Hjemmelaget smør med bi-smak

**Harriet Vane** · 25-08-11, 12:35

Jeg tror du må bruke cellemelken til noe annet, gitt.

Men har du vurdert å lage tettemelk? Bismaken kan jo forsvinne ved syrning. Jeg er oppvokst med tettemelk/tjukkmjølk om sommeren, og det er jo forsåvidt ingenting i veien for å lage det hele året, du må bare få satt i gang en kultur.

Nera · 25-08-11, 12:39

Hva er å shalme? :lærer også masse av denne tråden:

(Og får usannsynlig lyst på smør. Uten bismak, men med masse salt.)

Floksa · 25-08-11, 12:52

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Jeg tror du må bruke cellemelken til noe annet, gitt.

Men har du vurdert å lage tettemelk? Bismaken kan jo forsvinne ved syrning. Jeg er oppvokst med tettemelk/tjukkmjølk om sommeren, og det er jo forsåvidt ingenting i veien for å lage det hele året, du må bare få satt i gang en kultur.

Jeg bruker jo skummetmelken som drikke melk, ikke noe smak på den. Problemet er jo at jeg drukner i fløte (2-3 liter i uka) som jeg ikke kan lage smør av fordi det blir vond smak og som jeg ikke greier å syrne til rømme :dobbelt:
Syrner også litt skummetmelk, gubben er fan av flatbrød med surmelk på (som jeg helt har glemt hva de kalller) så det har jeg kåll på.

Å shalme er å undersøke celletallet til kua. Væsken som brukes heter shalmvæske.

Teofelia · 25-08-11, 12:57

Opprinnelig lagt inn av pøbelsara, her.

Bare 1 time og 15 minutter til lunsj. *øver på åpningsreplikker*

Hvordan gikk lunsjkonversasjonen i dag?

Tjorven · 25-08-11, 13:00

Nå har jeg lest denne infomative tråden og skikkelig kost meg.

Det gjenstår bare ett spørsmål: Hvorfor vet Saint, som er noe av det mest urbane jeg kjenner, så mye om melkeproduksjon?

Pøblis · 25-08-11, 13:02

Opprinnelig lagt inn av Teofelia, her.

Hvordan gikk lunsjkonversasjonen i dag?

Lunsjkompisene mine hadde møte. Jeg spiste på kontoret mitt helt alene.

mina · 25-08-11, 13:25

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Men har du vurdert å lage tettemelk? Bismaken kan jo forsvinne ved syrning. Jeg er oppvokst med tettemelk/tjukkmjølk om sommeren, og det er jo forsåvidt ingenting i veien for å lage det hele året, du må bare få satt i gang en kultur.

Hvordan lages tettemelk? Og hvordan smaker det?
Vi hadde en lærer som tok oss med mye ut i skog og mark (til stor misunnelse fra de andre klassene på trinnet), og han fortalte at det ble brukt tettegras til å lage tettemelk av før i tida.

Dette er planten tettegras.

daffy · 25-08-11, 13:31

Tettemelk - lager man det med vilje altså? Min far drakk melk fra kyrne deres som hadde spist tettegras da han var liten , og har vel aldri drukket ren melk siden ... Eller misforstår jeg hva tettemelk er for noe nå?

**Harriet Vane** · 25-08-11, 13:33

Det er nok litt myteomspunnet det med tettemelken og tettegraset. Men jeg mener at min nabo Arnhild fortalte at de gjorde noe med tettegraset og melken...? At de tømte varm? melk over bladene og så "løp den sammen"?

http://www.naturfag.no/artikkel/vis.html?tid=1246816

I denne artikkelen sammenlignes tettemelk med det islandske Skyr, men det tror jeg blir feil. I Østerdalen/Rørostraktene har vi jo "skyr", altså skjørost, som er en ganske hard cottage cheese. Tettemelken er som en veldig tykk biola og har en ganske annen konsistens, glatt og klumpefri og ikke ostemasse-aktig, men litt for tykk til å drikke.

**Harriet Vane** · 25-08-11, 13:33

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Tettemelk - lager man det med vilje altså? Min far drakk melk fra kyrne deres som hadde spist tettegras da han var liten , og har vel aldri drukket ren melk siden ... Eller misforstår jeg hva tettemelk er for noe nå?

Det er nok bare det reneste sprøyt, er jeg redd.

Svanen · 25-08-11, 13:38

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Jeg bruker jo skummetmelken som drikke melk, ikke noe smak på den. Problemet er jo at jeg drukner i fløte (2-3 liter i uka) som jeg ikke kan lage smør av fordi det blir vond smak og som jeg ikke greier å syrne til rømme :dobbelt:
Syrner også litt skummetmelk, gubben er fan av flatbrød med surmelk på (som jeg helt har glemt hva de kalller) så det har jeg kåll på.

Å shalme er å undersøke celletallet til kua. Væsken som brukes heter shalmvæske.

Er det søll du tenker på Floksa? :aner på dine kanter:

Floksa · 25-08-11, 13:44

Opprinnelig lagt inn av Svanen, her.

