[2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Najade · 05-09-13, 22:34

Bremykt funker helt fint.

millact · 28-09-13, 19:22

Firefly har jeg visst aldri smakt, men det får jeg forsøke da skjønner jeg.

Kanina · 28-09-13, 20:21

Opprinnelig lagt inn av millact, her.

Firefly har jeg visst aldri smakt, men det får jeg forsøke da skjønner jeg.

Ha ha, du må jo ikke, da. Jeg synes det er godt. Friskt, med lime og urter og sånn. Men det finnes sikkert billigere flasker hvis man kun skal ha det til karamellsaus, da.

Hyacinth · 28-09-13, 21:12

Bremykt og sånn Vita hjertegod "fløte" funket ikke.

Hobbes · 17-11-13, 22:13

Vi er supertreige, og har ikke prøvd denne før nå. NAM!!! Kunne spist alt med skje rett fra gryta... Har tenkt å prøve den som fyll neste gang jeg lager makroner.

Acino · 17-11-13, 22:26

Tenker fremdeles på denne. Klarte aldri, til tross for mange forsøk, å få den helt perfekt. Sukkeret klumpa seg akkurat så mye at jeg måtte koke alt for lenge for å få løst det opp - resultatet blir da at sausen blir alt for stiv. God på smak var den uansett da men skulle gjerne hatt den litt mer sånn som den virker etter dere andre beskriver den: toffemyk og nesten rennende.

Elise · 17-11-13, 22:35

Jeg gleder meg til å prøve denne igjen i år. Den ble veldig god et par av gangene i fjor, men jeg hadde også et par mislykkede forsøk, spesielt den siste gangen hvor jeg pøste på med litt for mye salt, da jeg tenkte det skulle bli ekstra godt.

Stompa · 18-11-13, 08:38

Bare inne og abonnerer på tråden til seinere.

Ole Brumm · 25-11-13, 09:46

Karamell dag i går. Jeg har endelig prøvd meg på denne. Første dose sukkersmelting ble brent og gikk i søpla. Andre runde ble bedre, men skulle ønsket den ble lysere, mye av sukkeret satt fast i kanten av pannen, men var ganske fornøyd med resultatet, satt den i kjøleskapet.

Jeg prøvde meg også på å lage karamellfudge, ganske fornøyd med resultatet her også, puttet den i kjøleskapet.

I dag når jeg skulle prøvesmake ferdig kalde produkt, så var karamellsausen tykkere enn karamellfudgen. Gode var de, men konsistensen ble altså helt feil. Ja ja, får se om jeg prøver meg igjen...

Stompa · 03-12-13, 11:24

Jeg testlaget en porsjon av denne i helga. Veldig god, men ikke noe saltsmak å snakke om. Bruker dere 2 x 1/4 teskje, eller mer, eller er det ikke meningen at det skal være noen saltsmak?

Hyacinth · 03-12-13, 22:26

Opprinnelig lagt inn av Stompa, her.

Jeg testlaget en porsjon av denne i helga. Veldig god, men ikke noe saltsmak å snakke om. Bruker dere 2 x 1/4 teskje, eller mer, eller er det ikke meningen at det skal være noen saltsmak?

Jeg bruker mer. Og har i alt på en gang fordi jeg ikke forstår hvorfor jeg ikke kan gjøre det.

Mrs. Longbottom · 04-12-13, 08:38

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Jeg bruker mer. Og har i alt på en gang fordi jeg ikke forstår hvorfor jeg ikke kan gjøre det.

Jeg syns det er viktig å ha i i to omganger. Da bli halvparten av saltet helt smeltet ut i sausen, og halvparten som små krystaller. Helst bør sausen være nesten helt avkjølt når man har i porsjon nr to.

Hyacinth · 04-12-13, 09:07

Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her.

Jeg syns det er viktig å ha i i to omganger. Da bli halvparten av saltet helt smeltet ut i sausen, og halvparten som små krystaller. Helst bør sausen være nesten helt avkjølt når man har i porsjon nr to.

Åja, jeg gikk ut fra at alt smeltet uansett jeg, siden sausen er varm. Og så er jo flakene såpass store selv om man smuldrer dem, så det er jo relativt liten sjans for en person å få så mye av det i seg da?

Mrs. Longbottom · 04-12-13, 09:39

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Åja, jeg gikk ut fra at alt smeltet uansett jeg, siden sausen er varm. Og så er jo flakene såpass store selv om man smuldrer dem, så det er jo relativt liten sjans for en person å få så mye av det i seg da?

