|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
03-12-20, 17:04 | #21 |
Flawsome
Medlem siden: Aug 2011
Innlegg: 10.434
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramelleneKaramellmassen er satt til kjøling og OIOIOI så godt den smakte! Jeg hadde faktisk ikke forventet så god smak uten bruk av fløte. Jeg hadde en del maldonsalt inni, og smaken var såpass godt avstemt at jeg droppet salt utenpå. |
05-12-20, 17:28 | #22 |
#IsItOctoberYet?!
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 13.167
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramelleneHvor mange karameller gir en batch? Eldste og kompis skal lage nå, og lurer på om de må lage enkel eller dobbel porsjon.
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo |
05-12-20, 17:30 | #23 |
koko
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramelleneJeg har også nettopp laget denne med kondensert melk. Ok, men når ikke smaken av skikkelige fløtekarameller til knes. Men veldig enkle å lage da, det var stort pluss.
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
06-12-20, 10:36 | #24 |
koko
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramelleneDet jeg var veldig streng i går. Modererer meg, for når de hadde fått stått en stund så kom smaken seg betraktelig.
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
06-12-20, 10:44 | #25 |
Flawsome
Medlem siden: Aug 2011
Innlegg: 10.434
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramelleneSmaken ble som sagt bra, men det var noe ordentlig klin å dele dem opp og pakke dem inn. Selv etter lang tid i kjøleskap, var massen veldig bløt og klissete. Jeg har sikkert hatt for lite/mye av noe oppi (jeg er ikke alltid like nøye når jeg måler opp ingredienser)? |
06-12-20, 10:49 | #26 |
kamerat
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramelleneDet er lett å få tak i russisk og kinesisk søtet kondensert melk i internasjonale matbutikker. Se etter disse:
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
06-12-20, 11:15 | #27 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.292
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramellene
Jeg har også opplevd dette, men som regel har det ikke skjedd. Jeg vet ikke hvorfor. En gang var de så klissete at de var umulig å løsne fra papiret. |
06-12-20, 13:33 | #28 |
Lesende
Medlem siden: Jul 2007
Hvor: F16
Innlegg: 11.355
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramelleneDette er tråden for meg nå i år. Oppskriften på mine fløtekarameller er inni eske 32 på et lager. Dust. Meg altså. Takk til FP for tråden. |
06-12-20, 13:54 | #29 |
Licence to thrill
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: sentralt Østland
Innlegg: 10.951
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramelleneKlissete karameller har kokt for kort tid. Dråpetesten gir en indikasjon, eller at massen runder 120 grader på et steketermometer. |
06-12-20, 18:27 | #30 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.292
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramelleneJeg ser at fru Timian har lagt ut en nesten tilsvarende oppskrift, men med hvitt sukker. Jeg mener å huske at jeg har prøvd begge deler, men jeg husker ikke forskjellen. |
06-12-20, 18:28 | #31 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.292
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramellene |
07-12-20, 00:21 | #32 |
#IsItOctoberYet?!
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 13.167
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramellene
Jeg vet ikke hva forskjellen er i konfekt, men det vil nok smake litt annerledes. Jeg bruker en god del brunt sukker i cookies og ofte også i brownies, og jeg synes det gir en slags "dypere" smak. Og så blir de mer seige. Men det er jo supert at man tydelig kan lage karameller med hvitt sukker også, hvis man ikke har brunt for hånden.
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo |
07-12-20, 06:35 | #33 |
Flawsome
Medlem siden: Aug 2011
Innlegg: 10.434
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramellene
Jeg kokte dem noen få minutter lengre enn det som stod i oppskriften. Det var det som var så tiltalende med denne oppskriften, at de kun skulle kokes i noen få minutter og at man slapp å styre med dråpetest. |
07-12-20, 09:00 | #34 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.292
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramellene
Jeg har iallfall brukt begge typer i denne oppskriften uten at jeg kam huske at det ble ulikt resultat. Kan ikke huske at det smakte annerledes heller. Må teste i år igjen, tror jeg. |
07-12-20, 14:41 | #35 |
#IsItOctoberYet?!
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 13.167
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramellene
Meld fra om resultatet
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo |
11-12-20, 13:04 | #36 |
ihuga feminist
Medlem siden: Jan 2010
Innlegg: 6.328
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramelleneJeg kom på at jeg for uendelig lenge siden tenkte å lage et eller annet med kondensert melk. Men så ble det ikke gjort, og boksene ble puttet "på et lurt sted" og stuvet vekk. Nå ble jeg inspirert!
__________________
FrP-velgere. Den beste grunnen til å avskaffe allmenn stemmerett. |
11-12-20, 13:23 | #37 |
#IsItOctoberYet?!
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 13.167
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramelleneSupre erfaringer, Lille Meg!
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo |
11-12-20, 14:26 | #38 |
Passe aktiv
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Sentralt
Innlegg: 10.996
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramelleneJeg lagde disse i går, enklere kan det vel ikke bli. Noterer meg til neste gang at jeg tar stor støpejernsgryte, som anbefalt. Røra blir stor i påvente at den når 124 grader.
__________________
06 & 08 . |
12-12-20, 14:09 | #39 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.292
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramelleneHar laget i to omganger, én lading ble hardere enn den andre. Men gode begge to. Ingen smaksforskjell i forhold til at det er brunt sukker i den ene og hvitt i den andre. |
12-12-20, 17:42 | #40 |
søt
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 12.320
|
Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramellene
Mine ble veldig klissete i romtemperatur! Men det kan være jeg kokte de litt kort? Jeg bygger på kjøleskapet i juletider med en stor plastkasse med lokk som jeg har i loftsboden (kaldt) eller ute på verandaen (enda kaldere!).
__________________
2001 - 2003 - 2014 |
|
|