Bruker du tofu i matlagingen?

liefje · 10-01-25, 08:27

Jeg er også veldig glad i å lage mat uten kjøtt. Har faktisk ikke spist kjøtt siste uken. Har ofte brukt tofu, særlig i asiatiske retter der den marineres. Da trekker den til seg masse gode krydder og smaker, og jeg synes det blir kjempegodt. Bruker da den faste typen.

scilla · 10-01-25, 08:28

Myria · 10-01-25, 08:55

Opprinnelig lagt inn av Strå, her.

Jeg har smakt tofu, også fritert. Jeg ble ikke på noen måte betatt eller motstander. Jeg kommer neppe til å lage noe selv med tofu.

Samme her. Smakt noen ganger, ikke noe jeg ble fristet til å lage selv.

Malama · 10-01-25, 08:59

Nei, det bruker jeg ikke, så har ingen erfaring å komme med. Mener å ha smakt det, men det inngår ikke i mitt kjøkken.

Dansma · 10-01-25, 09:03

Ja, bruker det endel. Jeg og mannen er veldig glad i det, og minsten...not so much.

Inagh · 10-01-25, 10:07

Vi bruker ikke tofu i mat hjemme, men i jula spiste jeg tofuis i Japan, tofuen var lokalproduser i Isehara-distriktet, hvor vi bodde. Tofuisen var som softis i konsistens og veldig god!

:bidrar i samtalen:

Blå · 10-01-25, 10:12

Jeg bruker ikke tofu. Jeg er ikke begeistret for konsistensen.

Jeg har prøvd å bruke Anne Lene Dahlgrens oppskrifter, men innrømmer at jeg har valgt henne bort fordi hun i for stor grad bruker kjøtterstatninger. Jeg foretrekker å lage vegetarisk mat som baserer seg på grønnsaker/linser. Dersom jeg skal lage retter som vi er vant til at har kjøtt i seg så bruker jeg enten sopp eller blomkål, som jeg synes er bedre enn tofu eller kjøtterstatning.

.

Tjorven · 10-01-25, 10:21

Nei, jeg unngår tofu.

Jeg regner meg egentlig som veldig altetende, men synes som regel at tofu smaker papp. Det hender jo at det er godt krydret, og da smaker krydderet godt, men selve tofuen fremdeles ... papp.

Jeg spiser ofte vegetarmat, men da velger jeg mat som er laget av reelle grønnsaker (ofte sopp, egg, linser/bønner, aubergine osv.). Jeg synes erstatningsproduktene som skal "ligne" på kjøtt ofte smaker rart. Så er jeg jo heller ikke vegetarianer, så hvis jeg vil ha "the real deal" så spiser jeg heller det.

Tallulah · 10-01-25, 10:50

Nå er ikke tofu et erstatningsprodukt da, selv om det til en viss grad blir brukt til det i oppskriften nevnt. Jeg ville ikke brukt tofu på den måten, det er for lite smak i paneringen. Jeg bruker det i asiatiske oppskrifter der man bruker tofu.

Blå · 10-01-25, 11:04

Det er jeg enig i, og det var derfor jeg skrev tofu, eller kjøtterstatning. Men, i vestlig matlaging opplever jeg at det blir brukt som en kjøtterstatning. Uansett, ikke så begeistret for det.

Nenne · 10-01-25, 11:40

Opprinnelig lagt inn av Sissel, her.

Nei, har aldri smakt det tror jeg.

Ikke jeg heller. Det frister strengt tatt ikke å prøve heller kjenner jeg.

Hyacinth · 10-01-25, 11:41

Opprinnelig lagt inn av Inagh, her.

Vi bruker ikke tofu i mat hjemme, men i jula spiste jeg tofuis i Japan, tofuen var lokalproduser i Isehara-distriktet, hvor vi bodde. Tofuisen var som softis i konsistens og veldig god!

:bidrar i samtalen:

Vi liker bidrag til samtalen.

Hyacinth · 10-01-25, 11:46

Opprinnelig lagt inn av Blå, her.

Jeg bruker ikke tofu. Jeg er ikke begeistret for konsistensen.

