Sjokoladekarameller

[Tangina]

Den første porsjonen jeg lagde var passe seig. Jeg forsøker å overbevise meg selv at de smulete karamellene smaker som fudge eller noe, men det er noe som ikke helt stemmer. Her er oppskriften:

Sitat:

SJOKOLADEKARAMELLER (ca 60 stk)

2 dl sukker
1/2 dl brun farin
1/2 dl sirup
2 dl kremfløte
3 ss kakao
1 ss vaniljesukker
1 ts 12% eddik
1 ss smør eller margarin

Koketid ca 40 minutter

Bland alt bortsett fra smøret i en tykkbunnet kasserolle.
La det hele koke opp.
La blandingen koke på svak varme uten lokk til den er seig.
Ta en eller flere kuleprøver.