Hvordan merke en buffet for allergikere, vegetarianere og andre på en fornuftig måte?

[meisje]

Det jeg syns er viktigst som veggis er at det er gruppert slik at vegetarmaten ikke står innimellom kjøttrettene, sånn at det ikke blir brukt samme serveringsbestikk til kjøtt og vegetar retter.

[Fløyel]

Hvis du lager skilt med hva retten er så kan du lage en remse i bunnen hvor du krysser av hva retten inneholder av typiske allergener. Vedlagte kort er et krav til restaurantbransjen fra matvaretilsynet, så jeg tror den dekker det meste.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av meisje, her.

Det jeg syns er viktigst som veggis er at det er gruppert slik at vegetarmaten ikke står innimellom kjøttrettene, sånn at det ikke blir brukt samme serveringsbestikk til kjøtt og vegetar retter.

Nja, det vil nok ikke gå her. Men på grunn av alle allergiene er folk godt oppdratt, og jeg kommer også til å si i fra at folk ikke må bytte rundt. Men det vil ikke ligge på samme fat, altså.