|
Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
18-09-08, 12:09 | #1 |
... med mjuke pigger...
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 2.585
|
Å fryse mat to ganger... det er fyfy! Men hvorfor er det fyfy? Hva skjer med kvaliteten?
__________________
Vær mer opptatt av hva du får gjort enn hva du ikke får gjort! |
18-09-08, 12:32 | #2 |
Trademark: Imperfection
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 11.055
|
Sv: Å fryse mat to gangerJeg er usikker på hvorfor. Jeg gjør det aldri. Men min far, som er næringsmiddelteknolog av utdannelse, han kan finne på å kjøpe noe frosne greier, kjøre inn til der de bor (4 timer i bil) og hive det i frysen igjen. Jeg dør jo på meg.
__________________
Jeg skulle ønske jeg led av "flink pike syndrom" Tre stk! |
18-09-08, 13:50 | #3 |
Epikur
|
Sv: Å fryse mat to gangerDen generasjonen gjør slikt, Sybil. Jeg blir helt når jeg ser hvordan min mor og svigermor oppbevarer rester, fryser tint mat igjen, spiser ting som er for lengst utgått på dato og i det hele tatt.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
18-09-08, 13:54 | #4 |
Tåler regn
|
Sv: Å fryse mat to gangerJeg gjør det iallefall aldri. Hvorfor er jeg usikker på. Men jeg tror at maten da blir ødelagt. Kan aldri tenke meg at kvaliteten på f.eks kjøtt er det samme etter å ha vært frossent to ganger. |
18-09-08, 13:58 | #5 |
intro
|
Sv: Å fryse mat to gangerEr det ikke slik at man kan fryse f.eks. karbonadedeig, tine den, brune den og fryse den igjen? :sjuske: (Jeg gjør det ikke, altså, men har for meg at det skal være greit når den er behandlet på nytt.)
Ja, omkvedet er jo gjerne "denna er like god". På den annen side har jeg litt tro på at de faktisk blir litt herda av det også, jeg. :frisk sjuske:
__________________
Høstbarn 06 og 08 "Still there’s a light i hold before me
You’re the measure of my dreams" |
18-09-08, 15:13 | #7 |
Trademark: Imperfection
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 11.055
|
Sv: Å fryse mat to ganger
__________________
Jeg skulle ønske jeg led av "flink pike syndrom" Tre stk! |
18-09-08, 15:22 | #8 |
Protonterapeut
|
Sv: Å fryse mat to gangerDet kunne ikke ramlet meg inn å tine noe for så å fryse det igjen, ubehandlet.
__________________
“Though she be but little, she is fierce!” - Shakespeare |
18-09-08, 15:24 | #9 |
*_*
|
Sv: Å fryse mat to gangerAkkarat. Da er jeg med. Nei, tine og så fryse igjen gjør jeg ikke. Men jeg vet ikke helt hvorfor. Det vil si, jeg vet ikke om det er en fordi det ville vært en boost for bakterier eller om det bare er det at det forringer kvaliteten på maten, med tanke på næringsstoffene.
__________________
2007 2010
|
18-09-08, 15:30 | #10 |
Sliter med tastaturet
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 5.207
|
Sv: Å fryse mat to gangerJeg har en bestemor som bare skraper av muggen. Min far mente det ville være et morsomt studium å sende henne inn i epedemiområder. |
18-09-08, 15:46 | #11 |
sporadisk
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Bodø
Innlegg: 3.750
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Samme her. Svigermor lar ting stå og lunke på plata i evigheter før hun legger det over i bokser og lar det stå på benken til det er kaldt. Gjerne natta over så settes det inn i kjøleskapet, helst uten lokk....
__________________
"Langt langt borte, mye lenger enn du tror" 06 08 |
18-09-08, 15:57 | #12 |
♥ ♥ ♥
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Nedre Romerike
Innlegg: 9.812
|
Sv: Å fryse mat to gangerJeg gjør det aldri.
__________________
Estrella og gutta. Storebror f. 1998 og minstemann f.2002 - d.2004 |
18-09-08, 17:08 | #13 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.946
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Det er jo fordi jo lenger og oftere maten holder en temperatur som er optimal for bakterievekst (som regel rundt 30 grader), jo flere bakterier formerer seg! Hvis man driver og varmer opp og kjøler ned ustanselig, vil man etterhvert få en bakteriekoloni som ikke ligner grisen. Man bør derfor også alltid kjøle ned mat så raskt man klarer. |
18-09-08, 18:40 | #15 |
Erfaren nok
|
Sv: Å fryse mat to gangerJeg betegner meg jo som ei sjuske her inne, men jeg fryser heller aldri mat som jeg allerede har tint opp en gang.
__________________
Enten går det bra, eller så går det over. |
18-09-08, 19:14 | #16 |
En som trener
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Den generasjonen har nok måttet være mer nøysomme. ja Jeg tror vår generasjon kaster for fort og for mye. Man trenger ikke å kaste mat så fort best før-datoen har bikket. Selv er jeg altfor dårlig på å bruke opp maten i kjøleskapet og rester, og kaster altfor mye.
Det er ihvertfall helt greit. |
18-09-08, 19:29 | #17 |
Passiv
Innlegg: n/a
|
Sv: Å fryse mat to gangerVarmebehandling dreper bakteriene, derfor kan du feks kjøttdeig på nytt hvis du steker den. Mens frysing i seg selv bare gjør at bakteriene "går i dvale", de våkner til liv igjen ved tining. Hvis du tiner kjøttdeig og så fryser den igjen, har de rukket å formere seg en ekstra gang. Har jeg hørt. :grøss: |
20-09-08, 16:17 | #18 |
... med mjuke pigger...
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 2.585
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Skrekk og gru!
__________________
Vær mer opptatt av hva du får gjort enn hva du ikke får gjort! |
31-12-19, 12:31 | #19 |
Be happy!
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 10.076
|
Sv: Å fryse mat to gangerNår man googler og havner her inne. Gang på gang. |
31-12-19, 13:51 | #20 |
can-jur
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Fryse dem? Du skal jo bruke dem? Litt usikker på om jeg forsto spørsmålet?
__________________
F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland
|
|
|