Favoritt brødoppskrift

[Anda]

Mitt innlegg nr 8 her er min favoritt fortsatt. Og nå når Andungen er hjemme på ferie, så ønsket han seg det igjen, etter å ha vært drtitt lei.

http://www.foreldreportalen.no/forum...ight=Eltefritt

Har forresten forsket på økt mengde for høyere brød, 800 gram mel/korn og ca 5,3 dl vann, funker fin-fint.

[Magica]

Opprinnelig lagt inn av Anda, her.

Mitt innlegg nr 8 her er min favoritt fortsatt. Og nå når Andungen er hjemme på ferie, så ønsket han seg det igjen, etter å ha vært drtitt lei.

http://www.foreldreportalen.no/forum...ight=Eltefritt

Har forresten forsket på økt mengde for høyere brød, 800 gram mel/korn og ca 5,3 dl vann, funker fin-fint.

Jeg kan sitere dette, jeg bruker som regel 5,5 dl vann, og ca dobbelt så mye mel. Ha gjerne oppi litt yoghurt naturell, og litt honning. Jeg bruker hvetemel, havregryn og mel til grovbakst. Og kanskje litt frø.

[kamp]

Opprinnelig lagt inn av Anda, her.

Mitt innlegg nr 8 her er min favoritt fortsatt. Og nå når Andungen er hjemme på ferie, så ønsket han seg det igjen, etter å ha vært drtitt lei.

http://www.foreldreportalen.no/forum...ight=Eltefritt

Har forresten forsket på økt mengde for høyere brød, 800 gram mel/korn og ca 5,3 dl vann, funker fin-fint.

Ja, det er grytebrød jeg også lager men å be en som ikke har spist gluten på 22 år og som heller ikke spiser brød (utenom rent mandelmel brød ) aiden 2008.

Kløber på glutenfrie brød og hvordan de oppføre seg. Brukt 2,5 tonn mel når jeg drev bakeri (men spiste aldri brødet, justerte kun på tilbakemeldinger og ønsker). Men hvetemel? Nope… det kan jeg ingenting om.

Derfor må eh ting inn med t skje der i forhold til væske eks. Fordi jeg merker jo at deigene oppføre seg veeeeldig forskjellig i grytebrød