Juletråden 2021

[My]

Jeg mener å huske at jeg skrev feil på smørmengden (det stod feil i min egen oppskriftsbok), som gjorde at de for noen ikke hang sammen. Uansett, riktig mengde smør skal være 3 dl (ca 250g).

De som ikke fikk plass i den store boksen hos meg står nå på jobb i en mindre eske, som kaffemat til dem som vil ha. Farlige greier ...

For andre som måtte være interesserte:
4 dl havregryn
4 dl sukker
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver
8 ts vaniljesukker
3 dl (ca 250g) smeltet smør
1 dl sirup
1 dl fløte

Bland alt sammen og la det avkjøles før du setter "kuler" (ca 2-3 cm i diameter) på stekebrett med t-skje, med god avstand (bare 6-8 stykker per brett), de flyter ut og blir flate kjeks når de steker. Stek på 170 grader i ca 10 min, til de begynner å bli litt brune i kanten. De steker litt videre når de ligger på brettet etterpå, så de blir brent hvis de tas ut for sent. De er veldig myke med det samme de tas ut, så de må ligge på brettet og avkjøles litt før de flyttes over på rist med en stekespade.

De ferdige kakene skal se omtrent slik ut:


Oppbevares kjølig i tett boks, med bakepapir/matpapir mellom lagene (ellers klistrer de seg fast i hverandre)

[Madicken]

Jeg synes det ble mye smør, ja. Men de ble faktisk knallgode, og jeg hadde ikke problemer med å få deigen til å henge sammen. Mine ble mer knekkaktige enn bildene du viser tilsier, muligens på grunn av alt smøret.

[My]

Opprinnelig lagt inn av Madicken, her.

Jeg synes det ble mye smør, ja. Men de ble faktisk knallgode, og jeg hadde ikke problemer med å få deigen til å henge sammen. Mine ble mer knekkaktige enn bildene du viser tilsier, muligens på grunn av alt smøret.

Ja, eller du kan ha stekt dem litt lenger enn det jeg gjør. Mine er sprø rundt kanten og litt seige i midten. De er farlig gode ja.

[Madicken]

Opprinnelig lagt inn av My, her.

Ja, eller du kan ha stekt dem litt lenger enn det jeg gjør. Mine er sprø rundt kanten og litt seige i midten. De er farlig gode ja.

Jeg stekte dem litt lenger, ja, og de er veldig tynne og sprø over det hele. De ble raskt døpt til knekkaker her.

[My]

Sikkert gode da også.

[millact]

Fikk kjøpt noen gaver i går ettermiddag. Var lite folk i butikkene. Resten tas i morgen i sentrum.

Må få skrevet noen julekort også og sendt. Tenker å skrive noe på jobb og lime inni kortene jeg kjøpte. Da rekker jeg å få sendt raskt.

[Frøy]

Jeg fikk kjøpt bunadssølv til hun som nesten utelukkende får det til jul i år. Må nok finne på noen gode "nissepakker" i tillegg. (Ikke det at sølv er en dårlig gave og hun synes det er helt greit)

Ellers så har jeg fått invitert hjem mor og fra til julaften, satser på at svigers vil ha oss 1.dag og at vi kan få lov til å fortsette tradisjonen vår med sløv 2.dag med skikkelig burger til middag.

[Tallulah]

Jeg har kjøpt pepperkakedeig på Åpent bakeri i dag. Jeg er ikke superglad i pepperkaker, så når jeg lager selv blir det gjerne litt alternative varianter med chili og appelsin. Som vi da ender opp med at bare jeg liker.

[Madicken]

Jeg og mannen planlegger å gjøre ting vi ikke kan i dag: hjemmelaget lammerull. I tillegg lager han tyske skiver, som var en greie fra hans barndomshjem, mens jeg lager kokosmakroner.

[Malama]

Opprinnelig lagt inn av Madicken, her.

Jeg og mannen planlegger å gjøre ting vi ikke kan i dag: hjemmelaget lammerull. I tillegg lager han tyske skiver, som var en greie fra hans barndomshjem, mens jeg lager kokosmakroner.

Lammerull har jeg i fryseren.

Snakka med mamma i dag, hun har laget syltaflesk (sylte) og det har ikke jeg gjort enda, jeg må finne noe å lage det av, hva brukte du? sier jeg, for jeg har ofte laget av svineribbe som er dradd litt vel langt ne på sideflesket og derfor ikke har bein jeg må fjerne. Hu hadde funnet buklist, eller pappa hadde, sa hun. Og vips, nå har jeg fått bilde av at han har kjøpt til meg også, den kommer nok levert når han henter kakeboksen min som de skal fylle med krumkaker.

DEt skal bli gode pålegg til jul (i tillegg henger fenalåret på tørk, og et er vel hele familiens favoritt)

[Myria]

I kveld skal mannen, jeg og lillesøster (som er den neste av barna som er interessert) se Love Actually. Jeg har bakt disse veldig julete cookies'ene som vi skal spise da.

I morgen skal hele familien bake årets pepperkakelandsby (som i år i stedet blir pepperkakespeiderhyttested, dvs stor hytte, roverbu, dobbel utedo og bål med benker rundt og sikkert noen trær også). Det gleder jeg meg til.

Vi hentet noen bestilte julegaver på posten her om dagen og en av dem var feil. De skulle heldigvis sende riktig gave med en gang, og jeg er glad vi bestilte i god tid slik at jeg ikke trenger bekymre meg for om den kommer fram i tide. Jeg har pakket alle gaver som skal sendes til mannens familie så de blir vel postet i morgen eller mandag (og i det jeg skriver dette kommer jeg på at jeg ikke har lagt ved årets julekort, enda godt jeg ikke har teipet igjen eskene ennå!).

