Trenger litt hjelp med kotelettsteking ...

[pippimamma]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Du trenger ikke folie, jeg bruker ikke det. Her er en fin fremgangsmåte:

http://www.matprat.no/oppskrift.aspx...nn&artid=13560

Det står riktignok at du skal ha lokk på formen, men jeg bruker som sagt ikke det.

Det så skikkelig godt ut, så det skal jeg lage imorgen.

Jeg pleier å brune kotelettene på hver side i stekepannen, så de får fin skorpe. Så legger jeg de i langpanne, heller over stekesjyen pluss litt ekstra vann (og en buljongterning eller to) og lar de godgjøre seg i stekeovnen på svak varme. Aner ikke nøyaktig temperatur eller tid,men ikke for sterk varme. Jeg pleier å servere medisterkaker samtidig og de legger jeg i langpannen når det nærmer seg middagstid. Saftig og godt!