|
Økologisk og diettmat Forum for diskusjoner om og deling av oppskrifter på diettmat og økologisk mat. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
25-11-12, 22:53 | #1 |
By the Sea
|
Noen som har erfaring med stevia?Jeg kunne tenke meg å lage litt julekonfekt søtet med stevia, men er det noen som har erfaring med dette? Går det an å lage melis av stevia sånn at man kan lage marsipan, f.eks? Noen som har noen fine oppskrifter å dele?
__________________
"I've learned that people will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel." - Maya Angelou - |
25-11-12, 23:02 | #2 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 7.733
|
Sv: Noen som har erfaring med stevia?Jeg har brukt Tagatesse og det ble god marsipan av det. |
25-11-12, 23:05 | #3 |
By the Sea
|
Sv: Noen som har erfaring med stevia?Det søtningsmiddelet har jeg aldri hørt om før, men det kunne jeg tenke meg å prøve - takk for tips! Stevia har jo en bismak som man ikke blir helt fortrolig med.
__________________
"I've learned that people will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel." - Maya Angelou - |
25-11-12, 23:09 | #4 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Apr 2012
Hvor: opp ei trapp og inn ei dør
Innlegg: 1.721
|
Sv: Noen som har erfaring med stevia?prøv heller med tagatesse ja
__________________
Attpåknerten, november 09
|
25-11-12, 23:12 | #5 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.256
|
Sv: Noen som har erfaring med stevia?Ja. Men kun fra dråper den gangen det ikke var lov i Norge. Det smakte aldeles jævlig. |
25-11-12, 23:20 | #6 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 7.733
|
Sv: Noen som har erfaring med stevia?Jeg har laget Creme Brulee med tagatesse og fikk skorpe på toppen fordi tagatesse kan karamelliseres. Ingen forstod at desserten var uten sukker, de trodde den var proppet i sukker. |
25-11-12, 23:24 | #7 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.256
|
Sv: Noen som har erfaring med stevia?Hva er tagatesse? |
25-11-12, 23:41 | #8 |
Stadig innom
Medlem siden: May 2012
Hvor: Nær Bergen
Innlegg: 807
|
Sv: Noen som har erfaring med stevia?Foretrekker tagatasse jeg også.. Synes fort at stevia blir litt beisk. Men tar gjerne imot tips til bruk. Tagatesse kjøper jeg på helsekosten, eske i lilla. Bare husk å holde posen som er oppi godt lukket, ellers blir tagatessen steinhard. Les mer om sukkerarter her. http://ipad.dagbladet.no/2012/04/19/...else/21200689/ |
26-11-12, 07:02 | #9 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 1.946
|
Sv: Noen som har erfaring med stevia?Bare som søtning i te og det frister ikke til gjentakelse. Det ble en merkelig smak! Jeg hadde vært skeptisk til å bruke det i noe som helst, siden det har så markant smak. |
26-11-12, 10:04 | #11 |
Fru Jacobsen
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.821
|
Sv: Noen som har erfaring med stevia?Tagatessen har ikke så mye bismak som stevia. Bare husk at den er VELDIG søt, så man må som regel mer enn halvere sukkermengden |
26-11-12, 11:35 | #12 |
Har fått viljen sin
|
Sv: Noen som har erfaring med stevia?Jeg lager marsipan med sukrin. Jeg bruker flytende stevia med karamellsmak som supplement til sukrin i bakverk og slikt. Det smaker kjempegodt! Tagatesse bruker jeg til ting som skal karamelliseres. Det oppfører seg veldig likt sukker - men gir høyere blodsukkerstigning enn stevia og sukrin. |
26-11-12, 12:24 | #13 |
By the Sea
|
Sv: Noen som har erfaring med stevia?Hvor finer du stevia med karamellsmak?
__________________
"I've learned that people will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel." - Maya Angelou - |
26-11-12, 14:46 | #14 |
Passiv
Innlegg: n/a
|
Sv: Noen som har erfaring med stevia?Jeg er skeptisk til mange av de alternative søtningsmidlene som verserer, men stevia føler jeg meg trygg på ihvertfall foreløpig. (Jeg snakker hverken om bismak eller blodsukkerstigning, men om andre mulige effekter i kroppen). Anway, jeg kjøper stevia på iHerb. De har mange ulike smaker. Jeg har testet Berry, Vanilla Creme og English toffee (den smaker karamell). |
|
|