Hva har gjort deg glad i dag?

[Mandarin]

Engasjement og omsorg fra kolleger.

[Serafin]

At jeg har fått lagt inn alle treffene ut høsten uten at facebook klikket.
At jeg ser bunnen av skittentøyet.
At jeg er ferdig med ukeshandelen.
At Lillesøster gleder seg til å sykle i ettermiddag.
At jeg har en dag tom for avtaler. Og det er sol.

[Skilpadda]

Jeg ble glad da jeg plutselig kom på at jeg ikke hadde vondt i skulderen lenger. Rart hvor fort man slutter å legge merke til at man ikke har vondt.

[veobra]

At jeg kunne snurre et skjerf rundt halsen i morges. Jeg liker krisp høstluft.

Ekstra glad for at sola varmer og jeg kan sitte ute med kaffen. Uten skjerfet og jakken fra i morges.

[Najade]

Strengt tatt skjedde det i går, men da ble jeg glad for at jeg og Smitt fikk oss en prat om det å yte sitt beste, og at det var mye viktigere enn å være flink.

Og han åpnet seg opp litt, lille østersen min!

I dag ble jeg glad da kollegaen min kom til meg for å spørre om hjelp. Hun tror hun var til bry, men jeg synes det er hyggelig når folk viser at de har tillit til meg.

[Albertine]

At tre klasser har sunget bursdagssangen for meg i dag, på tre forskjellige språk.

[Matilda]

Sjokoladekjeks.

[Myria]

Opprinnelig lagt inn av Matilda, her.

Sjokoladekjeks.

Jepp.

[My]

At jeg fikk nytt tastatur på jobb i dag, og det er fantastisk mye bedre å skrive på enn det gamle.

[Millen]

Snart venninneklubb.

[Bokormen]

Huset aldeles for meg selv i to timer! Det er luksus det.

[Skilpadda]

Et veldig hyggelig og konstruktivt møte.

[Njulaif]

At jeg nettopp kom på at jeg har mer kake igjen. Nå blir det dessert når mannen er ferdig å legge avleggeren.

[Jinx]

Morsom tur til Oslo med to kollegaer. Lærerikt seminar og mye latter.

[My]

Å se marengsbunnen jeg baker til Pavlova til en kollegas 60-årsdag i morgen bli aldeles praktfull inne i ovnen.

[My]

... og å kjenne at vaniljekremen jeg lagde av eggeplommene smaker helt himmelsk

[millact]

Opprinnelig lagt inn av Lille*My, her.

Å se marengsbunnen jeg baker til Pavlova til en kollegas 60-årsdag i morgen bli aldeles praktfull inne i ovnen.

Deler du oppskrift? Skal bake i morgen til de kommende 8-åringen.

[My]

Beklager avsporing av tråden ... men for så vidt, denne oppskrifta har gjort meg glad mang en gang, for den har aldri blitt mislykket.

6 eggehviter (viktig at ikke noe av plommen kommer med, knekk ett egg om gangen, i egen kopp, før du tømmer det oppi blandebollen, så slipper du å erstatte alle eggene hvis du er uheldig)
250 g sukker
2 ts bringebæreddik (kan i teorien erstattes med hvitvinseddik, men prøv å få tak i bringebæreddik, for det setter virkelig den riktige spissen, og det lukter nydelig i hele huset når kaka stekes)
1ss maizena
____________________________________________
Bruk ren metall- eller glassbolle (ikke plast). Pisk eggehvitene og halvparten av sukkeret til en løs marengs. Tilsett resten av sukkeret, maizena og eddik, og pisk videre til en glatt, skinnende og stiv marengs. Fordeles på bakepapir, innenfor en sirkel som du tegner på, ca 26-28 cm i diameter (jeg bruker en middagstallerken).

Stekes på 120 grader varmluft, midterste rille, i 1,5 time. Skru av ovnen og la kakebunnen stå i stekeovnen med døra igjen til den er avkjølt. Oppbevares tørt, i romtemperatur i et papir.

For å få brukt opp eggeplommene lager jeg vaniljekrem, og bruker ett lag av denne (vender litt fløtekrem inn i den for å få den mer luftig) og har et lag med fløtekrem oppå. Og pynter med det jeg måtte føle for, og det som måtte være tilgjengelig i butikken for øyeblikket, av frukt og bær.

Oppskrift på vaniljekrem googler jeg meg bare fram til. I dag brukte jeg denne.

[My]

Opprinnelig lagt inn av Lille*My, her.

Å se marengsbunnen jeg baker til Pavlova til en kollegas 60-årsdag i morgen bli aldeles praktfull inne i ovnen.

Å se hver minste smule av den samme pavlovaen forsvinne uten at jeg engang rakk å smake på den selv.

[Nasse]

Yngstemann som fryder seg med elvekajakk og mestrer det til gangs.