1230 gram lammesteik - hjelp søkes kjapt!

[veobra]

Har du tips til gode grønnsaker til? Vi skal ha lam senere i påsken. Jeg har lyst på noe annet enn bakte rotgrønnsaker.

[Hondacrv]

Opprinnelig lagt inn av veobra, her.

Har du tips til gode grønnsaker til? Vi skal ha lam senere i påsken. Jeg har lyst på noe annet enn bakte rotgrønnsaker.

Nei, det er det eg skal ha. Og så vurderer eg å lage litt grøn salat ved siden av. Det er alltid friskt og godt.

[veobra]

Grønn salat er godt, ja. Har noe god eddik som vil passe godt til. Rotgrønnsaker også, vi har bare spist det så veldig mye i det siste.

[Syrinx]

Opprinnelig lagt inn av veobra, her.

Har du tips til gode grønnsaker til? Vi skal ha lam senere i påsken. Jeg har lyst på noe annet enn bakte rotgrønnsaker.

Smørsteike gulrøtter og løk på middels varme. Der er knallgodt. Asparges, brekkbønner, blomkål og brokkoli er også grønnsaker som går godt til lammesteik.

[veobra]

Brekkbønner bør stå på lista. Det har vi hatt før. Koker, skviser hvitløk på med en gang vannet er helt av og har på viagrett. Svisj i butikken med meg.

[Syrinx]

En gang jeg hadde lyst på fløtegratinerte poteter (men ble nedstemt) så lagde jeg en variant av gratinerte grønnsaker. Ga grønnsakene et kjapt oppkok for å få varmen i gang, lagde en bechamel med fløte og hvitløk som jeg helte over grønnsakene. Ost på toppen og i ovnen. Funka gull.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av veobra, her.

Har du tips til gode grønnsaker til? Vi skal ha lam senere i påsken. Jeg har lyst på noe annet enn bakte rotgrønnsaker.

Litt rotgrønnsaker, men helt annerledes likevel, betesalat:
Bak hele beter i ovnen og skrell de når de er litt avkjølt. Del i biter og anrett på et fat.
Rist grovhakkede valnøtter på panna, ha i en god klatt honning og skvis over lime eller sotron. Hell dette over betene.
Lukk folien og bak til de er ferdig.

Langtidstørkede halve tomater, strø på bittelitt melis og gode urter og la de stå på stek på lav temp i 2-3 timer.

Tomatsalat.
Halve små tomater, finstrimlet rødløk, salt, pepper og urter som passer til det du krydrer lammelåret med.
God olivenolje ringlet over.

Ovnsbakte gulrøtter; Del gulrot i passe, lange biter, legg i ildfast form med lokk og ha på en klatt smør, grovmalt pepper. Del opp en lime, skvis ut litt saft på gulroten og ha limen i lag med. Dette er skikkelig godt å ha koriander i også om man liker det.

[Isprinsessen]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Litt rotgrønnsaker, men helt annerledes likevel, betesalat:
Bak hele beter i ovnen og skrell de når de er litt avkjølt. Del i biter og anrett på et fat.
Rist grovhakkede valnøtter på panna, ha i en god klatt honning og skvis over lime eller sotron. Hell dette over betene.
Lukk folien og bak til de er ferdig.

Langtidstørkede halve tomater, strø på bittelitt melis og gode urter og la de stå på stek på lav temp i 2-3 timer.

Tomatsalat.
Halve små tomater, finstrimlet rødløk, salt, pepper og urter som passer til det du krydrer lammelåret med.
God olivenolje ringlet over.

Ovnsbakte gulrøtter; Del gulrot i passe, lange biter, legg i alufolie og ha på en klatt smør, grovmalt pepper. Del opp en lime, skvis ut litt saft på gulroten og ha limen i lag med i folien. Dette er skikkelig godt å ha koriander i også om man liker det.

Det anbefales ikke å gå lime eller sitron i lag med alufolie.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Isprinsessen, her.

Det anbefales ikke å gå lime eller sitron i lag med alufolie.

Hjelpes.
Det vet jeg jo, men har jaggu gjort det mange ganger likevel.
Takk for presisering, jeg endrer innlegget mitt.