[Inspirasjon] Restefest i kjøleskapet

[Karamell]

Lage (pølse/linse)gryte hjemmelaget a la Toro på risrestene. Det hadde vi i forgårs.

Pølser (vi brukte grillpølser for de måtte brukes)
1 boks med bønner/linser/kikerter - Jeg brukte en med lett blanding (da kan man jo sløyfe pølsene om man vil være vegetar)
1 boks hermetiske tomater
En dæsj ketchup
løk. Brukte en halv som vi hadde liggende
1/2- hel pose frossen grønnsaksblanding eller andre grønnsaker. Jeg brukte en med erter, gulrøtter og blomkål.
Hadde oppi en litt sliten halv squash, fordi vi hadde
En halv gammel chili som lå i kjøleskapet
Hadde grillede småpoteter igjen fra søndagsmiddagen - de gikk oppi etter å ha delt dem i to eller fire
Krydder, salt og peper
Ris

[Tallulah]

Her er det prosjekt spis opp fryseren. Problemet er at vi har en helt haug det bare er bittelitt av. Typ to små krabbekaker, tre falafel, en fiskekake. Så det er ting man må huske å ta opp til en hjemmekontorlunsj for én, det holder ikke til middag. Kan seff ha fryser-tapas.

I går forsvant en pose bønner jeg dyrket i fjor, og en boks kyllingkraft, det ble kyllingsuppe med nudler. I dag går det med en boks med hjemmelaget pizzasaus.

[Nextlife]

Jeg holder på med samme prosjekt som Tallulah. Jeg føler at etter vi ble en 2-mannshusholdning blir det så mye sånne små rester, og det fylles fort opp i fryseren. Nå har jeg tatt opp ikke mindre enn 5 små poser/bokser med en liten bit kylling i, til sammen 357 gram. Jeg tror rett og slett det blir litt fettkoking i dag, en slags chicken and chips. Jeg har en slapp vårløk som skal få bli smakssetter i vårløkmayo, og kjenner jeg meg selv rett har jeg noen små rester av grønne erter i fryseren også.

[Nextlife]

Tidligere i uken lagde jeg onepotpasta etter inspirasjon fra denne oppskriften.

https://kolonial.no/oppskrifter/2283...d-kjottboller/

I den gikk myke gulrøtter, slapp fennikel, rynkede tomater og paprika og fra fryseren hentet jeg noen kjøttboller og ferdigstekte biffstrimler.

[Dragen]

Vi spiste kylling til middag i går, og skal ha kyllingsuppe og eller kyllingpai til middag i dag.

Jeg tømte fryseren da verden stengte ned i mars, og har ikke greid å fylle den igjen, utenom halve brød fra Too good to go.

Dagens tilbud i matbutikken min var badsturøkt, ferdigkokt lammelår. Da spiser vi heller kylling.

[Mikkeline]

Hva kan jeg bruke søt kondensert melk til montro?

Kjøpte feil i julen, og har nå to bokser jeg ikke aner hva jeg kan bruke til.

[Lille meg]

Opprinnelig lagt inn av Mikkeline, her.

Hva kan jeg bruke søt kondensert melk til montro?

Karameller, karameller, karameller! Jeg lagde før jul og gav i julegave. Deretter kjøpte jeg en ny ladning med søt, kondensert melk, og brukte blant annet opp noe lakrispulver jeg hadde liggende. Herreguuuud så gode!

Jeg er på et tømme-fryseren-prosjekt, og fant noe passe gammel ferdig-oppdelt-i-biter-og-stekt kyllingfilet. Tok opp, kuttet i småbiter, varmet raskt opp og lagde quesedilla:

Ta en wrap. Legg ferdigskivet ost over hele. Legg i stekepanne på middels temperatur. Legg kylling (eller skinke, annet pålegg eller ferdigstekt kjøtt du trenger å bruke opp, eventuelt også løk eller andre passende grønnsaker) på halve wrappen. Legg skivet ost over kjøtt/grønnsaker. Vent til osten som ligger på wrappen har smeltet, før du bretter halvdelen med bare ost over resten. Snu. Pass på at all osten har smeltet. Skru gjerne opp temperaturen på slutten for å få sprø utside.

