Hva skal du ha til middag i dag? Tråd #6

[Fintdethei!]

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

I går hadde vi nachos. Det smakte veldig godt etter veikromat to av de tre dagene før det. I dag blir det karrigulrotsuppe (jeg er hekta tror jeg) med hvitløksbrød til.

Den suppen hørtes god ut. Har du oppskrift?

Her blir det laks, grønnsaker og ris eller pasta. Mandag.

[Myria]

Opprinnelig lagt inn av Fintdethei!, her.

Den suppen hørtes god ut. Har du oppskrift?

Det er superenkelt. En løk og så mange hvitløksfedd du ønsker hakkes og stekes mykt. Ha i ønsket mengde karri (en stor ts?) og fres litt. Ha i gulrot i biter (ca 1 kg til fire pers. Om du har tid kan du ovnsbake gulrotbitene i ovn 30 min først, det gir en dypere smak, men kan fint droppes), salt, pepper og kraft/buljong. (1 liter eller så). Kok mørt (15-20 min) og kjør glatt i blender. Tilsett evt litt vann om du synes den er for tykk. Server gjerne toppet med rømme og frisk koriander om du har. Vi liker veldig godt hvitløksbrød til, men alt funker. Rask middag og barna liker den godt.

[Syrinx]

Salat, ovnsstekt potet, biff, kjøttboller og saus som sikkert blir fløtebasert så jeg får brukt opp en skvett fra kjøleskapet. Mannen har bursdag, derfor litt mandagsflotting.