TORO på sporet!

[Veronal]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Mamma pleidde å legge ertene i bløt eller hva hun gjorde, fra morgenen av, mener jeg å huske. :vag:

Ja, de må ligge i bløt i minst 12 timer i tillegg.

[Mei]

Verden står ikke til påske.

[Veronal]

Hadde jeg visst at det tok så lang tid så hadde jeg nok ikke rasket med meg pakken med tørkede erter. Går det raskere med hermetiske erter, mon tro?

[turi]

Tipper Toro har personal-fest og legger ut kåpier av denne tråden som underholdning!! :fornøyd:



tomatsuppe, fordi barna elsker det.
Bearne-saus, fordi det er godt
peppersaus, fordi det er skikkelig godt
sjysaus, i gryteretter
En og annen Fjordland, fordi mannen liker å varme seg noe mat når han kommer att fra jobb om natta.
Grøt, fordi ungene elsker det.

Det skulle vel være det, om ikke plutselig hukommelsen kicker inn.

[allium]

Opprinnelig lagt inn av turi, her.

Bearne-saus,

Mener du bearnaise? :spikker:

[løve70]

Jeg innrømmer gjerne at jeg bruker en del Toro produkter; diverse sauser, ertestuing, Mexicansk tomatsuppe, blomkål.- og broccolisuppe, rømmegrøt, porsjonspakker med risgrøt, samt noen gryteretter. Jeg tilsetter alltid noe ekstra; grønnsaker, urter, krydder, fløte, rømme osv..

Hvit saus lager jeg selv og nå tror jeg jamen at LøveMannen har lært seg det også

[turi]

Opprinnelig lagt inn av allium, her.

Mener du bearnaise? :spikker:

Ja, , det er det jeg mener. Og det verste er at jeg ikke mente det som en forkortelse engang..

Synd jeg ikke kan dra "KALLER DU MEG DÅRLIG MOR"-kortet her!!

[allium]

Opprinnelig lagt inn av turi, her.

Ja, , det er det jeg mener. Og det verste er at jeg ikke mente det som en forkortelse engang..

Synd jeg ikke kan dra "KALLER DU MEG DÅRLIG MOR"-kortet her!!

Klart du kan! Her på FP er vel evne til å stave riktig regnet som en nødvendig egenskap for en god mor?

(du vet vel forresten at s'en i bearnaise skal uttales?)

[Tante Grønn]

Ungene og mannen er storfan av tomatsuppa til TORO. Jeg har prøvd meg med gode, hjemmelagede varianter...aber nein Det likte jeg veldig godt, men ikke barna.

Sånn situasjonen er nå, så har vi tid og mulighet til å lage fra-bunnen-av-mat, men med jobb og studier kan det være at jeg tar noen kjappe løsninger iblandt.

[Veronal]

Det var smart, Blå. :noterer: Kan du estimere hvor lenge "ikke så lang tid" er?

[Harriet Vane]

Jeg skal heretter gjøre som Blå.

[Blå]

Opprinnelig lagt inn av Veronal, her.

Det var smart, Blå. :noterer: Kan du estimere hvor lenge "ikke så lang tid" er?

Jeg beklager. Jeg lager mat etter innfallsmetoden og er generelt dårlig på mål og tid.

[gajamor]

Jeg fant en økologisk grønnsaksbuljong på Rema som ikke innholdt slikt noe. På glass.

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av gajamor, her.

Jeg fant en økologisk grønnsaksbuljong på Rema som ikke innholdt slikt noe. På glass.

Ja, den har jeg også funnet. Men det er jo ikke det samme som kjøttbuljong.

Går det an å koke kraft, og koke den inn og fryse i isterningposer? Hvor mange slike "terninger" trenger man da, f.eks. til en saus? Og hvordan koker jeg kraft?

[Interference]

Klart du kan koke kraft selv.
Du tar noen gode kraftbein og koker til kjøttet løsner fra beina. Husk å skumme av gryten.
Da kan du selv velge om du skal ha i krydder eller ha kraft uten, det er best med litt salt og pepper da.
Sil kraften, kjøl ned og frys. Veldig enkelt.

[rajraj]

Jeg hadde fullstendig dilla på å koke kraft på oksebein en lang stund.

