Enkel varmmat til mange

[Macky]

Chili con carne, er best hvis man lager den dagen før (bonus):

Chili con Carne – Jamie - oppskrift



Ingredienser

2 mellomstore løk
1 fedd hvitløk
olivenolje
2 strøkne teskjeer chilipulver
1 fersk rød chili, uten frø og finhakket
1 toppet teskje malt spisskummin eller knuste kumminfrø
havsalt og nykvernet sort pepper
ca. en halv kilo grytekjøtt eller god kjøttdeig
200 g soltørkede tomater i olje
2 bokser hakkede tomater
½ kanelstang
2 bokser grytebønner, fjern laken Tilberedning
Hakk løk og hvitløk i en kjøkkenmaskin, deretter freser du det i litt olivenolje i en panne eller gryte. Tilsett chilipulver, fersk chili, kummin og litt salt og pepper. Tilsett kjøttdeigen og la det steke til det er blitt brunt. Hakk de soltørkede tomatene i kjøkkenmaskinen med litt olje og hell oppi gryten. Tilsett tomater, kanelstangen, og et glass vann. Smak til med salt og pepper hvis det er behov. La det koke opp, og la det småkoke under lokk i halvannen time. Ha i bønnene en halvtime før det er ferdig, de skal bare varmes opp.
Chili smaker enda bedre hvis du lager den en dag før du skal servere den, (Da får smakene utviklet seg skikkelig), og det er veldig greit hvis du skal ha gjester og ikke har lyst til å være strandet på kjøkkenet. Bare ta den ut av kjøleskapet og varm den opp – servfer med masse fersk brød/nachochips, en bladsalat, og en god dose yoghurt naturell/rømme og guacamole.

En slager sist vi hadde barnebursdag. Chili con carne til de voksne, pølser til barna

[Turban Smukk]

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Man er litt heldig når 15 er mange.

Eller motsatt. Jeg synes 15 er mange, men synes ikke jeg er spesielt heldig som knapt har famillie å skrape sammen til bursdag.

Suppe med brød til, gryte ala Boeuf Bourgignon eller kyllinggryte eller diverse paier med enkel salat til hadde jeg nok gått for.

[Turban Smukk]

CC var et kjempegodt forslag synes jeg! Vil tro de fleste barn liker det også?

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av 007, her.

Ja.

Vi var 16 på grillmat på fredag, hadde alle inviterte kommet ville vi vært 30, det er nesten mange

[007]

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Vi var 16 på grillmat på fredag, hadde alle inviterte kommet ville vi vært 30, det er nesten mange

Da hadde dere mange på grillmat på fredag og hadde blitt kjempemange om alle hadde kommet.

[apan]

Laks, poteter og agurksalat.

[D'Arcy]

Opprinnelig lagt inn av Kaprifol, her.

Jeg synes faktisk tradisjonell steik eller ribbe er greit å lage til mange. Kjøttet klargjøres og puttes i ovnen i god tid før selskap, og så koker du poteter og grønnsaker til. Jeg syns det blir mye jobb med oppkutting av grønnsaker til f.eks. lapskaus.

Jeg skjønner nesten ikke at jeg tør å si dette høyt her inne men:
Du får faktisk kjøpt ferdigkuttede frosne grønnsaker som er beregnet på lapskaus.

[Fløyel]

Jeg har en god Tex-Mex Kyllinggryte som jeg serverer når vi er mange.

(dette kan du gjøre dagen før) (15 voksne)
3,5 kg Kylling filèet - denne kunnes i terninger og brunes lett uten krydder.
Hell kjøttet over i en kjele, og fyll på med vann så kjøttet dekkes. 5 pakker Fajita SantaMaria krydder. - trekkes i 20 minutter, på slutten av koketiden har du oppi 5 bokser Creme Frachie.

Serveres med salat og ris evt. poteter.

[Trixie]

Floksa: det kommer jo ann på hva man er vandt til.
Vi har en liten familie, sånn er det. Og det var ikke det jeg lurte på om det var mange eller ikke.

[Mex]

Lapskaus eller gryterett syns jeg er enkelt. Serveres med flatbrød eller loff