|
Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
31-08-19, 09:06 | #1 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.958
|
Hva er lårtunge?Har en bit lårtunge av hjort, men vet ikke hvordan det skal behandles. Er det mørt kjøtt eller kjøtt som må kokes lenge? |
31-08-19, 09:14 | #2 |
Strikker
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Sunnmøre
Innlegg: 3.217
|
Sv: Hva er lårtunge?Mener det er kjøtt som må kokes lenge. Evt males opp til kjøttdeig?
__________________
-99 -01 -05 |
31-08-19, 10:09 | #3 |
ASD
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 4.934
|
Sv: Hva er lårtunge?
Det er som også okse tunge, må kokes lenge
__________________
Even God was autistic, that's why the world spin Sist redigert av kamp : 31-08-19 kl 11:10. |
31-08-19, 10:52 | #4 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.958
|
Sv: Hva er lårtunge?Søren og. Hadde håper på noe indrefilet-ish... |
31-08-19, 11:03 | #5 |
Glamorøs
|
Sv: Hva er lårtunge?https://www.matprat.no/matnyttig/opp...orfe/lartunge/
__________________
|
31-08-19, 11:11 | #6 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.958
|
Sv: Hva er lårtunge?Jeg tenkte det var på låret, altså, ikke tunga. Men biten jeg har ser så renskåret og liten ut at jeg trodde det var «fint» kjøtt. |
31-08-19, 11:42 | #7 |
Hekta
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Indre Østlandet
Innlegg: 7.830
|
Sv: Hva er lårtunge?Lårtunge er fantastisk å speke, om man har lyst til å prøve på slikt selv. Google speke lårtunge så får du opp oppskrift. Det er ikke vanskelig.
__________________
95, 99, 04 |
31-08-19, 12:49 | #8 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.958
|
Sv: Hva er lårtunge?
Takk! |
02-09-19, 08:56 | #9 |
Hupp!
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 243
|
Sv: Hva er lårtunge?Jeg slår et slag for langtidssteking. Har vokst opp med utallige langtidsstekte lårtunger av elg. Alltid godt. GJør et lite søk, så dukker det opp masse. |
02-09-19, 09:55 | #10 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.958
|
Sv: Hva er lårtunge?Jeg holder allerede på med speking. |
02-09-19, 19:47 | #11 |
Hekta
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Indre Østlandet
Innlegg: 7.830
|
Sv: Hva er lårtunge?
Så gøy å høre! Vi spekte en lårtunge av elg til konfirmasjonen til minsten i vår, og det var skikkelig suksess. Det var superenkelt, og ble veldig godt. Håper din også blir vellykket!
__________________
95, 99, 04 |
02-09-19, 20:06 | #12 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.958
|
Sv: Hva er lårtunge?
Hvordan gjorde du det, sånn nøyaktig? |
02-09-19, 21:30 | #13 |
Hekta
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Indre Østlandet
Innlegg: 7.830
|
Sv: Hva er lårtunge?Jeg gjorde det akkurat sånn. Vi hadde en liten lårtunge((var av kalv) og 1 døgns salting var nok det altså, for den ble ganske salt. Så smurte jeg den inn med en sirup, brukte en av bærsirupene man kan kjøpe, og lot den henge i kjølerommet på kjøttkrok i 5 dager. Kjente på den underveis, og når den begynte å kjenne fast ut (etter 5 dager) skar jeg den i to og sjekket hvordan den så ut inni. Den så veldig fin ut, rødlig inni og litt mer grålig lenger ut. Smakte på den, og fant den perfekt. Frøs den da for å stoppe spekingen, siden vi skulle ha den en uke senere.
__________________
95, 99, 04 |
02-09-19, 23:25 | #14 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.958
|
Sv: Hva er lårtunge?Takk for tips! |
03-09-19, 12:45 | #15 |
Hekta
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Indre Østlandet
Innlegg: 7.830
|
Sv: Hva er lårtunge?Saltet setter vel i gang noe, og når det henger så vil det dryppe litt av det. Bare vent, dette blir sikkert superbra!
__________________
95, 99, 04 |
10-09-19, 23:50 | #16 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.958
|
Sv: Hva er lårtunge?Noen som har forslag til en enkel, men god og imponerende forrett med speket lårtunge av hjort? |
11-09-19, 09:12 | #17 |
Hekta
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Indre Østlandet
Innlegg: 7.830
|
Sv: Hva er lårtunge?Kjøp fint knekkebrød og server lårtunge med dette og tyttebærkrem eller tyttebærrømme. Gjerne honningmelon til også. Veldig enkelt og veldig godt.
__________________
95, 99, 04 |
11-09-19, 09:13 | #18 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.958
|
Sv: Hva er lårtunge?
Takk! Sist redigert av Hyacinth : 11-09-19 kl 09:25. |
11-09-19, 23:00 | #19 |
can-jur
|
Sv: Hva er lårtunge?
Det er ikke speking men graving. Kan også gjøres med lårtunge.
__________________
F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland
|
11-09-19, 23:02 | #20 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.958
|
Sv: Hva er lårtunge?
Ja, det var det jeg trodde! Så jeg har gravet hjorten min? For spekeskinke lages vel på andre måter? |
Trådverktøy | |
Visningsmåter | |
|
|