Kyllingfilet med bacon rundt?

[mkj]

Vi pleier å surre serranoskinke rundt hele svinefileter, det blir kjempegodt.

Da bruner vi selve fileten bittelitt først. Så har vi på en slags hjemmelaget tomatsaus av soltørkede tomater, revet ost, olje, masse finhakkede urter og hvitløk - den skal være tykk.

Det vi gjør er å legge ut serranoskinken på plastfolie. Legger på fileten, og smører på et godt lag med den tykke sausen og ruller skinken rundt. Den blir da sprø og god etter en god stund i ovnen.

[Acsa]

Jeg snitter opp og fyller med fetaost, gnir inn med pesto og har beiken rundt. Jeg har vel stort sett grillet det (under lokk).

[Kine]

Opprinnelig lagt inn av Veronal, her.

Vi pleier å snitte filetene på langs og dytter inn blåmuggost før vi surrer dem igjen med serranoskinke. Disse freser vi bare litt i stekepannen før vi setter dem inn i stekeovnen (ca. 15 minutter ved 200 grader eller noe sånt). Det blir vel tilsvarende med bacon.

Vi tar inn kryddersmør og de andre med smak istedenfor blåmuggost.
Naaam