Hvilket Jytte mjøl bruker du til baking?

[Kanina]

Frøken Rattata, hvor mye maizena-mel bruker du til å blande ut med? Dette har jeg ikke hørt om før. Må prøves!
Jeg har ikke prøvd jyttemjøl til så mye annet enn brød, der har jeg prøvd begge deler, har ikke oppdaget den helt store forskjellen, kanskje litt på smak. Synes brød med teff får en litt sterkere smak (ikke vondt eller bittert, altså). Men så er jeg heller ikke så dreven i gamet!
Serinakaker med jyttemjøl ble ikke det aller beste, lagde to omganger, en med jyttemjøl og en med fin Semper (nat. glutenfri), og sistnevnte smakte helt klart best. Jyttemjøl er nok sunnere, men julekaker skal uansett ikke være sunne!