Tips til type hekk?

[Moia]

Vi har prøvd å få tak i anleggsgartner i et halvt år, men alle ser ut til å ha fulle ordrebøker i et år framover - så nå får vi nesten fikse det selv..

På nabotomta er det gravd ut mye masser i forbindelse med nybygging. Dette gjør at vi plutselig har en svært bratt, sørvestvendt skråning på ca. 30m mot denne nye naboen. Grunnen her er rein sand (området har vært sandtak), så vi bekymrer oss for såpass bratt skråning med kun gress til å holde grunnmassene på plass.

Vi tenker å plante en hekk, men er usikker på hvilken type vi bør velge. Noen som har tips for hekk som er barnevennlig (uten giftige bær og stikkete pigger) som trives i trøndelag?
Eviggrønn hadde vært fint, men tuja syns jeg fort blir litt brun i kantene.
Buksbom syns jeg er veldig fin, men i følge herdighetskartet er Trondheim ok for planter ned til herdighet 4 men buksbom er herdighet 3 - så vi er kanskje for langt nord for Buksbom?

Andre forslag?