Lage kålrabistappe på forhånd?

[Ruslebiffen]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Jeg lurer på å lage stappe av ovnsbakt kålrot i år. Jeg haraldri prøvd det, men alle andre rotgrønnsaker blir jo så gode, konsentrerte og rike i smaken når de ovnsbakes, så det må jo bli bra?

Jeg har også vurdert å gjøre det. Da kan det kanskje funke å ovnsbake litt på forhånd (tidligere på dagen), og så lage selve stappen rett før middagen?

Jeg pleier å lage stappen på samme måte som hyacinth, med rosmarin, sitron og ristet pepper - ser for meg at den rikere, litt nøtteaktige smaken fra ovsnabakte grønnsaker harmonerer godt med det også.