Verdens beste foccaccia

[dutte]

Opprinnelig lagt inn av Sybil, her.

Heve et par timer sa du ja?

Gikk og hentet storebror i bhg og kom tilbake til dette.

[Stikka]

Det ble mye olje. Håper det blir bra. Litt usikker på saltmengden men bedre med litt for lite enn litt for mye tenker jeg. Straks klart til å hives i ovnen.

[Stikka]

Sybill:

Jeg lot min heve litt mindre enn en time. Da var den på vei ut av bollen. Lurte på om jeg skulle la den stå til jeg hadde vært i barnehagen, men turde ikke og godt var nok det. Hadde nok kommet hjem til samme vulkan som deg. Tror jeg bruker større bolle neste gang.

[Amelie]

Mm, den var nydelig! Barna likte det også godt!
Også var det så mektig at vi ikke orket å lage middag idag....
Sikkert pga all oljen. Vi brukte forresten svindyr ekstra-jomfru-olivenolje, det gjorde litt vondt å bare pøse på - men du verden det smakte godt.

[Tito]

Den oppskriften må jeg prøve. Har aldri laget det selv før, men har smakt hos en venninne. Jeg virker sikkert veldig grønn nå, men hva spiser dere den til? Bruker dere den som brød og har pålegg på eller som tilbehør til middagsretter, tapas eller lignende?

[rajraj]

Har hatt søsteren min på besøk i kveld. De pusser opp kjøkkenet, så hun kom hit for å benytte seg av fasilitetene og samtidig lære seg "min" vidunderlige oppskrift på focaccia. (Jo, jeg har faktisk sagt at jeg har den fra forum, men innad i familien går den likevel under [rajrajs] focaccia.) Fikk en bit til kveldsmat før hun dro hjem med resten.

[Tilde]

Må prøves ja.

[amanas]

Nå står denne i ovnen.

I kveld kommer barselgruppen min så da blir det pastasalat og foccaccia

Får bare krysse fingrne for at det blir vellykket denne gang, det ser veldig bra ut. Prøvde å lage denne en gang for lenge siden men det ble fiasko!!
Men nå har jeg gjort alt etter oppskriften å hevet lenge, å etter 5min i ovnen ser den ut som noe helt annet en den foccacciaen som ble til sist jeg prøvde.

[Pasta]

Jeg lurer på hvordan den blir dersom den lages dagen før den skal spises, blir den god da?
Hva er beste oppbevaringsmåte.
Skal nemlig på helgetur og rekker ikke å bake på fredag.

[Dixie Diner]

Jeg hadde sikkert større bolle enn deg, Sybil.

Ja, deigen blir så oljete at man begynner å lure på om man har gjort noe galt. Men det er altså sånn den skal være.

[Kula]

Sulten gnager, og lysten på focaccia stiger.

[Ami]

Oh, denne skal lages!

[Mirasol]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

50 gram tørrgjær (eller fersk)

50g fersk gjær tilsvarer 1 pk tørrgjær á ca 12 gram. 50g tørrgjær er ca 4 poser, kan det være årsaken til Sybils resultat? Regner med at oppskriften skal være 50 g fersk gjær eller 1 pk tørrgjær?

Opprinnelig lagt inn av Sybil, her.

Heve et par timer sa du ja?

Gikk og hentet storebror i bhg og kom tilbake til dette.

[KristinS]

Hva bruker man egentlig focaccia ved siden av?

[Ingrid-lille]

Foccacia med pesto, salat, agurk, italiensk (eller annen) salami, god ost, salt, pepper og god olivenolje på, er jo bare helt nydelig.

I tillegg er det perfekt som tapas-brød.

[tinkadott]

dette brødet kunne passet godt til pastasalat med spekeskinke som jeg skal lage på klubb søndag? eller hva tror dere?

[Stikka]

Det var fantastisk godt. Falt i smak både hos liten og stor.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av KristinS, her.

Hva bruker man egentlig focaccia ved siden av?

Det Ingrid-lille sa, og så kan man jo bruke det som vanlig brød. Det ER jo et vanlig brød, bare med det lille ekstra. Nydelig å dyppe i god olivenolje og bare nyyte.

[Kula]

Man kan faktisk spise focaccia helt bar. Rett ut fra ovnen. Men å dyppe den i god olje, strø på litt havsalt og ha noen gode oliven til er også helt nydelig.

.....bare 30 min igjen med heving nå, så er det rett i pannen for å heve litt til. Stakkars min kjære. Når han kommer hjem fra skytetrening i dag får han vel sjokk. Jeg, bake og kjøkken.....

[Mirasol]

Opprinnelig lagt inn av Maimor, her.

50g fersk gjær tilsvarer 1 pk tørrgjær á ca 12 gram. 50g tørrgjær er ca 4 poser, kan det være årsaken til Sybils resultat? Regner med at oppskriften skal være 50 g fersk gjær eller 1 pk tørrgjær?

Quoter meg selv og lurer på om jeg blir ignorert?