Hvilken luksusmat synes du er oppskrytt?

[My]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Men det er en del mat man må spise ofte og over lang tid for å sette pris på, altså. (Og nei, jeg sier ikke at man må, bør, eller skal gjøre dette.) Men det er ting jeg har brukt årevis på å lære meg å elske. Ikke bevisst, men plutselig en dag oppdager man at man liker det kjempegodt og ikke forstår hvorfor man ikke alltid har syntes det. Synes begrepet «acquired taste» er et veldig godt begrep som jeg ikke finner tilsvarende av på norsk. Det er jo gjerne slik de fleste etterhvert lærer seg å bli glad i for eksempel kaffe og vin. Eller oliven og ordentlig mørk sjokolade.

Ja, jeg er heldig og har alltid (dvs siden jeg ble voksen) likt det meste av slik mat med det samme, uten å måtte venne meg til det. Elsker intense og spesielle smaker. Rakfisk, blåmuggost og alt annet av modne oster fra både ku og geit, oliven, sopp, alt av sjømat ... og det jeg ikke greier, og heller ikke klarer (eller ser grunnen til) å venne meg til er bare veldig søte, kunstige smaker, som energidrikk f.eks.

Det jeg ofte ikke helt forstår meg på (uten at det betyr at jeg ikke liker det, det bare gir meg ingen opplevelse) er gjerne mat med lite, eller for meg, intetsigende smak. Som stek f.eks. Svinestek eller oksestek. Eller stout-øl, som f.eks Guinnes. Utseendet forbereder meg mentalt på kraftig smak, mens det smaker jo egentlig skuffende lite. Liker bedre øl med sterkere smak og mer bitterhet, gjerne mer kullsyre også.