Taco til ca. 40 personer?

[Anne C]

Opprinnelig lagt inn av Input, her.

Jeg er mest sjokkert over at 8 stykker skal dele en maisboks. Vi bruker 1,5 og vi er to voksne og en 7-åring.
.

Vi spiser ikke en gang opp en liten boks, og vi er fire.

[trøtt]

Er en pakke kjøttdeig alltid 400 gram? Og maisbokser får man vel i ulike størrelser så det kommer an på hva folk mener med en boks mais.

[polarjenta]

Opprinnelig lagt inn av trøtt, her.

Er en pakke kjøttdeig alltid 400 gram? Og maisbokser får man vel i ulike størrelser så det kommer an på hva folk mener med en boks mais.

Stort sett er det 400 gram, men det finnes også 600 gram. Og innimellom har de 220 gram.

[Elise]

Vi får alltid en god del rester av 400 gram kyllingkjøttdeig, men spiser lett opp 400 gram kjøttdeig. Det ser ikke ut som det er 400 gram etter steking, for å si det sånn!

(To voksne og to barn.)

[Geitrams]

Hos oss holder det i massevis med 400 gram kjøttdeig til oss fire, og ungene elsker taco, så de spiser mye. Men vi kutter alltid opp en paprika og en rødløk og steker det sammen med kjøttet, da blir det mye mer mat. Og så har vi i en boks mais til slutt. Da holder det til fredagsmiddag for fire + lørdagslunsj for ungene.

[Nextlife]

Til 40 pax ville jeg beregnet:
200g kjøtterstatning x 40= 8 kg
100g mais x 40= 4kg
50 g tomat x 40 = 2kg
50 g agurk x 40 =2 kg
75 g salat x 40= 3 kg
30 g paprika X 40=1,2 kg
75 g ost x 40= 3 kg
2 lefser x 40 = 80 lefser. /Her ville jeg personlig brukt de bittesmå lefsene og hatt 4 pr. pers, de er mye mer sjarmerende å servere og å spise.
15 avokado til guacamole
10 rødløk tll sylting
5 rødløk til finhakket, rå
Salsa (ferdigkjøpt 4-5 glass, hjemmelaget 1,5 liter f. eks pico de gallo
Tillegg ville jeg hatt noen tacoskjell eller tubs, samt en bolle maischips.
Rømme i massevis, kanskje 15-20 bokser.


Lagt til: Med denne mengden vil du ha mer enn 700 g mat pr.pax, og det er de aller færreste som spiser så mye, så det er rikelig.

[Nextlife]

Ang. mengde hos en selv, så spiser jeg taco nesten hver eneste fredag, og favoritten er små lefser med rosastekt entrecote i tynne skiver.
Da spiser jeg 2 sånne bittesmå lefser, 50 g entrecote, en neve salat, guacamole, 10-15 ringer syltet rødløk og et par ss rømme.
Jeg bruker ikke ost på.

[Skilpadda]

Vi bruker 400 g kyllingkjøtt til 3 som spiser som voksne. Det er stort sett litt kjøtt igjen, men vi spiser da i tillegg omtrent 1,5 bokser bønner og 2 avocado og en del ost, i tillegg til grønnsaker, som ikke metter like mye. Jeg synes bønnestuing er nesten best i taco, så jeg lager alltid det av en boks røde bønner, og Poden liker tomatbønner og spiser en god del av det.

[Dixie Diner]

Tusen takk Nextlife! Og dere andre.

Jeg skal lage bønnestuing også ja, og kanskje hjemmelaget salsa (og guacamole, selvsagt). Noen har cøliaki så vi vurderte å lage alle maislefsene selv av Masa harina (det gjør vi alltid hjemme) men vi får ikke tid til det så vi kjøper inn Old El Paso sine (som vi vet er gode og som gjestene liker) og ellers vanlige til de øvrige gjestene, samt chips, skjell og tubs. Tror kanskje det holder med 10 kg "kjøtt" totalt da, men jeg bestiller 12 så har jeg litt å gå på, tar med resten hjem.