Pinnekjøtt for dummies!

[Dixie Diner]

Jeg pleier å brune pinnekjøttet i ovnen i 15-20 minutter etter at det er ferdigkokt, da blir det EKSTRA godt. Dessuten er det så praktisk, for kjøttet kan kokes ferdig i ganske god tid, legges på rist over langpannen og bare settes i ovnen et kvarter før man skal spise.

Jeg serverer kålrabistappe til (2 store kålrabi, 2 store poteter kokes sammen og moses med mye meierismør, litt pinnekjøttkraft, litt fløte og salt og pepper), og så har vi poteter og surkål til. Mannen min MÅ ha brun saus eller en annen saus til, så da lager jeg det også. Ja, og så røkte julepølser som jeg koker sammen med pinnekjøttet den siste halvtimen.