[zinatara]

Kjenner jeg er litt sur. Bestilte noen ting fra en nettbutikk på black friday. Ble sendt med helthjem og 2 av 5 ting jeg bestilte kom. Men den ene pakken var for stor og helthjem har derfor levert den til postnord i stedet. Og der har det ikke skjedd noe som helst på en uke. De skylder på at postnord har mange pakker som kommer inn, men mens jeg har ventet har jeg jo fått tilsendt pakker igjennom postnord uten at de måtte ligge en uke før de ble registrert. Sikkert bare jeg som krisemaksimerer og jeg vet det er 2 uker til jul, men har ikke lyst til å måtte ut og handle noe i siste liten.

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av zinatara, her.

Kjenner jeg er litt sur. Bestilte noen ting fra en nettbutikk på black friday. Ble sendt med helthjem og 2 av 5 ting jeg bestilte kom. Men den ene pakken var for stor og helthjem har derfor levert den til postnord i stedet. Og der har det ikke skjedd noe som helst på en uke. De skylder på at postnord har mange pakker som kommer inn, men mens jeg har ventet har jeg jo fått tilsendt pakker igjennom postnord uten at de måtte ligge en uke før de ble registrert. Sikkert bare jeg som krisemaksimerer og jeg vet det er 2 uker til jul, men har ikke lyst til å måtte ut og handle noe i siste liten.

Du bør belage deg på det er jeg redd. Jeg har veldig dårlige erfaringer med PostNord i den travle tida før jul.

[zinatara]

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Du bør belage deg på det er jeg redd. Jeg har veldig dårlige erfaringer med PostNord i den travle tida før jul.

Jeg har hittil ikke mistet pakker sendt med postnord, selv om jeg ikke alltid har vært fornøyd med service. Så krysser fingrene for at den kommer, men jeg hadde liksom tenkt at når jeg var ute i god tid, så skulle det ikke bli stress.

En ting jeg kan skryte av er posten sine pakkebokser. Vi har fått en på lokalbutikken og det er så praktisk og enkelt. Har valgt det i alle nettbutikker der det har vært et alternativ.

[Malama]

Opprinnelig lagt inn av zinatara, her.

Jeg har hittil ikke mistet pakker sendt med postnord, selv om jeg ikke alltid har vært fornøyd med service. Så krysser fingrene for at den kommer, men jeg hadde liksom tenkt at når jeg var ute i god tid, så skulle det ikke bli stress.

En ting jeg kan skryte av er posten sine pakkebokser. Vi har fått en på lokalbutikken og det er så praktisk og enkelt. Har valgt det i alle nettbutikker der det har vært et alternativ.

Det har vi også fått på nærbutikken, har ikke testet dem enda, men det ser jeg for meg at er helt knall. Det VAR hent finfint når vi hadde post i butikk på den butikken, de er kiwi, de er jo søren meg åpen 7-23 og ligger 100 meter lenger unna oss enn skolen, det tar to min å kjøre til skolen, så det var virkelig null stress å hente eller sende pakker. Inntil man nedla den post i butikk og gjorde at vi må kjøre langt avsted da. Så, de boksene sa jeg se om vi ikke kan få opp som leveringssted fremover ja!

[zinatara]

Opprinnelig lagt inn av zinatara, her.

Kjenner jeg er litt sur. Bestilte noen ting fra en nettbutikk på black friday. Ble sendt med helthjem og 2 av 5 ting jeg bestilte kom. Men den ene pakken var for stor og helthjem har derfor levert den til postnord i stedet. Og der har det ikke skjedd noe som helst på en uke. De skylder på at postnord har mange pakker som kommer inn, men mens jeg har ventet har jeg jo fått tilsendt pakker igjennom postnord uten at de måtte ligge en uke før de ble registrert. Sikkert bare jeg som krisemaksimerer og jeg vet det er 2 uker til jul, men har ikke lyst til å måtte ut og handle noe i siste liten.

Plutselig noen timer etter at jeg tok kontakt skjedde det noe og nå har de registrert den som mottatt. Så da løste det seg, jeg lurer på om det var tilfeldig eller ikke. Har en pakke fra utlandet jeg kjenner jeg er litt nervøs for, men det er til en av ungene, så tror det skal gå greit selv om den kommer litt på etterskudd. Alt annet ser ut som det er i rute.

Kjøpte juletre på coop obs bygg i går, så det står utenfor i netting og venter og ungene kjøpte gaver til vennene sine. Så vi er noenlunde i mål utenom et par småting og matinnkjøp.

[Millen]

Jeg vakler mellom: rydde, vadke og pynte, dra ut på senteret og handle julegave, eller lage risboller. Mulig ett stk barn blir fornærmet om hun ikke får være med på det. Hun liker å bake/ hjelpe til på kjøkkenet.
Er bare helt energiløs og sliten så derfor klarer jeg ikke bestemme meg.

[Millen]

Opprinnelig lagt inn av Millen, her.

Jeg vakler mellom: rydde, vadke og pynte, dra ut på senteret og handle julegave, eller lage risboller. Mulig ett stk barn blir fornærmet om hun ikke får være med på det. Hun liker å bake/ hjelpe til på kjøkkenet.
Er bare helt energiløs og sliten så derfor klarer jeg ikke bestemme meg.

Kan oppdatere med at det ble både julegavehandling, og ryddet og pyntet litt.

[Isprinsessen]

Pussa sølvtøyet! Da kan det bli jul

[My]

Tradisjonen tro har jeg nå humret og ledd meg gjennom den aller første juleselskapstråden til Knerten (som tar av fra innlegg #182 og ut over), og ledd særskilt høyt (tilbake på hjemmekontor ) av Knertens oppdatering fra julefeiringen den 25.desember. Priceless! Like gøy hvert år.