|
Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
29-12-12, 17:57 | #182 |
Prematurmamma
|
Sv: Den store kalkuntrådenMan løsner litt i enden, der hvor man drar ut innmatposen, og løsner forsiktig med hendene. Og så dytter man maaaasse urtesmør inn.
__________________
Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6)
Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet) |
29-12-12, 18:02 | #183 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Den store kalkuntråden
Det Fibi sier, en lirker og lurer litt ved "bakenden" til fuglen og trekker skinnet opp så det går an å dytte inn under. Gordon Ramsay har noen gode demonstrasjoner av det i sine juleprogram, ligger på Youtube. Kalkunen min ble sååå mye bedre etter jeg begynte å gjøre det sånn, da slipper en å stresse så mye med å helle fett på underveis også.
__________________
Juni 2011 og januar 2013 |
29-12-12, 21:51 | #184 |
Pauset
Medlem siden: Aug 2011
Innlegg: 185
|
Sv: Den store kalkuntrådenAngående smør under skinnet... Smør eller melange?? |
29-12-12, 21:54 | #185 |
Epikur
|
Sv: Den store kalkuntrådenSå lenge folk tåler melk, bruk smør!
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
30-12-12, 08:00 | #187 |
Keep calm and trot on
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: Oslo
Innlegg: 5.212
|
Sv: Den store kalkuntråden
__________________
Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs |
30-12-12, 10:32 | #189 |
Superduper
Medlem siden: Apr 2008
Innlegg: 1.245
|
Sv: Den store kalkuntrådenTenkte å lage stuffing (med farse) i brødform i kveld, for så varme den opp i morgen. Det burde gå bra det?
__________________
M(-04)&M(-07) |
30-12-12, 12:58 | #190 |
Frøken
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Østlandet
Innlegg: 2.269
|
Sv: Den store kalkuntrådenJeg skal forsøke meg på kalkunbryst for første gang i morgen, gruer meg fryktelig. Hadde glemt ta opp brystene også før i dag tidlig. Hvis det er noen som har tips til ting man bør unngå så rop gjerne ut. Matlaging er en av de tingene som får meg til å føle meg som et null(og det er ikke fordi mann og barn klager, men fordi jeg selv alltid føler det blir mislykket).
__________________
I valg mellom falske venner og åpne fiender har jeg alltid foretrukket det siste - Bjørnstjerne Bjørnson Mamma til poden 05 og prinsessen 11. Sist redigert av *HH* : 30-12-12 kl 13:20. |
30-12-12, 13:09 | #191 |
⭐️⭐️⭐️
|
Sv: Den store kalkuntrådenJeg skal steke kalkun på 5 kg i morgen. Om jeg dytter smør under skinnet og steker den i stekepose på 90 grader i 6 timer, er kalkunen bankers da?
__________________
1996 & 2002 "Det har jeg aldri gjort før... Så det tror jeg sikkert jeg kan klare..." -Pippi |
30-12-12, 13:13 | #192 |
søt
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 12.316
|
Sv: Den store kalkuntrådenJeg tiner min. Det går sakte gitt.
__________________
2001 - 2003 - 2014 |
30-12-12, 14:07 | #193 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Den store kalkuntråden
Funker sikkert det, jeg har ikke brukt stekepose og steiker på 165 er det vel, 1/2 time per kilo. Jeg lager urtesmør som jeg putter under skinnet, varierer litt hva jeg har der, men typisk revet sitronskall, revet appelsinskall, fersk rosmarin/salvie (begge deler i år tror jeg) og salt og pepper. Det smører jeg også utenpå og putter noe inn der stuffingen tas ut fra, sammen med epler og svisker og gjerne litt sitron og appelsin også. Maks saftighet.
__________________
Juni 2011 og januar 2013 |
30-12-12, 15:04 | #194 |
~~~~~~~
|
Sv: Den store kalkuntrådenAkkurat ferdig med første kjælerunde med kalkunen. .
__________________
<<< When nothing goes right - go left >>> |
30-12-12, 15:18 | #196 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: Den store kalkuntrådenKalkunfilet har nå ligget til tining i et døgn og jeg har fått lirket ut innmatsposen. Et døgn til imkjøleskapet blir perfekt til i morgen. Kraft koker vi opp i kveld.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
30-12-12, 18:04 | #197 |
Med nebb og klør
Medlem siden: Sep 2010
Hvor: Ødemarka
Innlegg: 551
|
Sv: Den store kalkuntrådenDa skal vi til pers for aller første gang, og jeg er spent. Og litt nervøs. Burde vi smøre den allerede nå i dag, altså?
__________________
[Storebror 2010, mellombror 2011 og lille 2013] |
30-12-12, 18:15 | #199 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: Den store kalkuntråden
Vi skal også ha glutealleriker på middag, og lager derfor to sauser. En vanlig brun saus med smør, mel og kraft fra kalkunen, og en saus hvor vi jevner ut kraft med maizenna (sistnevnte vil kunne fungere for melkeallergikere også). Kraft koker vi av innmaten til kalkunen og diverse grønnsaker.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
30-12-12, 22:16 | #200 |
Prematurmamma
|
Sv: Den store kalkuntrådenEn stk åttekilos monsterfugl er ferdig forløst (It's a bag o' guts! Maseltov!) og smørkoset, og står nå og godgjør seg i kjøleskapet.
__________________
Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6)
Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet) |
Emneord |
ertesalat, kalkun, stuffing, waldorfsalat |
|
|