Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum
Opprinnelig lagt inn av Toffskij, her.
Vi merker at det er lettest å lage bra melkeskum med nykjøpt melk, jo eldre den blir, jo vanskeligere blir det å lage stivt skum. (H-melk er best, ingen protest.)
Samme er erfaringen herfra. Jo eldre melka blir, selv om den er langt fra best-før-dato jo vanskeligere blir det å få skum på den. Jeg synes ikke det er så stor forskjell på Q-meireriene og Tine på akkurat dette. Og H-melk er best, men det kjøper innkjøpsansvarlig (dvs. mannen) så sjelden, så hos oss går det mest i lettmelk.
__________________
Å dra nytte av gode råd krever større visdom enn å gi dem. John Churton Collins
|
27-05-25, 13:07
Trådet visning