Tapas, tips ønskes

[Veronal]

Disse er nydelige:

Ovnsstekt balsamicoløk

1 kg småløk (uskrelte)
2 dl balsamicoeddik
2 ss fint, brunt sukker
2 dl olivenolje

Ha løkene i en ildfast form og stek dem i 1,5 time ved 160 grader. Når de er kalde nok til å håndteres så skreller du dem. Legg dem på et rent glass med vid hals. Bland balsamicoeddik og sukker, tilsett olje og rist godt. Hell blandingen over løkene og forsegl glasset (blandingen skal dekke all løk). Sett glasset til marinering i kjøleskapet over natten, snu glasset av og til. Over natten er minimum, men glasset kan godt stå i inntil 3 døgn.