Jeg syns det er megadigg med noen sånne krystaller innimellom, så jeg venter som sagt med å ha i den siste porsjonen til sausen har avkjølt seg litt. Det dukker opp en krystall i ny og ne. Men jeg har nok og i litt mer enn det står i oppskriften.

Hyacinth · 07-02-14, 11:09

http://www.godt.no/#!/oppskrift/1471/snickers-brownies

Tipper denne er velegnet til karamellsausen!

Olifant · 07-02-14, 14:49

Jeg lagde denne til jul og ga bort blant annet til podens lærer. Her om dagen kom han bort til meg og regelrett siklet mens han takket om igjen og om igjen og fortalte at mesteparten hadde gått med på is, men at det gikk fint å smøre den på brødskiva også.

Frøydis · 03-12-13, 23:10

Jeg lagde denne i dag. Dobbel porsjon.

Isolde · 07-12-13, 13:23

Lurer på om denne egner seg som fyll i hjemmelaget konfekt?

Frøydis · 17-12-13, 23:37

Det gjør den nok, Isolde.

Jeg lager denne nå i julegave til kollegaer.

Lurer på hva som må til for at dette blir karameller. Mindre smør?

Syrinx · 18-12-13, 00:17

Opprinnelig lagt inn av Frøydis, her.

Lurer på hva som må til for at dette blir karameller. Mindre smør?

Ikke helt svaret, men prøv denne oppskriften på salte fløtekarameller. (Den nederste, ikke den med honning.)

05-09-13, 22:34	#1
Najade Tidsklemt Medlem siden: Feb 2008 Innlegg: 2.318	Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass Bremykt funker helt fint. __________________ Smitt og Smule okt -07, Bitteminsten des -12 "Is this real? Or has this been happening inside my head?" *"Of course it is happening inside your head, Harry, but why on earth should that mean that it is not real?"*

28-09-13, 19:22	#2
millact Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 52.661	Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass Firefly har jeg visst aldri smakt, men det får jeg forsøke da skjønner jeg. __________________ 05 og 08

28-09-13, 20:21	#3
Kanina Sviiisj!! Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Enga Innlegg: 13.057 Blogginnlegg: 841	Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass Opprinnelig lagt inn av millact, her. Firefly har jeg visst aldri smakt, men det får jeg forsøke da skjønner jeg. Ha ha, du må jo ikke, da. Jeg synes det er godt. Friskt, med lime og urter og sånn. Men det finnes sikkert billigere flasker hvis man kun skal ha det til karamellsaus, da. __________________

28-09-13, 21:12	#4
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.915	Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass Bremykt og sånn Vita hjertegod "fløte" funket ikke.

17-11-13, 22:13	#5
Hobbes Snikende tiger Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 3.015 Blogginnlegg: 232	Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass Vi er supertreige, og har ikke prøvd denne før nå. NAM!!! Kunne spist alt med skje rett fra gryta... Har tenkt å prøve den som fyll neste gang jeg lager makroner. __________________ Chocolate is the answer. Who cares what the question is.

[2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

17-11-13, 22:26	#6
Acino passe nerd Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 5.567	Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass Tenker fremdeles på denne. Klarte aldri, til tross for mange forsøk, å få den helt perfekt. Sukkeret klumpa seg akkurat så mye at jeg måtte koke alt for lenge for å få løst det opp - resultatet blir da at sausen blir alt for stiv. God på smak var den uansett da men skulle gjerne hatt den litt mer sånn som den virker etter dere andre beskriver den: toffemyk og nesten rennende. __________________ 4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010

17-11-13, 22:35	#7
Elise Ute av drift Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 15.750	Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass Jeg gleder meg til å prøve denne igjen i år. Den ble veldig god et par av gangene i fjor, men jeg hadde også et par mislykkede forsøk, spesielt den siste gangen hvor jeg pøste på med litt for mye salt, da jeg tenkte det skulle bli ekstra godt. __________________ 05 og 07

18-11-13, 08:38	#8
Stompa 50 & somewhat fab Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Nordpå Innlegg: 15.242	Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass Bare inne og abonnerer på tråden til seinere. __________________ 2001 og 2001

