Hva skal du ha til middag i dag? Tråd # 13

[løve70]

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

Jeg bruker ikke oppskrift, men lager en veldig enkel en som vi alle synes er veldig god. Gulrøtter (1-1,5 kg for fire pers) skrelles og deles i litt store biter, ha på et stekebrett og vend inn litt olje, salt og pepper. Bak i ovnen ved 200 grader i en halv time. Stek hakket løk og hvitløk mykt. Ha i karri og la frese litt før du har i gulrøttene og omtrent halvannen liter vann/buljong/kraft. Kok opp og la koke et kvarter før alt kjøres glatt i blender eller med stavmikser. Tilsett evt mer vann hvis du synes den blir for tykk. Serveres med en rømmeklatt og gjerne hakket koriander om du har.

Takker Høres godt ut. Gjør seg å bake i ovn først.