Tapas

[Gaia]

Jeg kan anbefale en bok som heter "Den store fingermatboken". Koster 99 kroner hvis jeg ikke husker så alt for feil. Den har utrolig mye snacksent man kan servere som tapas.

For øvrig er jeg en stor fan av:
* cognacmarinert chorizo
* hvitløksmarinert scampi
* manchego (ost) og seranoskinke
* kyllingklubber i litt sterk marinade
* ristet baguette innsmurt med frisk tomat og toppet med litt hvitløk og basilicum
* godt brød som dyppes i en blanding av god olivenolje og god balsamico (med litt maldonsalt på si')
* enkel tomatsalat
* aïoli (hjemmelagd eller kjøpt)
* albigondas (kjøttboller i sterk tomatsaus)
* marinerte kamskjell
* partypoteter "sprengt" i ovn med litt havsalt og god olivenolje
* div. oliven
* mini quicher

Tapas kan jo egentlig være det man vil, bare i små porsjoner.