Fenikkel

[Søster]

Opprinnelig lagt inn av Olympia, her.

Vi spiser mye fennikel.

Fennikelsalat, fennikel i folje, gratinert fennikel (Med lys saus) passer ypperlig til fisk eller kylling. Koker Fennikelte av fennikel, fylt fennikel (f.eks. med sopp).

Barn er ofte veldig glad i den litt søte smaken av fennikel, mine barn mauler fennikel som er dampet noen få minutter så den er litt mykere.

Gratinert fennikel, nam! Oppskrift? Forveller du den, eller bare baker i ovnen?

[Olympia]

Opprinnelig lagt inn av Søster, her.

Gratinert fennikel, nam! Oppskrift? Forveller du den, eller bare baker i ovnen?

Ettersom du kan spise fennikel rå trenger du ikke forvelle den, egentlig. Men det kommer helt an på hvordan du vil ha konsistensen. Liker du den så myk at den nesten smelter i munn så må du forvelle/dampe den.

Ellers har jeg ingen oppskrift, jeg bare lager en hvit saus (eller hvitvinsaus) og gratinerer den med ost i ovn. Ikke noe hokus-pokus, og bare mild ost som ikke tar smaken fra fennikel. Det blir pyton med f.eks. parmesan. :erfart: