|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
17-12-21, 21:24 | #41 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.000
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?Takk for all hjelp! |
17-12-21, 21:38 | #42 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.000
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?Nå ligger de pene og flotte i kjøleskapet. Det eneste lille problemet underveis var egentlig at de hang fast i risten, noen mer enn andre. Mulig sjokoladen ikke har rent skikkelig av. Men skit i, det er jo på undersiden. |
18-12-21, 19:32 | #43 |
Bedreviter
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?Du trenger selvsagt en sjokoladesmelter. |
18-12-21, 20:18 | #44 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.000
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?
Hehe. Jeg smelter sjokolade en gang i skuddåret. |
08-12-22, 14:01 | #45 |
Introvert optimist
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?
Samme mengde (vekt) på klaret smør som delfiafett?
__________________
Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04) |
08-12-22, 14:47 | #46 |
Javel?
Medlem siden: Nov 2008
Hvor: Opp en trapp og inn en dør
Innlegg: 7.894
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?Du legger den på tungen. |
08-12-22, 15:01 | #47 |
Slim på hovednerven
Medlem siden: Apr 2007
Hvor: Rogaland
Innlegg: 4.765
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?Jeg fant denne korte teksten i mobilens notater: |
08-12-22, 22:47 | #49 |
Introvert optimist
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?
Det var det jeg gjorde-ish. Det smaker fantastisk mye bedre enn delfiafettet. Tenk at så liten mengde kan ha noe å si.
__________________
Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04) |
09-12-22, 11:14 | #50 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.786
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?
Hva skiller et sukkertermometer fra et annet kjøkken/matlagingstermometer?
__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15 |
09-12-22, 11:20 | #51 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?Sikkert en big nono for konditorer osv men jeg fryser alltid innholdet først om jeg kan. Marsipan, snickerskuler, bountykuler osv. I hvert fall setter jeg dem i frysen til de er iiiskalde, og dypper raskt. Da stivner sjokoladen umiddelbart og man får et litt tykkere lag siden det legger seg ekstra sjokolade utenpå det raskt stivnede laget. Blir perfekt hver gang og jeg får alltid skryt for konfekten min.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
09-12-22, 11:22 | #52 |
Semiaktiv
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 28.822
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?
Mitt steketermometer er digitalt, og kobles inn i stekeovnen, så det blir litt vanskelig å bruke. Har også et gammeldags steketermometer med kvikksølv, men det går ikke til så høye temperaturer.
__________________
µ 05 07 07 Sist redigert av My : 09-12-22 kl 12:22. |
09-12-22, 12:20 | #53 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.786
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?Mitt steketermometer er digitalt, stikker det inn i normalt sett kjøttet, og den andre enden inn i en liten boks som viser temperaturen.
__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15 |
09-12-22, 12:57 | #54 |
flisespikker
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?Jeg tror ikke klassiske steketermometere pleier å gå så høyt (kjøtt skal jo ikke være like varmt som smeltet sukker blir), men hvis det er et digitalt ett som går opp til typ 200 grader, så burde det jo funke, hvis du greier å ha det stående i kasserollen.
__________________
Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002) Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it. |
09-12-22, 13:02 | #55 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.786
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?Sjokolade skal jo definitivt ikke opp i 200 grader
__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15 |
09-12-22, 13:34 | #56 |
flisespikker
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?Neida, hverken sjokolade eller karameller skal opp i 200 grader. (Rundt 120 til karameller, ja, og litt høyere for knekk.) Jeg bare har sett at det finnes digitale steketermometre som går til 200, og mente å si at disse sikkert er brukbare.
__________________
Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002) Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it. |
09-12-22, 14:43 | #57 |
Introvert optimist
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?
Jeg mener at sukkertøy skal opp enda høyere enn karameller, men kanskje ikke til 200 grader?
__________________
Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04) |
09-12-22, 14:45 | #58 |
koko
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?Sukkertøy som i drops skal vel opp på omlag 160 grader. Det er mange år sidan eg dreiv på med slik koking, men eg kjøpte sukkertermometer på Panduro og det smelta.
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
10-12-22, 08:23 | #59 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Hvordan smelte sjokolade?Hvis du bare skal smelte kan du gjøre det i mikro. 30-selunders runde på nest høyeste innstilling. Rør med en gaffel mellom hver gang. På min micro tar det 4-5 runder. |
|
|