Jeg har prøvd å bruke Anne Lene Dahlgrens oppskrifter, men innrømmer at jeg har valgt henne bort fordi hun i for stor grad bruker kjøtterstatninger. Jeg foretrekker å lage vegetarisk mat som baserer seg på grønnsaker/linser. Dersom jeg skal lage retter som vi er vant til at har kjøtt i seg så bruker jeg enten sopp eller blomkål, som jeg synes er bedre enn tofu eller kjøtterstatning.

.

Å! Jeg liker den nye kokeboka hennes, samt de oppskriftene jeg har funnet på Instagram, nettopp fordi de er fulle av grønnsaker. Jeg registrerer at det er en del tofu i den nye boka hennes, og derav denne tråden, egentlig. Men det jeg pleier å lage basert på hennes oppskiftene består for det meste av kikerter, bønner og linser. Og grønnsaker.

Jeg elsker fiestaformen, og jeg lager også ofte one pot-gnocchien. Og vinnerlasagne! Herregud så god! Og pimpa linsegryte, og ikke minst den fantastiske kikertsalaten!

Ingen kjøtterstatninger i noen av disse. Tror ikke jeg har sett noen som helst kjøtterstatning bortsett fra tofu, om man kan kalle det en kjøtterstatning.

My · 10-01-25, 11:52

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Å! Jeg liker den nye kokeboka hennes, samt de oppskriftene jeg har funnet på Instagram, nettopp fordi de er fulle av grønnsaker. Jeg registrerer at det er en del tofu i den nye boka hennes, og derav denne tråden, egentlig. Men det jeg pleier å lage basert på hennes oppskiftene består for det meste av kikerter, bønner og linser. Og grønnsaker.

Jeg elsker fiestaformen, og jeg lager også ofte one pot-gnocchien. Og vinnerlasagne! Herregud så god! Og pimpa linsegryte, og ikke minst den fantastiske kikertsalaten!

Ingen kjøtterstatninger i noen av disse. Tror ikke jeg har sett noen som helst kjøtterstatning bortsett fra tofu, om man kan kalle det en kjøtterstatning.

Den fiestaformen har jeg laget hjemme et par ganger også, etter tips fra deg i middagstråden, til stor begeistring hos familiemedlemmene.

Hyacinth · 10-01-25, 12:08

Opprinnelig lagt inn av My, her.

Den fiestaformen har jeg laget hjemme et par ganger også, etter tips fra deg i middagstråden, til stor begeistring hos familiemedlemmene.

Så gøy! Jeg kan ikke huske at jeg har nevnt den på FP, men det har jeg jo tydeligvis gjort. Prøv vinnerlasagne! Når du leser oppskriften, ser den ikke så spesiell ut, men den smaker ekstremt digg. Jeg tror kanskje det er den røde pestoen som gjør det. Og jeg bruker vanlig melk, altså, ikke soyamelk.

Angående kjøtterstatninger, så tror jeg aldri jeg har smakt det, faktisk. Jeg spiser tidvis selleriburgere fra Grønne Folk, og jeg liker Hoffs Liv laga. Men de er jo ikke basert på kjøtterstatninger.

Appelsin · 10-01-25, 12:13

Jeg er vegetarianer, men upraktisk nok får jeg utslett av soya.
Likevel; tofu er rart

My · 10-01-25, 12:28

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Så gøy! Jeg kan ikke huske at jeg har nevnt den på FP, men det har jeg jo tydeligvis gjort. Prøv vinnerlasagne! Når du leser oppskriften, ser den ikke så spesiell ut, men den smaker ekstremt digg. Jeg tror kanskje det er den røde pestoen som gjør det. Og jeg bruker vanlig melk, altså, ikke soyamelk.

Angående kjøtterstatninger, så tror jeg aldri jeg har smakt det, faktisk. Jeg spiser tidvis selleriburgere fra Grønne Folk, og jeg liker Hoffs Liv laga. Men de er jo ikke basert på kjøtterstatninger.

Jeg lager en annen vegetarlasagne, som familien elsker, men jeg kan jo prøve meg på en ny variant også, selv om resten av familien sikkert helst ser at jeg lager den jeg vanligvis lager (som egentlig er "vanlig" lasagne, bare med ekstra grønnsaker i stedet for kjøtt i tomatsausen).

Katinka · 10-01-25, 12:38

Har leita etter tofu på butikken, men ikke funnet. Coop, Rema 1000.

Ergo har jeg hatt lyst til å sjekke det ut fordi den lokale, lille thai-restauranten lager pad thai med kylling og tofu, og jeg synes det smaker godt. Mannen er ikke enig.

