Muffins uten melk og gluten som kan søtes med honning?

[Dragen]

Aner ikke. Men prøv den gjerne. Eplekaken blir iallefall veldig god. (Eplene skal ligge nederst, da blir den så luftig og fin.)

Si fra hvordan det går.

Så hyggelig at du tar hensyn til allergikerne.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Aner ikke. Men prøv den gjerne. Eplekaken blir iallefall veldig god. (Eplene skal ligge nederst, da blir den så luftig og fin.)

Si fra hvordan det går.

Takktakk, det skal jeg gjøre. Kanskje jeg rett og slett skal lage eplemuffins? Og legge en eplebit i bunn? Og sjokoladebiter oppå?

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Så hyggelig at du tar hensyn til allergikerne.

Det skulle bare mangle når man inviterer til fest!

En tåler ikke gluten, en tåler ikke melk og gluten, en er overfølsom mot sukker, og tre er vegetarianere.
Så da blir det veggispølser, go' og mager-pølser, toro-langpannekake og muffins. Da er det hvertfall noe alle kan spise. Til neste år kommer det to muslimer også.

[MarianneK]

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

En tåler ikke gluten, en tåler ikke melk og gluten, en er overfølsom mot sukker, og tre er vegetarianere.
Så da blir det veggispølser, go' og mager-pølser, toro-langpannekake og muffins. Da er det hvertfall noe alle kan spise. Til neste år kommer det to muslimer også.

Det er litt av et selskap å lage mat til

Jeg ville bare si noe om Toro langpannekake; Den er laget på hvetestivelse og selv om det skal være glutenfritt, trenger det ikke å være 100% rent for gluten. Min sønn og jeg som har proteinintoleranse tåler den ikke. Kanskje du alt har klarert den med gjestene, men jeg ville nå si det likevel så du slipper å stå der med en kake det blir problemer med

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av MarianneK, her.

Det er litt av et selskap å lage mat til

Ja ikke sant?

Opprinnelig lagt inn av MarianneK, her.

Jeg ville bare si noe om Toro langpannekake; Den er laget på hvetestivelse og selv om det skal være glutenfritt, trenger det ikke å være 100% rent for gluten. Min sønn og jeg som har proteinintoleranse tåler den ikke. Kanskje du alt har klarert den med gjestene, men jeg ville nå si det likevel så du slipper å stå der med en kake det blir problemer med

Takk for info! Den er klarert så det skal gå bra med Toro.

[Tallulah]

Nå er muffinsene laget, og det gikk fint!

Jeg blandet Mim og Dragens eplekakeoppskrifter, siden jeg ikke var sikker på om jeg ville greie å røre egg og honning til eggedosis.

250 g toro lys melblanding
259 g honning
250 g meklefri margarin
4 egg
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
hakket melk- og glutefri sjokolade.

stekes i 30 minutter, midt i ovenen på 175 grader.

Jeg tror det kan være lurt å lage dem på muffinsbrett, fordi røra ble veldig rennende når den kom inn i ovnen, og flere av muffinsene rant over. Evt. ha to papirformer utenpå hverandre for å gi mer hold.

Grovhakkede sjokoladebiter drysset jeg over rett før jeg satte dem inn i ovenen, for å forhindre at alt sank til bunns. Kan forresten tenke meg at de ville vært gode med litt revet appelsinskall i også.