Hva er det til middag? #17

[Sissel]

Kjøttkaker med ertestuing, poteter, gulerøtter og brun saus. Og ja, i lys av en annen tråd, det er Toro ertestuing. Jeg liker ikke ertestuing, men de som gjør det er godt fornøyd med den.

[Malama]

desverre brekker jeg meg av laks, så det utgår. Ungene får laks når jeg jobber overtid og ellers når vi lager spnn "flere middager med samme tilbehør, valgtitt hva man velger" aller helt grilling så det kan skje ute, for lukta er nok til at jeg brekker meg.

Tror ikke den siste hadde fallt i god smak med ungen heller, og det er enten brokkoli eller blomkål (den av dem hun liker best) mellomste ikke bø spise pga ibs som reagerer på det.

Vi har hatt noen enkle go-to retter, men så har en etter en av dem endt med at en av ungene ikke vil ha de, så vi må ha en gjennomgang og en reset og en opprydding.

Jeg må få ideer til mat de spiser, og de må spise ting de ikke er super glad i også. Utfordringen er særlig mellomste som har hatt problemer ed at og har sine utfordringer med magen, og har ekstremt lite matlyst. Og er undervektig.

Grønnsaker er de i et misnte glade i da, så DET er ikke utfordrignen. De må bare ha noe proteiner også.

[Malama]

(sånnsett er mora også en av de kresne altså, men vi gjør som best vi kan. Jeg har bare vært frustrert over det med middag en lang periode nå, og det tipper litt over akkurat nå når jeg bare er så dønn sliten og mangler bautaen i mitt liv som bre OPRDNER noe mat. Den mannen som normalt sett ville reist hjem fa jobb i 15 tiden og hatt mat på boret ti jeg om hjem. Han får middag på sykehuset i dag også. )

[My]

Den første funker med kylling også.

Pitabrød er også greit her, vet ikke hvordan det funker med magen hennes? Vi har det av og til med fiskekaker, av og til med pulled pork (som også kjøpes ferdig), stekte kyllingstrimler, biffstrimler eller noe annet. Og valgfritt grønt og sauser/dressinger.

Kan du utfordre ungene til å lage mat hver sin dag? Selv om du ikke har kommet hjem fra jobb enda, så er vel de ferdig tidligere på skolen, og har litt tid mellom skole og korps. Litt sånn "nå som pappa er på sykehus må vi alle hjelpe hverandre her hjemme".

[Malama]

Kylling funker med alle. (droppe løk og hvitløk for den magen da) Laktosefri fløte og sjekke opp hvor spinat står på lista for det vet jeg faktisk ikke.

Pitabrød funker, vi er til og med av glutenfritt nå, så hun kan spise de samme som oss andre, og stappe dem med grønnsaker og kylling kan funke.

Fiskekaker er vanskeligere, et finnes noen uten melk og løk da, men de fleste er med melk, aka laktose. det gir mageverk og diare.

Men fiskepinner også funker. i en ideell verden hjemmelagde fiskekaker med laktosefri melk , men den verden lever ikke jeg i pr nå.

[My]

Fiskepinner i tacolefse er også en fin variant. Bare for å variere litt.

[Malama]

Takk for gode forslag, ejg må jo rett og slett bygge meg en ny "database" over mati høst tenker jeg.

Etter at vi fikk strøket "unngå hvetemel" fra behovslista til jenta i vår, så skal det vøre mye enklere, men nå de siste ukene har hun vært mye kvalm og dårlig matlyst. Så er hun jo også forkjøla da, så vi får gjøre opp status når hun er frisk igjen, og vurdere om vi må kutte hvetemel som en tst igjen.

[løve70]

Malama her er noen av mine enkle goto retter som alle her i huset liker:

Pølsegrateng er en enkel goto rett her i huset. Kok makaroni, lag hvit saus, skjær kjøttpølser i biter og stek dem. Bland alt sammen og gratiner i ovnen.

Fish'n chips. Kjøp ferdig fisk og pommes frites. Stekes i ovn eller airfryer. (jeg pleier å steke pommes frites i airfryer) Server med ertepure og remulade/chilimyo.

De kjappeste av alle:
kebabkjøtt i pitabrød. Kjøp ferdig kebabkjøtt som varmes mens pitabrødene varmes i ovnen. Server med ønskete grønnsaker og hvitløksdressing.

Kylling i tortillalefser. Stek kyllingbiter og krydre med ønsket krydder. Varm lefser. Server med ønskete grønnsaker, revet ost og rømme.


Vi skal ha taco suppe i dag tenker jeg. Passer fint i dette høstværet.

[Malama]

Takk for alle gode innspill.

skal teste ut flere av dem utover høsten

[Toffskij]

Kylling gong bao i går, stekt ris i dag.

[My]

Biffstrimler i pita, med valgfritt grønt og diverse valgfrie sauser (blant annet bernaise). Herlig nostalgi.

[Millen]

Diverse rester.

[Syrinx]

Matkassa ga oss pannesteikt laks, ovnssteikt potet og grønnsaker, smørsaus.

[Lyppa]

Malama: Vi lager kyllingwok når vi skal ha noe kjapt som alle liker.
For noen år siden hadde vi en periode med wraps, smøreost med pepper, stekte kyllingbiter, salatblader og sgurkbiter.

[Myria]

Fiskeboller i karrisaus med poteter og grønnsaker.

[Acino]

Fiskeboller i tykk, hvit saus med både løk og grønnsaker oppi. Poteter og gulerøtter til.

[Strå]

Jeg har akkurat spist en rødbet-tortilla fyllt med kabači og ost, grillet i steikovnen. Det smakte himmelsk.

[Fintdethei!]

Stekt laks, ris og wokede grønnsaker.

[Millen]

Tomatsuppe med egg til eldste og meg. De to andre lager det de vil ha, mannen spiser ute.

[Toffskij]

Pappardelle med sopp og fløtesaus.