Sjokoladekake til familiebursdag (barnefeiring)

[Stikka]

Denne er utrolig god. Lys sjokoladekake så den blir litt annerledes enn sånn vanlig langpannesjokoladekake som jeg pleide å lage tidligere. Denne er favoritten til både storessøter og bestefar, altså en kake for både store og små.

Sitat:

Min beste sjokoladekake

3 egg
4 1/2 dl sukker
6 3/4 del hvetemel
4 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
2 ss kakao
2 3/4 dl melk
200 gr margarin

Pisk eggedosis, bland det tørre i vekselvis med melken. Smelt margarinen, avkjøl den og tilsett til slutt. Blandes forsiktig i. Stekes i liten langpanne ved 200 grader i ca 30min.

Krem:

300 gr melis
3 ts kakao
3 ss varm kaffi
100 gr myk margarin

Del margarinen i biter og mix den sammen med melis og kakao. Ha i litt og litt kaffi. Jeg pleier å smake det til, og bruker gjerne mer av både melis og kaffi, til kremen får nøyaktig den konsistensen og smaken jeg er ute etter der og da.

Kaken kan fryses med kremen på.

Hentet her.