|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
13-04-10, 00:18 | #1 |
Aktiv
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 122
|
Din oppskrift på guacamoleI min jakt på den perfekte hjemmelagede guacemolen vil jeg gjerne høre hvordan dere lager den? |
13-04-10, 00:24 | #2 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: Din oppskrift på guacemoleÅh, det er såå godt. Jeg synes spisskummen og løk er et must i guacamole. Jeg moser 2-3 avokadoer, blander inn en knivsodd spisskummen (eller litt tacokrydder, det smaker i grunnen omtrent det samme), ca. en ss finhakket løk, 1 knust hvitløksbåt, bittelitt salt og pepper, evt. bittelitt chili, litt sitronsaft og et par ss rømme. Moser alt godt sammen. Jeg pleier å vaske en av steinene og legge den oppi guacamolen med folie over til den skal serveres, da holder den bedre på fargen.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
13-04-10, 00:32 | #3 |
Ansvar for egen luring
|
Sv: Din oppskrift på guacemoleJeg lager det slik jeg har lært det av min meksikanske eks. Han opererer ikke med mengdeenheter, man bare tar "passe mye" av alt. . Tomat, løk, avokado, fersk koriander, chilli om ønskelig og lime. Meksikanere bruker verken rømme eller majones i guacamole. Også må man være forsiktig med å blande sterke smaker.
__________________
Og knøttet angret etterpå og tenkte: Jeg var dum når jeg lot regn og mørke flytte inn i mine rom Men hvem skal trøste knøttet med at samme dag han dro, ble huset fylt av nye knøtt, som både sang og lo |
13-04-10, 00:33 | #4 |
Ansvar for egen luring
|
Sv: Din oppskrift på guacemoleGuacamole skal strengt tatt ikke være flytende eller grøtete i konsistensen. Ideelt sett skal avokadoen kuttes i biter, ikke moses, og ligge på topp.
__________________
Og knøttet angret etterpå og tenkte: Jeg var dum når jeg lot regn og mørke flytte inn i mine rom Men hvem skal trøste knøttet med at samme dag han dro, ble huset fylt av nye knøtt, som både sang og lo |
13-04-10, 00:38 | #5 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: Din oppskrift på guacemoleDet varierer vel litt? Min mor hadde en mexicansk kokebok (som ble kjøpt i Mexico av noen venner, ganske gammel og tradisjonsrik men jeg husker verken navnet eller hvor den er blitt av for svarte) og der ble i hvert fall guacamolen helt moset (men med litt klumper i da, jeg liker den også best sånn). Men rømme eller majones var det ikke i nei. Jeg liker litt rømme i den, men ikke ti ville hester ville fått meg til å ha majones i.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
13-04-10, 00:47 | #6 |
Ansvar for egen luring
|
Sv: Din oppskrift på guacemoleJa, det skal nå i hvert fall være klumper. Det er også mulig jeg blander sammen med meksikansk rekecocktail. Der skal i hvert fall avokadoen ligge pent på toppen.
__________________
Og knøttet angret etterpå og tenkte: Jeg var dum når jeg lot regn og mørke flytte inn i mine rom Men hvem skal trøste knøttet med at samme dag han dro, ble huset fylt av nye knøtt, som både sang og lo |
13-04-10, 01:08 | #7 |
Shake it out!
|
Sv: Din oppskrift på guacemole
Skal være klumper i den, ja. Jeg har avokado, tomat, løk, koriander, chilli, og appelsin. Blir skikkelig nam!
__________________
Now it's nothing but MY way! |
13-04-10, 08:18 | #8 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Din oppskrift på guacamoleGuakemole grovmoses med gaffel, skal være litt klumpete, ja. Jeg blander inn finhakket løk, litt hvitløk, rømme, grovhakket tomat og litt skivset lime/ sitron. Smaker til med kvernet pepper og maldonsalt. |
13-04-10, 08:59 | #9 |
Gå heim, kyss din kvardag
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Buskerud
Innlegg: 13.086
|
Sv: Din oppskrift på guacamoleMin er veldig enkel, og veldig god. Aner ikke hovr jeg har den oppskrifta fra. Grovhakker to avocadoer, har i hvitløks(pulver) salt, sitronpepper, litt sitrondråper.
__________________
05 |
13-04-10, 09:07 | #10 |
www.bomulls.no
|
Sv: Din oppskrift på guacamoleJeg hakker/moser (alt ettersom) avocado, tilsetter finhakket tomat, hvitløk, salt, pepper, sitron og Tabasco. Blander gjerne i 1-2 spiseskjeer rømme også. Den blir knallgod!
__________________
Dåtten ♥ 2006, Fjåtten ♥ 2008 & Lyn fra klar himmel ♥ 2018 Some people just need a high-five. In the face. With a chair. |
13-04-10, 09:12 | #11 |
Javel
|
Sv: Din oppskrift på guacamoleJeg jukser litt jeg da, moser avocado, tar i litt salsa fra glass, litt rømme, salt, pepper og sitron.
__________________
Ertekroken (j-99), stabukken (g-02) og minsten (g-05) |
13-04-10, 09:13 | #12 |
Hekta
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Indre Østlandet
Innlegg: 7.832
|
Sv: Din oppskrift på guacamoleJeg bruker 3 avocadoer, 1/3 boks rømme, et par teskjeer med salsa, 1/2 finhakket tomat, 1/2 finhakket løk, masse hvitløk, og salt og pepper.
__________________
95, 99, 04 |
13-04-10, 22:16 | #13 |
Aktiv
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 122
|
Sv: Din oppskrift på guacamoleTakk for svarene! |
13-04-10, 22:23 | #14 |
frakoblet
|
Sv: Din oppskrift på guacamoleTil to avocadoer tar jeg en liten rødløk, et par fedd hvitløk, noen skvæsjer lime, et par ss kesam, litt salt, pepper og sukker. Og masse hakket koriander.
__________________
In vino veritas |
13-04-10, 22:44 | #15 |
Salt in the rainbow
|
Sv: Din oppskrift på guacamoleDen ordentlige varianten lager jeg som de fleste andre her. Den kjappe hverdagsvarianten er bare 2 moste avocadoer (litt klumpete, ja), 2 store fedd hvitløk, 1,5 ts sambal oelek, litt sitronsaft, salt og pepper. |
13-04-10, 22:47 | #16 |
snur
|
Sv: Din oppskrift på guacamoleAvokado most med gaffel, løk, hvitløk, litt sitronsaft, salt pepper, chilipulver og litt rømme.
__________________
2001 2004 |
13-04-10, 22:47 | #17 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.000
|
Sv: Din oppskrift på guacamole
Tja, det er jo ikke så ulikt de mange andre gjør. |
13-04-10, 22:48 | #18 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.000
|
Sv: Din oppskrift på guacamole
Den oppbevares ikke, det rekker den aldri. |
13-04-10, 23:06 | #20 |
Aktiv
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 122
|
Sv: Din oppskrift på guacamoleDet lurer jeg også på, Karina. Jeg vet steinen kan hives oppi for at den skal holde seg noen timer, men er usikker på hvor lenge det gjelder. |
|
|