Smörgåstårta/smørbrødkake

[Fru Snurp]

Et tips er å enten bake en tung loff (gjerne i rund form) eller kjøpe 2 formloff (blir fin kvadratisk kake) dagen før den skal lages slik at den blir litt tørr. Når kaken fylles og pyntes bruker vi å dynke loffen med melk (akkurat slik som bløtekake). Da blir kaken fin og saftig. Smørbrødkake synes jeg ikke skal være tørr.

Tunfisksalat og rekesalat som nevnt her bruker vi også. Det er kjempegodt. Tunfisksalat med erter og løk i et lag, ren majones med reker i et annet. Istedet for majones på utsiden pleier vi å smøre smøreost (gjerne en italiensk) blandet med litt rømme, siden av kaken pynter vi med hakket bladpersille (legg striper med bakepapir under kaken, legg persillen på papiret og brett opp og klapp lett for å fylle siden helt med persille). På toppen har vi masse reker og sitron i skiver.

[Tuppen]

Opprinnelig lagt inn av Sue, her.

Åhhh? Er det en spesiell brødtype i Sverige? Tror jeg bare har smakt med loff, jeg - var godt nok det.

Jeg bruker en svensk langholdbarhetsloff. (det er kansje en overdrivelse å si bruker, i og med at jeg bare har prøvd 2 ganger, men )

Her kommer oppskrifta med fiskefyll:

1. lag
2 bokser tunfisk i olje (hell av oljen)
2.5 dl krem
1 tube pepperost

Bland alt godt sammen.


2. lag
6 hardkokte egg finhakkes
325 gram "krabbe" (evt. krepsehaler eller crabstick)
100 gram røykalaks i terninger
1 dl creme fraiche
1 dl majones
0.5 dl finhakket gressløk
0.5 dl finhakket dill
salt og pepper etter smak

Bland alt godt sammen.


3. lag
400 gram reker (feske eller hermetiske)
1 finhakket rødløk
2 dl creme fraiche
dill eller gressløk

Bland alt god sammen.

På toppen av kaka:
Laksepatè smøres på, og pynt med lakseroser.


Og igjen - det høres ikke noe særlig godt ut. Jeg spiser ikke tunfisk vanligvis, men alt dette smaker faktisk godt sammen.

[apan]

Jeg abonnerer på denne.

[apan]

Det så fantastisk ut. Hvordan brød brukte du?

[Kirsebær]

Opprinnelig lagt inn av Sue, her.

men jeg må si det bekymrer meg litt at det er flere som ikke kan fordra dette...

(Men jeg kan evt ha litt rundstykker el på lur, så kan de som "hater" dette spise det istedet.)

Jeg aner ikke hva jeg prater om, siden jeg verken har smakt eller vurdert å lage, men blir ikke smørbrødkake, det samme som smørbrød, bare i kakeform? Hvordan kan noen ikke like smørbrød?
Hvis de ikke liker smørbrødkake, så vil de kanskje ikke like rundstykker heller, tenker jeg.

Ru: Nå syns jeg du er rar.

[Obelix]

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Jeg aner ikke hva jeg prater om, siden jeg verken har smakt eller vurdert å lage, men blir ikke smørbrødkake, det samme som smørbrød, bare i kakeform? Hvordan kan noen ikke like smørbrød?
Hvis de ikke liker smørbrødkake, så vil de kanskje ikke like rundstykker heller, tenker jeg.

Ru: Nå syns jeg du er rar.

Joda det er litt samme greia bare man har mye mer pålegg og krem og majones og what ever på.
Godt er det.

[Filifjonka]

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Jeg aner ikke hva jeg prater om, siden jeg verken har smakt eller vurdert å lage, men blir ikke smørbrødkake, det samme som smørbrød, bare i kakeform? Hvordan kan noen ikke like smørbrød?
Hvis de ikke liker smørbrødkake, så vil de kanskje ikke like rundstykker heller, tenker jeg.

Ru: Nå syns jeg du er rar.

Jeg liker smørbrød, og jeg liker rundstykker med pålegg, men jeg klarer (nesten) ikke spise majones. Den ene gangen jeg har fått servert smørbrødkake var det veldig mye majones involvert, og det er et problem når alt det man liker er innsmurt med majones.

Så hvis jeg skulle lagd smørbrødkake hadde jeg valgt noe annet som "krem". Kanskje kremost eller noe?

Ellers så jo kakene veldig lekre ut.

[Sue]

Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her.

Jeg liker smørbrød, og jeg liker rundstykker med pålegg, men jeg klarer (nesten) ikke spise majones. Den ene gangen jeg har fått servert smørbrødkake var det veldig mye majones involvert, og det er et problem når alt det man liker er innsmurt med majones.

Så hvis jeg skulle lagd smørbrødkake hadde jeg valgt noe annet som "krem". Kanskje kremost eller noe?

Ellers så jo kakene veldig lekre ut.

Takk for det.

Og, ja, det er generelt mye majones/rømme/creme fraiche/matyoghurt. Så hvis man ikke liker dette, så er nok smörgåstårta en utfordring.

[Honda]

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Jeg aner ikke hva jeg prater om, siden jeg verken har smakt eller vurdert å lage, men blir ikke smørbrødkake, det samme som smørbrød, bare i kakeform? Hvordan kan noen ikke like smørbrød?
Hvis de ikke liker smørbrødkake, så vil de kanskje ikke like rundstykker heller, tenker jeg.

Ru: Nå syns jeg du er rar.

Rundstyke med eks egg og laks eller hvitost er godt men smørgåstårta med masse ekkel krem i og majones og fisj er ikke godt

[Mei]

Tuppen du kan godt få lage kjøttversjonen en gang jeg er invitert

[Tuppen]

Opprinnelig lagt inn av zol, her.

Tuppen du kan godt få lage kjøttversjonen en gang jeg er invitert

Det kan jeg godt, men tilbudet gjelder bare i 6 måneder - så da får dere værsågod innfinne dere her innen den tid. :lur:

[Fruktflua]

Å!! De så helt fantastiske ut, Sue.

[Jinx]

Sue: De så kjempefine ut. Ser de er annerledes i Norge og Sverige i utseendet.

[Sue]

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Det så fantastisk ut. Hvordan brød brukte du?

Jeg bakte loff som jeg hadde i rund springform.

Opprinnelig lagt inn av Jinx, her.

Sue: De så kjempefine ut. Ser de er annerledes i Norge og Sverige i utseendet.

Hehe - jeg hadde nok lagt mer flid i utseende dersom jeg hadde hatt bedre tid , samt at jeg hadde hatt mer å pynte med...

Og btw; disse kakene smakte enda bedre i dag, så neste gang skal jeg lage de ferdig dagen i forveien.