Shun · 10-01-25, 12:40

Vinnerlasagne er superdigg! Smaker italiensk, basert på den hellige treenigheten i sofrito; løk, gulrot og stangselleri.

Inspirert av denne tråden skal jeg lage misosuppe i en fei til middag i dag.

My · 10-01-25, 12:53

Opprinnelig lagt inn av Shun, her.

Vinnerlasagne er superdigg! Smaker italiensk, basert på den hellige treenigheten i sofrito; løk, gulrot og stangselleri.

Jeg ser av oppskrifta at den er ganske lik den som jeg selv lager, bare at jeg har mer grønnsaker i. Løk, gulrot og stangselleri bruker jeg alltid i sausen (også når jeg lager med kjøttdeig), og masse hvitløk, basilikum og oregano, en skvett rødvin eller balsamico, og buljong. I vegetarvarianten bruker jeg i tillegg små biter av squash, og av og til blomkål eller små biter av søtpotet, litt varierende ut fra hva jeg har, og linser har jeg også brukt av og til. Og selvsagt hakket tomat, av den dyre sorten. Men har aldri brukt pesto i, kanskje jeg skulle prøve det. I bechamelsausen bruker jeg hvetemel i stedet for maizena. Synes det er mye bedre. Ja, også bruker jeg selvsagt ost. Synes jeg ser jeg slipper unna med å droppe osten.

Den korianderdressingen høres veldig god ut, og passer sikkert til mye, så den må jeg prøve å lage.

10-01-25, 08:27	#21
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 8.008	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Jeg er også veldig glad i å lage mat uten kjøtt. Har faktisk ikke spist kjøtt siste uken. Har ofte brukt tofu, særlig i asiatiske retter der den marineres. Da trekker den til seg masse gode krydder og smaker, og jeg synes det blir kjempegodt. Bruker da den faste typen.

10-01-25, 08:28	#22
scilla Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 3.130	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Nei __________________ Making the decision to have a child - it`s momentous. It is to decide forever to have your heart go walking around outside your body.

10-01-25, 08:55	#23
Myria Eppur si muove. Medlem siden: Jan 2012 Innlegg: 15.817	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Opprinnelig lagt inn av Strå, her. Jeg har smakt tofu, også fritert. Jeg ble ikke på noen måte betatt eller motstander. Jeg kommer neppe til å lage noe selv med tofu. Samme her. Smakt noen ganger, ikke noe jeg ble fristet til å lage selv. __________________ It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye. 2008 - 2011 - 2013

10-01-25, 08:59	#24
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.023	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Nei, det bruker jeg ikke, så har ingen erfaring å komme med. Mener å ha smakt det, men det inngår ikke i mitt kjøkken. __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

10-01-25, 09:03	#25
Dansma Superduperaktiv Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 784	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Ja, bruker det endel. Jeg og mannen er veldig glad i det, og minsten...not so much.

10-01-25, 10:07	#26
Inagh Slumrende Ullteppe Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.918 Blogginnlegg: 35	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Vi bruker ikke tofu i mat hjemme, men i jula spiste jeg tofuis i Japan, tofuen var lokalproduser i Isehara-distriktet, hvor vi bodde. Tofuisen var som softis i konsistens og veldig god! :bidrar i samtalen: __________________ What doesn't kill you, makes you stranger.

10-01-25, 10:12	#27
Blå Dårlig husmor Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.051 Blogginnlegg: 78	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Jeg bruker ikke tofu. Jeg er ikke begeistret for konsistensen. Jeg har prøvd å bruke Anne Lene Dahlgrens oppskrifter, men innrømmer at jeg har valgt henne bort fordi hun i for stor grad bruker kjøtterstatninger. Jeg foretrekker å lage vegetarisk mat som baserer seg på grønnsaker/linser. Dersom jeg skal lage retter som vi er vant til at har kjøtt i seg så bruker jeg enten sopp eller blomkål, som jeg synes er bedre enn tofu eller kjøtterstatning. .

