[Inspirasjon] Restefest i kjøleskapet

[Fløyel]

Salma laks - der har du jo uendelige muligheter, som hovedrett, rå, pannestekt, ovnstekt. Kverne den til tartar.
Sushi, sashimi, i salat, fisketaco.

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Har dere tips for hvordan best mulig utnytte rester av julemat?

Vi skal ha koldtbord på nyttårsaften hvor det som er igjen i kjøleskapet blir brukt. Gjestene tar med det som er igjen hos seg. Jeg har utfordret meg selv og andre å tenke kreativt.

Oster skjære i små canapebiter, røkelaksen skal jeg bruke på lefser med snøfrisk smøre øst. Har noe poteter igjen fra middagene, de skal jeg lage potetsalat av. Frukten som er igjen, noe blir Waldorfsalat og noe fruktsalat.

Jeg tok all ribbe, pølse og medisterkaker i går og kuttet opp i terninger, la det i fryseren for å bruke det til lapskauskjøtt senere.(evt pytt i panne)