Sv: Luftig ostekrem til gulrotkake
Opprinnelig lagt inn av Bergensis, her.
Kvifor vannbad? Og kva har du i vannbad? Osten? Smøret?
Jeg setter bollen i lunkent vannbad, har smøret oppi bollen og ikke i vannet  og pisker smøret først (ikke osten som jeg påsto i et tidligere innlegg). Dersom resten (ost, sukker og ev. sitron og litt vanilje) er romtemperert trenger jeg ikke vannbad etter det. Jeg tilsetter osten i fire-seks omganger, en fjerdedel eller mindre hver gang. Og jeg bruker ikke spiralvisp, jeg bruker en god sleiv.
Det første innlegget mitt kan vist slettes, det er bare rør.  |
13-05-19, 15:24
Trådet visning