Ha salsa ved siden av (ikke alle hos oss liker salsa) og dypp gjerne quesedilla-en i dette. Ny favoritt hos oss!

[frukt]

Du kan lage dulche de leche, iskrem, suksesskake, sjokoladeiskake, karameller, sjokoladefudge, key lime pie, karamellpudding og sikkert mye mer.
Et eksempel:
https://krem.no/hjem/verdens-enkleste-key-lime-pie

[Tjorven]

Snuppa har funnet ut at det er mulig å lage middag av hva som helst hun finner i kjøleskapet og servere det som "stekt ris med egg"/eggfried rice. Dette serveres med forskjellig saus til hvert familiemedlem. Jeg får soyasaus, knerten får chilliaioli, mannen min shriracha og hun selv velger ketsjup.

[frukt]

Kan man fryse rømme? Jeg har kastet altfor mange halvfulle bokser med muggen rømme.

[Myria]

I følge Tine kan rømme fryses, men den blir kornete og litt tynnere og bør da helst brukes til kaker, vafler og annet bakverk.

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

I følge Tine kan rømme fryses, men den blir kornete og litt tynnere og bør da helst brukes til kaker, vafler og annet bakverk.

Bedre enn å kaste.

[Myria]

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Bedre enn å kaste.

Absolutt.

[Fløyel]

Hmmmm. "Interessant", var det jeg fikk høre når jeg løftet lokket av kjelen ved middagsbordet.
Men jammen var det godt!

Jeg hadde noe høyrygg, nakkekoteletter, bog i fryseren, krydret med salt og pepper, kastet det på grillen for å få stekeskorpe. La det i jerngryte med litt vann sammen med grovkuttet persillerot, sellerirot, poteter, løk, gulrot, hvitløk og grovhakkede tomater. Surret i 30 min - voila. Både smakte og luktet godt. Litt mindre i både fryser og grønnsaksskuffen.

Veldig glad mannen bygde tak over grillen i sommer, den bruker jeg mye på kjøtt.

[Dragen]

I dag lurer jeg på om jeg kan bruke mandler eller valnøtter eller noe annet jeg har i skapet, til nøttesmør? Jeg har gresskarkjerner, sesamfrø, og sikkert annet også - bare ikke hasselnøtter.

https://www.salma.no/oppskrifter/sal...tekt-rosenkal/

[Pøblis]

Valnøtter funker helt sikkert veldig bra, og sikkert mandler også.

[Dragen]

Takk for tips. Veldig god middag, valnøtter var hakket bedre egnet enn mandler, selv om begge deler var godt i nøttesmør.

[Polyanna]

Fiske- og spinatgrateng var godt i dag!

[Tallulah]

Hos oss blir fryseren ofte et svart hull der mat forsvinner og aldri sees igjen. Så jeg kjøpte en ramme, satte i et hvitt ark også har jeg skrevet opp på glasset alt vi har i fryseren med whiteboardtusj. Det er lettere å planlegge måltider ved å se på veggen, enn ved å grave i fryseren. Lett å oppdatere med whiteboardtusjen.

[Myria]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Hos oss blir fryseren ofte et svart hull der mat forsvinner og aldri sees igjen. Så jeg kjøpte en ramme, satte i et hvitt ark også har jeg skrevet opp på glasset alt vi har i fryseren med whiteboardtusj. Det er lettere å planlegge måltider ved å se på veggen, enn ved å grave i fryseren. Lett å oppdatere med whiteboardtusjen.

Det har vi også. Vi hengte opp en liten whiteboardtavle over fryseren og skriver opp alt vi legger nedi og visker ut når vi tar det ut. Så utrolig lettvint. Har prøvd å ha ark liggende andre steder, men det har aldri fungert over tid, hvis den ikke henger der rett ved siden av fryseren blir den ikke oppdatert.