25-11-13, 09:46	#9
Ole Brumm er her Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 222	Sv: 11. desember: Salt karamellsaus på glass Karamell dag i går. Jeg har endelig prøvd meg på denne. Første dose sukkersmelting ble brent og gikk i søpla. Andre runde ble bedre, men skulle ønsket den ble lysere, mye av sukkeret satt fast i kanten av pannen, men var ganske fornøyd med resultatet, satt den i kjøleskapet. Jeg prøvde meg også på å lage karamellfudge, ganske fornøyd med resultatet her også, puttet den i kjøleskapet. I dag når jeg skulle prøvesmake ferdig kalde produkt, så var karamellsausen tykkere enn karamellfudgen. Gode var de, men konsistensen ble altså helt feil. Ja ja, får se om jeg prøver meg igjen... __________________ Ole Brumm -04, -08, -11, -14

03-12-13, 11:24	#10
Stompa 50 & somewhat fab Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Nordpå Innlegg: 15.242	Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass Jeg testlaget en porsjon av denne i helga. Veldig god, men ikke noe saltsmak å snakke om. Bruker dere 2 x 1/4 teskje, eller mer, eller er det ikke meningen at det skal være noen saltsmak? __________________ 2001 og 2001

03-12-13, 22:26	#11
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.915	Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass Opprinnelig lagt inn av Stompa, her. Jeg testlaget en porsjon av denne i helga. Veldig god, men ikke noe saltsmak å snakke om. Bruker dere 2 x 1/4 teskje, eller mer, eller er det ikke meningen at det skal være noen saltsmak? Jeg bruker mer. Og har i alt på en gang fordi jeg ikke forstår hvorfor jeg ikke kan gjøre det.

04-12-13, 08:38	#12
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Jeg bruker mer. Og har i alt på en gang fordi jeg ikke forstår hvorfor jeg ikke kan gjøre det. Jeg syns det er viktig å ha i i to omganger. Da bli halvparten av saltet helt smeltet ut i sausen, og halvparten som små krystaller. Helst bør sausen være nesten helt avkjølt når man har i porsjon nr to. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

04-12-13, 09:07	#13
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.915	Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her. Jeg syns det er viktig å ha i i to omganger. Da bli halvparten av saltet helt smeltet ut i sausen, og halvparten som små krystaller. Helst bør sausen være nesten helt avkjølt når man har i porsjon nr to. Åja, jeg gikk ut fra at alt smeltet uansett jeg, siden sausen er varm. Og så er jo flakene såpass store selv om man smuldrer dem, så det er jo relativt liten sjans for en person å få så mye av det i seg da?

04-12-13, 09:39	#14
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Åja, jeg gikk ut fra at alt smeltet uansett jeg, siden sausen er varm. Og så er jo flakene såpass store selv om man smuldrer dem, så det er jo relativt liten sjans for en person å få så mye av det i seg da? Jeg syns det er megadigg med noen sånne krystaller innimellom, så jeg venter som sagt med å ha i den siste porsjonen til sausen har avkjølt seg litt. Det dukker opp en krystall i ny og ne. Men jeg har nok og i litt mer enn det står i oppskriften. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

07-02-14, 11:09	#15
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.915	Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass http://www.godt.no/#!/oppskrift/1471/snickers-brownies Tipper denne er velegnet til karamellsausen!

07-02-14, 14:49	#16
Olifant Fersk i gamet Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Oslo Innlegg: 1.825	Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass Jeg lagde denne til jul og ga bort blant annet til podens lærer. Her om dagen kom han bort til meg og regelrett siklet mens han takket om igjen og om igjen og fortalte at mesteparten hadde gått med på is, men at det gikk fint å smøre den på brødskiva også.

03-12-13, 23:10	#17
Frøydis stoffavhengig Medlem siden: Mar 2009 Innlegg: 7.075	Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass Jeg lagde denne i dag. Dobbel porsjon. __________________ jan '09 og nov '11

07-12-13, 13:23	#18
Isolde Øyboer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 12.897	Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass Lurer på om denne egner seg som fyll i hjemmelaget konfekt?

17-12-13, 23:37	#19
Frøydis stoffavhengig Medlem siden: Mar 2009 Innlegg: 7.075	Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass Det gjør den nok, Isolde. Jeg lager denne nå i julegave til kollegaer. Lurer på hva som må til for at dette blir karameller. Mindre smør? __________________ jan '09 og nov '11

18-12-13, 00:17	#20
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.749 Blogginnlegg: 53	Sv: [2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass Opprinnelig lagt inn av Frøydis, her. Lurer på hva som må til for at dette blir karameller. Mindre smør? Ikke helt svaret, men prøv denne oppskriften på salte fløtekarameller. (Den nederste, ikke den med honning.) __________________ Dårlige vitser har også livets rett.