10-01-25, 10:21	#28
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 42.006 Blogginnlegg: 181	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Nei, jeg unngår tofu. Jeg regner meg egentlig som veldig altetende, men synes som regel at tofu smaker papp. Det hender jo at det er godt krydret, og da smaker krydderet godt, men selve tofuen fremdeles ... papp. Jeg spiser ofte vegetarmat, men da velger jeg mat som er laget av reelle grønnsaker (ofte sopp, egg, linser/bønner, aubergine osv.). Jeg synes erstatningsproduktene som skal "ligne" på kjøtt ofte smaker rart. Så er jeg jo heller ikke vegetarianer, så hvis jeg vil ha "the real deal" så spiser jeg heller det. __________________ Snuppa 05, Knerten 07

10-01-25, 10:50	#29
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.191 Blogginnlegg: 639	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Nå er ikke tofu et erstatningsprodukt da, selv om det til en viss grad blir brukt til det i oppskriften nevnt. Jeg ville ikke brukt tofu på den måten, det er for lite smak i paneringen. Jeg bruker det i asiatiske oppskrifter der man bruker tofu. __________________

10-01-25, 11:04	#30
Blå Dårlig husmor Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.051 Blogginnlegg: 78	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Det er jeg enig i, og det var derfor jeg skrev tofu, eller kjøtterstatning. Men, i vestlig matlaging opplever jeg at det blir brukt som en kjøtterstatning. Uansett, ikke så begeistret for det.

10-01-25, 11:40	#31
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.302 Blogginnlegg: 202	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Opprinnelig lagt inn av Sissel, her. Nei, har aldri smakt det tror jeg. Ikke jeg heller. Det frister strengt tatt ikke å prøve heller kjenner jeg. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

10-01-25, 11:41	#32
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.910	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Opprinnelig lagt inn av Inagh, her. Vi bruker ikke tofu i mat hjemme, men i jula spiste jeg tofuis i Japan, tofuen var lokalproduser i Isehara-distriktet, hvor vi bodde. Tofuisen var som softis i konsistens og veldig god! :bidrar i samtalen: Vi liker bidrag til samtalen.

10-01-25, 11:46	#33
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.910	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Opprinnelig lagt inn av Blå, her. Jeg bruker ikke tofu. Jeg er ikke begeistret for konsistensen. Jeg har prøvd å bruke Anne Lene Dahlgrens oppskrifter, men innrømmer at jeg har valgt henne bort fordi hun i for stor grad bruker kjøtterstatninger. Jeg foretrekker å lage vegetarisk mat som baserer seg på grønnsaker/linser. Dersom jeg skal lage retter som vi er vant til at har kjøtt i seg så bruker jeg enten sopp eller blomkål, som jeg synes er bedre enn tofu eller kjøtterstatning. . Å! Jeg liker den nye kokeboka hennes, samt de oppskriftene jeg har funnet på Instagram, nettopp fordi de er fulle av grønnsaker. Jeg registrerer at det er en del tofu i den nye boka hennes, og derav denne tråden, egentlig. Men det jeg pleier å lage basert på hennes oppskiftene består for det meste av kikerter, bønner og linser. Og grønnsaker. Jeg elsker fiestaformen, og jeg lager også ofte one pot-gnocchien. Og vinnerlasagne! Herregud så god! Og pimpa linsegryte, og ikke minst den fantastiske kikertsalaten! Ingen kjøtterstatninger i noen av disse. Tror ikke jeg har sett noen som helst kjøtterstatning bortsett fra tofu, om man kan kalle det en kjøtterstatning.

10-01-25, 11:52	#34
My Semiaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 30.470	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Å! Jeg liker den nye kokeboka hennes, samt de oppskriftene jeg har funnet på Instagram, nettopp fordi de er fulle av grønnsaker. Jeg registrerer at det er en del tofu i den nye boka hennes, og derav denne tråden, egentlig. Men det jeg pleier å lage basert på hennes oppskiftene består for det meste av kikerter, bønner og linser. Og grønnsaker. Jeg elsker fiestaformen, og jeg lager også ofte one pot-gnocchien. Og vinnerlasagne! Herregud så god! Og pimpa linsegryte, og ikke minst den fantastiske kikertsalaten! Ingen kjøtterstatninger i noen av disse. Tror ikke jeg har sett noen som helst kjøtterstatning bortsett fra tofu, om man kan kalle det en kjøtterstatning. Den fiestaformen har jeg laget hjemme et par ganger også, etter tips fra deg i middagstråden, til stor begeistring hos familiemedlemmene. __________________ µ 05 07 07

