Tilbehør til asiatisk ribbe

[liefje]

Vi bruker steamed buns og denne salaten:

Syltet kinakål
1/2 kinakål
1/2 agurk
4 vårløk
1 dl eddik (7 %)
1 dl sukker
en god klype flaksalt
1 ts revet frisk ingefær
1 rød chili
1 ss fiskesaus (fish sauce)
2 ts sesamolje

Skjær kinakålen i strimler og agurk og vårløk i tynne skiver. Ha alt over i en passende bolle eller lignende. Finsnitt chilien. Bland sammen eddik, sukker, ingefær, chili og salt i en liten kasserolle. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Tilsett fiskesaus og sesamolje og hell laken over grønnsakene. La kinakålsalaten stå å trekke en times tid før servering.

Oppskriften på salaten er herfra https://www.nrk.no/mat/pork-belly-buns-1.11785546

Buns kjøper vi på asiatisk butikk. De har noen fra Hatting også men de synes vi ikke er så gode.