Er det søll du tenker på Floksa? :aner på dine kanter:

Brødsøll ja!

Takk!

Minty · 25-08-11, 15:03

Jeg får hjemlengsel av denne tråden! :bestiller flybilletter sporenstreks:

Floksa · 25-08-11, 15:13

Opprinnelig lagt inn av pøbelsara, her.

Åh. Jeg er sånn naivtforelsket i livet-på-landet. Det er så utrolig fjernt for meg. Og så uendelig eksotisk. Jeg digger denne tråden og hele problemstillingen. Og lurer på hva propping er.

Det er eksotisk på landet og akkurat sånn du ser det for deg. Det er alltid sol, sommer og lukten av nyslått høy. Kuene rauter mildt mens jeg sitter i ullstakken min og melker den friske hvite melken ned i et spann. Kalvene springer i glade kast og alle barna mine er unnfanget i en høystakk.

Pøblis · 25-08-11, 15:24

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Det er eksotisk på landet og akkurat sånn du ser det for deg. Det er alltid sol, sommer og lukten av nyslått høy. Kuene rauter mildt mens jeg sitter i ullstakken min og melker den friske hvite melken ned i et spann. Kalvene springer i glade kast og alle barna mine er unnfanget i en høystakk.

Fantastisk!

Leier du ut kårstua? Evt. høystakken?

Karamell · 25-08-11, 15:29

Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.

Det gjenstår bare ett spørsmål: Hvorfor vet Saint, som er noe av det mest urbane jeg kjenner, så mye om melkeproduksjon?

Saint er egentlig bygdejente.

Neket · 25-08-11, 15:39

:bidrar:

m^2 · 25-08-11, 17:32

( )

m^2 · 25-08-11, 17:37

Se på den her da!!!

Og den her

Hehe. hentet herfra - Dairyland, the Midwest USA ball jointed doll forum (midtvestens kuleleddet dokke-forum) .

Polyanna · 25-08-11, 18:25

Kuleleddet dukkeforum!!

25-08-11, 12:35	#121
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Jeg tror du må bruke cellemelken til noe annet, gitt. Men har du vurdert å lage tettemelk? Bismaken kan jo forsvinne ved syrning. Jeg er oppvokst med tettemelk/tjukkmjølk om sommeren, og det er jo forsåvidt ingenting i veien for å lage det hele året, du må bare få satt i gang en kultur. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

25-08-11, 12:39	#122
Nera Pandemonium Medlem siden: Dec 2008 Innlegg: 7.008	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Hva er å shalme? :lærer også masse av denne tråden: (Og får usannsynlig lyst på smør. Uten bismak, men med masse salt.) __________________ There's a fine line between wrong and visionary. Unfortunately, you have to be a visionary to see it. 2009 2012

25-08-11, 12:52	#123
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 17.573 Blogginnlegg: 121	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her. Jeg tror du må bruke cellemelken til noe annet, gitt. Men har du vurdert å lage tettemelk? Bismaken kan jo forsvinne ved syrning. Jeg er oppvokst med tettemelk/tjukkmjølk om sommeren, og det er jo forsåvidt ingenting i veien for å lage det hele året, du må bare få satt i gang en kultur. Jeg bruker jo skummetmelken som drikke melk, ikke noe smak på den. Problemet er jo at jeg drukner i fløte (2-3 liter i uka) som jeg ikke kan lage smør av fordi det blir vond smak og som jeg ikke greier å syrne til rømme :dobbelt: Syrner også litt skummetmelk, gubben er fan av flatbrød med surmelk på (som jeg helt har glemt hva de kalller) så det har jeg kåll på. Å shalme er å undersøke celletallet til kua. Væsken som brukes heter shalmvæske. __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

25-08-11, 12:57	#124
Teofelia Bedreviter Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.849 Blogginnlegg: 387	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av pøbelsara, her. Bare 1 time og 15 minutter til lunsj. øver på åpningsreplikker Hvordan gikk lunsjkonversasjonen i dag?

25-08-11, 13:00	#125
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 41.041 Blogginnlegg: 180	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Nå har jeg lest denne infomative tråden og skikkelig kost meg. Det gjenstår bare ett spørsmål: Hvorfor vet Saint, som er noe av det mest urbane jeg kjenner, så mye om melkeproduksjon? __________________ Snuppa 05, Knerten 07

25-08-11, 13:02	#126
Pøblis Panzerekstremfeminist Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 18.881 Blogginnlegg: 347	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Teofelia, her. Hvordan gikk lunsjkonversasjonen i dag? Lunsjkompisene mine hadde møte. Jeg spiste på kontoret mitt helt alene. __________________ I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West

25-08-11, 13:25	#127
mina Strikker Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Sunnmøre Innlegg: 3.217	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her. Men har du vurdert å lage tettemelk? Bismaken kan jo forsvinne ved syrning. Jeg er oppvokst med tettemelk/tjukkmjølk om sommeren, og det er jo forsåvidt ingenting i veien for å lage det hele året, du må bare få satt i gang en kultur. Hvordan lages tettemelk? Og hvordan smaker det? Vi hadde en lærer som tok oss med mye ut i skog og mark (til stor misunnelse fra de andre klassene på trinnet), og han fortalte at det ble brukt tettegras til å lage tettemelk av før i tida. Dette er planten tettegras. __________________ -99 -01 -05

25-08-11, 13:31	#128
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.466 Blogginnlegg: 17	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Tettemelk - lager man det med vilje altså? Min far drakk melk fra kyrne deres som hadde spist tettegras da han var liten , og har vel aldri drukket ren melk siden ... Eller misforstår jeg hva tettemelk er for noe nå?