10-01-25, 12:08	#35
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.910	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Opprinnelig lagt inn av My, her. Den fiestaformen har jeg laget hjemme et par ganger også, etter tips fra deg i middagstråden, til stor begeistring hos familiemedlemmene. Så gøy! Jeg kan ikke huske at jeg har nevnt den på FP, men det har jeg jo tydeligvis gjort. Prøv vinnerlasagne! Når du leser oppskriften, ser den ikke så spesiell ut, men den smaker ekstremt digg. Jeg tror kanskje det er den røde pestoen som gjør det. Og jeg bruker vanlig melk, altså, ikke soyamelk. Angående kjøtterstatninger, så tror jeg aldri jeg har smakt det, faktisk. Jeg spiser tidvis selleriburgere fra Grønne Folk, og jeg liker Hoffs Liv laga. Men de er jo ikke basert på kjøtterstatninger.

10-01-25, 12:13	#36
Appelsin Søt og rar Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Bergen Innlegg: 10.753 Blogginnlegg: 264	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Jeg er vegetarianer, men upraktisk nok får jeg utslett av soya. Likevel; tofu er rart __________________ 2012, 2007 og 2004

10-01-25, 12:28	#37
My Semiaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 30.470	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Så gøy! Jeg kan ikke huske at jeg har nevnt den på FP, men det har jeg jo tydeligvis gjort. Prøv vinnerlasagne! Når du leser oppskriften, ser den ikke så spesiell ut, men den smaker ekstremt digg. Jeg tror kanskje det er den røde pestoen som gjør det. Og jeg bruker vanlig melk, altså, ikke soyamelk. Angående kjøtterstatninger, så tror jeg aldri jeg har smakt det, faktisk. Jeg spiser tidvis selleriburgere fra Grønne Folk, og jeg liker Hoffs Liv laga. Men de er jo ikke basert på kjøtterstatninger. Jeg lager en annen vegetarlasagne, som familien elsker, men jeg kan jo prøve meg på en ny variant også, selv om resten av familien sikkert helst ser at jeg lager den jeg vanligvis lager (som egentlig er "vanlig" lasagne, bare med ekstra grønnsaker i stedet for kjøtt i tomatsausen). __________________ µ 05 07 07

10-01-25, 12:38	#38
Katinka Skriv og skriv og skriv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Det meste er nord Innlegg: 5.161	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Har leita etter tofu på butikken, men ikke funnet. Coop, Rema 1000. Ergo har jeg hatt lyst til å sjekke det ut fordi den lokale, lille thai-restauranten lager pad thai med kylling og tofu, og jeg synes det smaker godt. Mannen er ikke enig. __________________ I can be your astronaut if you want some space. Damien Rice

10-01-25, 12:40	#39
Shun Er fornøyd Medlem siden: Jan 2011 Innlegg: 1.601	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Vinnerlasagne er superdigg! Smaker italiensk, basert på den hellige treenigheten i sofrito; løk, gulrot og stangselleri. Inspirert av denne tråden skal jeg lage misosuppe i en fei til middag i dag.

10-01-25, 12:53	#40
My Semiaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 30.470	Sv: Bruker du tofu i matlagingen? Opprinnelig lagt inn av Shun, her. Vinnerlasagne er superdigg! Smaker italiensk, basert på den hellige treenigheten i sofrito; løk, gulrot og stangselleri. Jeg ser av oppskrifta at den er ganske lik den som jeg selv lager, bare at jeg har mer grønnsaker i. Løk, gulrot og stangselleri bruker jeg alltid i sausen (også når jeg lager med kjøttdeig), og masse hvitløk, basilikum og oregano, en skvett rødvin eller balsamico, og buljong. I vegetarvarianten bruker jeg i tillegg små biter av squash, og av og til blomkål eller små biter av søtpotet, litt varierende ut fra hva jeg har, og linser har jeg også brukt av og til. Og selvsagt hakket tomat, av den dyre sorten. Men har aldri brukt pesto i, kanskje jeg skulle prøve det. I bechamelsausen bruker jeg hvetemel i stedet for maizena. Synes det er mye bedre. Ja, også bruker jeg selvsagt ost. Synes jeg ser jeg slipper unna med å droppe osten. Den korianderdressingen høres veldig god ut, og passer sikkert til mye, så den må jeg prøve å lage. __________________ µ 05 07 07

Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?

Sv: Bruker du tofu i matlagingen?