Jeg gjorde sånn:

Del opp bein, brusk og slintrer i biter (f.eks 1 kilo), slik at de får plass i en kjele.
Hel over kaldt vann til det dekker.
Ha i 1 løk i store biter, 1-2 gulrøtter i store biter, 1 dusk persille, 1 laubærblad.

Kok opp, skru ned varmen og la det stå og syde i 4-5 timer. Skum av innimellom.
Sil av bein og grønnsaker og la kraften få koke inn, slik at den blir ekstra konsentrert (1-2 timer).
For ekstra kraftig smak bruner du beina og brusken og det i ei panne før du koker det. Hell den ferdig, avkjølte kraften i isterningsposer, og frys.

Hvor mye du trenger til hver rett, må du nesten bare smake deg fram på. Jeg pleier å bruke ganske mye kraft hvis jeg lager saus, men når jeg bruker disse konsentrerte terningene trenger jeg kanskje, hm … (tenker) tre stykker på 5 dl veske, kanskje.

[Ru]

Jeg har blitt en racer på tomatsuppe. Hele familien og halve slekten er råimponert.
Jeg utkonkurrerer lett Toro, det er jo mye kjekkere å lage den fra grunnen enn å stå og røre i den der pose-sausen!

Jeg lager for øvrig ikke Mim sin, jeg lager Ole Brumm sin:
Hakk 1 løk i fillebiter, blank i kjele med en dæsj smør.
Hell over en boks eller to med hakkete tomater. Tilsett en dæsj fløte og vann. Jeg pleier å fylle tomatboksen med vann, og ha det oppi.
Tilsett ymse krydderier, salt og pepper.
Ha alt i blender, kjør til passe konsistens.
Hell tilbake i kjele, tilsett en dæsj med fetaost.

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her.

Jeg har blitt en racer på tomatsuppe. Hele familien og halve slekten er råimponert.
Jeg utkonkurrerer lett Toro, det er jo mye kjekkere å lage den fra grunnen enn å stå og røre i den der pose-sausen!

Jeg lager for øvrig ikke Mim sin, jeg lager Ole Brumm sin:
Hakk 1 løk i fillebiter, blank i kjele med en dæsj smør.
Hell over en boks eller to med hakkete tomater. Tilsett en dæsj fløte og vann. Jeg pleier å fylle tomatboksen med vann, og ha det oppi.
Tilsett ymse krydderier, salt og pepper.
Ha alt i blender, kjør til passe konsistens.
Hell tilbake i kjele, tilsett en dæsj med fetaost.

Dæsjing er bra.

[Libra]

Dere som brenner dere og driver å klipper opp boil-in-bag risen... dere vet at det er en sånn ferdig stiplet sak som man bare river opp?

Ellers er jeg nok en Torostøtter, jeg lager mye mat fra grunnen, men en del ting er Toro bedre på enn meg. I allfall de dagene jeg vil ha det lett og kjapt.

Jeg bruker Toro sine supper, jeg kan rett og slett ikke lage gode supper. (Blomkål, tomat og kyllingsuppe) Jeg vet hvordan jeg skal gjøre det, men jeg får ikke god smak. :sukke:

Ellers bruker jeg Toro sin lasagne, har laget fra grunnen flere ganger, men det ble mange ganger prisen og tok en halv evighet, så jeg faller stort sett tilbake på ferdigpakken.

Ellers er det et par gryteretter jeg synes er ok, Meksikansk gryte, Spansk kyllinggryte.

Og til slutt muffins. Igjen, jeg har mange oppskrifter på muffins, men jeg får de ikke så fluffy og lett som Toro sin miks.

Fjordland har jeg forresten vært en flittig bruker av under oppussing av kjøkkenet. Det var overraskende greit. Men, jeg vil ikke kalle det gourmetmat, ei heller minner det om mammas kjøttkaker. Men, det er grei nok smak, minner meg om veikromat.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her.

Men altså.. Mange her sier at de spriter opp Toro. Jeg ser ikke for meg at det kan være særlig godt å tilsette noe som helst i noe som er så salt og har så mye glutamat i utgangspunktet?
Det at Toro smaker sterkt av glutamat er det jeg liker minst med pulvermaten derfra og den smaken er umulig å kamuflere..

Er det glutamaten som lager Torosmaken? Aha.