25-08-11, 13:33	#129
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Det er nok litt myteomspunnet det med tettemelken og tettegraset. Men jeg mener at min nabo Arnhild fortalte at de gjorde noe med tettegraset og melken...? At de tømte varm? melk over bladene og så "løp den sammen"? http://www.naturfag.no/artikkel/vis.html?tid=1246816 I denne artikkelen sammenlignes tettemelk med det islandske Skyr, men det tror jeg blir feil. I Østerdalen/Rørostraktene har vi jo "skyr", altså skjørost, som er en ganske hard cottage cheese. Tettemelken er som en veldig tykk biola og har en ganske annen konsistens, glatt og klumpefri og ikke ostemasse-aktig, men litt for tykk til å drikke. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

25-08-11, 13:33	#130
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av daffy, her. Tettemelk - lager man det med vilje altså? Min far drakk melk fra kyrne deres som hadde spist tettegras da han var liten , og har vel aldri drukket ren melk siden ... Eller misforstår jeg hva tettemelk er for noe nå? Det er nok bare det reneste sprøyt, er jeg redd. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

25-08-11, 13:38	#131
Svanen trenger lading Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Oppland Innlegg: 5.327 Blogginnlegg: 61	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Floksa, her. Jeg bruker jo skummetmelken som drikke melk, ikke noe smak på den. Problemet er jo at jeg drukner i fløte (2-3 liter i uka) som jeg ikke kan lage smør av fordi det blir vond smak og som jeg ikke greier å syrne til rømme :dobbelt: Syrner også litt skummetmelk, gubben er fan av flatbrød med surmelk på (som jeg helt har glemt hva de kalller) så det har jeg kåll på. Å shalme er å undersøke celletallet til kua. Væsken som brukes heter shalmvæske. Er det søll du tenker på Floksa? :aner på dine kanter: __________________ 99, 00, 04, aug. 14

25-08-11, 13:44	#132
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 17.573 Blogginnlegg: 121	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Svanen, her. Er det søll du tenker på Floksa? :aner på dine kanter: Brødsøll ja! Takk! __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

25-08-11, 15:03	#133
Minty Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jun 2009 Innlegg: 1.580	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Jeg får hjemlengsel av denne tråden! :bestiller flybilletter sporenstreks:

25-08-11, 15:13	#134
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 17.573 Blogginnlegg: 121	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av pøbelsara, her. Åh. Jeg er sånn naivtforelsket i livet-på-landet. Det er så utrolig fjernt for meg. Og så uendelig eksotisk. Jeg digger denne tråden og hele problemstillingen. Og lurer på hva propping er. Det er eksotisk på landet og akkurat sånn du ser det for deg. Det er alltid sol, sommer og lukten av nyslått høy. Kuene rauter mildt mens jeg sitter i ullstakken min og melker den friske hvite melken ned i et spann. Kalvene springer i glade kast og alle barna mine er unnfanget i en høystakk. __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

25-08-11, 15:24	#135
Pøblis Panzerekstremfeminist Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 18.881 Blogginnlegg: 347	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Floksa, her. Det er eksotisk på landet og akkurat sånn du ser det for deg. Det er alltid sol, sommer og lukten av nyslått høy. Kuene rauter mildt mens jeg sitter i ullstakken min og melker den friske hvite melken ned i et spann. Kalvene springer i glade kast og alle barna mine er unnfanget i en høystakk. Fantastisk! Leier du ut kårstua? Evt. høystakken? __________________ I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West

25-08-11, 15:29	#136
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.862 Blogginnlegg: 287	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her. Det gjenstår bare ett spørsmål: Hvorfor vet Saint, som er noe av det mest urbane jeg kjenner, så mye om melkeproduksjon? Saint er egentlig bygdejente. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

25-08-11, 15:39	#137
Neket Har diplom Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 14.511	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak :bidrar:

25-08-11, 17:32	#138
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 13.934 Blogginnlegg: 122	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak ( )

25-08-11, 17:37	#139
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 13.934 Blogginnlegg: 122	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Se på den her da!!! Og den her Hehe. hentet herfra - Dairyland, the Midwest USA ball jointed doll forum (midtvestens kuleleddet dokke-forum) .

25-08-11, 18:25	#140
Polyanna Yes, we can!! Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 51.221 Blogginnlegg: 199	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Kuleleddet dukkeforum!! __________________ Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel

Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak