Sv: Fransk restaurant i Oslo - finnes det noen gode som ikke koster skjorta?
Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.
Fra mine kolleger som har regnet på lønnsomhet i restaurantdrift, så kan jeg dele at Moules frittes er det på menyen med absolutt høyest margin for restauranten, i hvert fall. Råvarene koster nesten ingenting, tilberedingen er enkel og ikke tidkrevende, og det er populært, så man kan ta godt betalt for det. 
Så hvis du vil ha mye for penga: Ikke moules frittes. 
Men, men, men .... jeg synes jeg får masse god mat når jeg bestiller moules frittes? Tar jeg feil da?
(Jeg kan lage det selv og det blir også godt, men da må jeg jo nettopp gjøre noe selv.)
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
23-06-23, 14:10
Trådet visning