Må handle!

[Éowyn]

Takker for forklaringen av ulike typer fett.

[Dixie Diner]

Her er noen linker du kan lese (drit i de som sier Mat og Helse ikke er bra, det ER det for tenk. *snøft*):

Transfett og meierismør

Diskusjon om palmeolje, smør og margarin

Artikkel om smør og fett generelt

Diskusjon om fett til steking

Har mange flere, du får bare spørre om du trenger mer. Har jo annet enn bare artikler fra blader også, feks. forskningsrapporter.

[Dixie Diner]

Man skal vente med ren kumelk til 10-12 mndrs alder ja. Men meierismør går helt fint før det, litt yoghurt også (ikke før rundt 7 mndr tror jeg, men er usikker). Kroppen tåler dette bedre enn ren kumelk. Man kan selvsagt bruke olje også, så lenge det er ren kaldpresset (helst økologisk) olje. Noen bruker soyaolje, det er jo galskap.

[Sokk]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Man skal vente med ren kumelk til 10-12 mndrs alder ja. Men meierismør går helt fint før det, litt yoghurt også (ikke før rundt 7 mndr tror jeg, men er usikker). Kroppen tåler dette bedre enn ren kumelk. Man kan selvsagt bruke olje også, så lenge det er ren kaldpresset (helst økologisk) olje. Noen bruker soyaolje, det er jo galskap.

Nei, jeg mener helt sikkert at anbefalingene er yoghurt/syrnede melkeprodukter i små mengder fra 10-måneders alder. Kumelk som drikke fra 12 måneder, men man kan bruke små mengder i mat fra 10 måneder.

Her er link: http://matportalen.no/Saker/1134387213.58

Det er sikkert ikke _farlig_ å bruke litt smør, men jeg tror jeg velger å følge boka her...

[Aminta]

Jeg brukte også de fra Helios, har jo endel instantgrøter som er veldig enkle, også har de noen som skal koke et par minutter.
Som Iset bruker jeg bare Ghee av usaltet smør, eller det usaltede smøret uten å lage Ghee først.
Jeg hadde ofte en god dasj havremelk i, for smakens skyld, da var det ikke nødvendig å tilsette noe frukt.

[Mei]

Enig med deg sokk. Vi holdt oss unna alle produkter som inneholdt melk frem til 10 måneders alder. Også smør.

[Aminta]

Bare sånn hvis noen ikke vet det;

Sitat:

Ghee is a clarified butter without any solid milk particles or water. Ghee is used in India and throughout the South Asia in daily cooking. A good quality ghee adds a great aroma, flavor and taste to the food.

Det var derfor jeg brukte Ghee, det er jo bare smørfettet, avkommet fikk ikke melkeprodukter før etter 1 års alder.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Sokk, her.

Nei, jeg mener helt sikkert at anbefalingene er yoghurt/syrnede melkeprodukter i små mengder fra 10-måneders alder. Kumelk som drikke fra 12 måneder, men man kan bruke små mengder i mat fra 10 måneder.

Her er link: http://matportalen.no/Saker/1134387213.58

Det er sikkert ikke _farlig_ å bruke litt smør, men jeg tror jeg velger å følge boka her...

Ja det velger du jo selv.
Men det er meierismør i endel barnematglass fra 6 mndr, iallfall.

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Men det er meierismør i endel barnematglass fra 6 mndr, iallfall.

Det kan hende, men nå skal man jo ikke se på hva barnematprodusentene gjør for å finne ut hva som er optimalt.

Palmeolje i babygrøt høres unødvendig ut, syns jeg. Er det ikke slik at enkelte mener at palmeolje er det minste av flere onder når det gjelder bruk til steking? At den er bedre å bruke fordi den inneholder mettet fett som ikke omdannes når det varmes opp. Flerumettede fettsyrer derimot omdannes og blir til transfett og andre skadelige stoffer under oppvarming. Og da er det ikke dermed sagt at palmemolje er sunt, den er bare mindre usunn enn enkelte andre oljer til bruk ved steking.

Veldig ofte er innholdet i en matvare palmeolje når den er merket med vegetabislk olje.

Jeg syns det er problematisk å bruke palmeolje også på grunn av miljøet og av etiske hensyn. Regnskog hogges ned og lokalbefolkningen fordrives for å gi plass til plantasjer for storproduksjon av palmeolje. Rasering av regnskog bidrar til klimakrisen, som sikkert de fleste har fått med seg nå.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av ElinM, her.

Det kan hende, men nå skal man jo ikke se på hva barnematprodusentene gjør for å finne ut hva som er optimalt.

Palmeolje i babygrøt høres unødvendig ut, syns jeg. Er det ikke slik at enkelte mener at palmeolje er det minste av flere onder når det gjelder bruk til steking? At den er bedre å bruke fordi den inneholder mettet fett som ikke omdannes når det varmes opp. Flerumettede fettsyrer derimot omdannes og blir til transfett og andre skadelige stoffer under oppvarming. Og da er det ikke dermed sagt at palmemolje er sunt, den er bare mindre usunn enn enkelte andre oljer til bruk ved steking.

Veldig ofte er innholdet i en matvare palmeolje når den er merket med vegetabislk olje.

Jeg syns det er problematisk å bruke palmeolje også på grunn av miljøet og av etiske hensyn. Regnskog hogges ned og lokalbefolkningen fordrives for å gi plass til plantasjer for storproduksjon av palmeolje. Rasering av regnskog bidrar til klimakrisen, som sikkert de fleste har fått med seg nå.

Vel, noen av oss mener jo at mettet fett er sunt da, og ikke all palmeolje er usunn, se her. Men om det siste avsnittet ditt er tilfelle er det jo en GOD grunn til å unngå palmeolje, det ante jeg virkelig ikke.

[Oliven]

Opprinnelig lagt inn av ElinM, her.

Jeg syns det er problematisk å bruke palmeolje også på grunn av miljøet og av etiske hensyn. Regnskog hogges ned og lokalbefolkningen fordrives for å gi plass til plantasjer for storproduksjon av palmeolje. Rasering av regnskog bidrar til klimakrisen, som sikkert de fleste har fått med seg nå.

Det er ikke så mange som vet om hvilken trussel palmeoljer kan være mot klimaet her på jorden. Dagbladet har en fin artikkel om palmeoljer, nedbrenning av regnskog og den eksplosjonen vi kan oppleve i bruk av palmeolje i fremtiden, noe som vil rasere regnskogen mange steder og frigjøre store mengder med CO2 som ligger i jordsmonnet der nå. Dere som sverger til bruk av palmeolje, "miljøriktig" biodiesel og andre ting laget av palmeolje bør lese denne artikkelen i sin helhet. Dere finner den her:

http://www.dagbladet.no/magasinet/20...01/519818.html

Hva er vitsen med sunn mat med riktige fettstoffer i barnematen om ungene ikke har noen plass å vokse opp i fremtiden?

[Sokk]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ja det velger du jo selv.
Men det er meierismør i endel barnematglass fra 6 mndr, iallfall.

Ja, både det og yoghurt i 6- og 8-månedersglass. Men det kan man jo velge å unngå ved å lese innholdsfortegnelsen.

Synes det er litt rart jeg, at barnematprodusentene ikke følger anbefalingene fra staten, men her må man altså passe på selv.